焼肉の枠を超えて、、、こんな焼肉待ってました♪ : うしごろ 貫 恵比寿本店

焼肉屋の枠を超え、もちろんお肉は美味しいけれど、

それだけじゃない満足で病みつきになること間違いなし♡

焼肉と和酒のお店

【うしごろ貫】

恵比寿駅から徒歩2分。

西口ロータリーからは2分もかからないのでは？

わかりやすい場所なのでマップも必要なくすぐに辿り着けました。

平日でしたが店内は満席だったので、アポなしの入店は難しそう。

カウンターと、その奥には奥行きがあり、一直線に並ぶテーブルと半個室もあり。

お店の雰囲気からして既に焼肉屋ではなく、大人な和食をいただけそうな雰囲気！


お酒が好きな方ならメニューを開いて“おっ!!”となるハズ。

和酒の種類が豊富です♪

私はお酒が得意ではないので、普段はノンアルコール専門なのですが(^^ゞ

＜日本のシャンパーニュ＞と呼ばれるスパークリングの日本酒がとても気になりロゼ色が美しい日本酒を乾杯用に！

コメントを残せるほど日本酒も種類を飲んだことがないので甘い辛い程度しかわからずですが、

スパークリングなので通常の日本酒よりも飲みやすくお酒が強かったならグビグビいってしまうでしょう。


サイドメニューとなる逸品料理はどれも見た目から美しく

とても焼肉屋で出してもらえるお料理とは思えないクオリティです。


＊特製ポテトサラダ＊

見事な黄金色をした半熟の燻製玉子がのったポテトサラダ。

普通のポテトサラダなら少しの量で満足してしまうところですが

少し酸味のある柴漬けがアクセントになっていて飽きがこないので、

あればあるだけ食べられちゃいそう！


＊オクラとみょうがのナムル＊

身に厚みがあるオクラとみょうがでサッパリとした

箸休め的な逸品

みょうがの赤みが加わると彩りキレイ。

自分でも作りたい一品(^^)


＊キムチの盛り合わせ＊

器にどっさり盛られてしまうことの多いキムチも

少しずつの量が盛り付けされていると

味わっていただけます。

たけのこナムルがシャキシャキしていて

噛むほどに甘みが増してオススメです！


＊うしごろサラダ＊

ごま油と塩の加減が絶妙で、一人一皿必要！


お肉を食べずともすでに逸品で満足できてしまいそうなほど!!!

～まだまだ続くオススメの逸品～

＊塩モツ煮＊

塩モツって初めてかも!!

あっさりしていてシンプルだけど、

シンプルゆえに素材そのものの旨みが引きたち、

やわらかい食感で手が込んでいるなという逸品。


＊極みのうしごろユッケ＊

大好物の生肉キタ!!!

ネギ、玉ネギ、オクラetc...色んなものがトッピングされているのに

全てが上手い具合にコラボレーションしていて、

香ばしい海苔にのせて一口でペロリ(≧▽≦)ギャーw

生肉愛好家の方、是非お召し上がり下さい。


そして、ついにお肉へ♪

この記事を書いてる最中も、食事を終えたばかりですが、、、

撮り溜めたお肉画像をみていたら、、、満腹だけど食べられそう(´∀｀)


和酒に合うよう、脂の少ない赤身肉にこだわるというコンセプトのお店ですが、

見事なまでに美しい赤身肉のオンパレード!!!


＊極みのタンしゃぶ＊に始まり、

＊特選盛り＊、＊ランプ＊＊極貫カイノミ＊など。


初めて食べたタンしゃぶにまず驚きます(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

タンと言えばレモンとかネギ塩とかね、そんなノーマルなタンしか浮かばないわけですよ私。

薄切りを少し炙ってサッパリとしたおろしでいただく贅沢さったら!


どのお肉も噛まなくてもいいくらい柔らかい！

「おいしいーーー」と言ってる間にとろけて半分くらいなくなってるかもw

それくらい柔らかい!!


部位によって脂身の違いだったり、

舌ざわりだったりが微妙に異なりますが、全てが美味しいとしか

言いようがない(●´ω｀●)ゞ


そして絶対はずしたくない＊極 貫カイノミ＊

柔らかくジューシーでうしごろ貫イチオシの極上希少部位の赤身肉。


手でつまんで持ち上げられそうなほどに濃厚な卵黄にからめ、

手のひらサイズの白米と一緒にいただくスタイルは〆にふさわしい。

一口サイズってところが、もっと食べたい欲をそそられます。


まだ食べますよw

お肉の最後はホルモンで!

ホルモンって自分じゃ頼まないし、食べ慣れてなくて、どちらかというと苦手分野だけど

コリコリと噛みごたえの食感はあるけど、歯切れよく食べやすい。

次回は違うホルモンも食べてみようぞ!!


まだまだ食べますよwww

最後の最後の〆で

＊特製和風冷麺＊と＊うしごろ貫カレー＊

どちらも私好み♪

香川県産の冷麦を使用しているサッパリ麺。

麺のコシと出汁の旨みが凝縮されたスープでツルっとイッキに！


カレーはやわらかく優しい味が滲み込んだ大根入り。

シンプルなのに、どうしたらこんなに深みのあるカレーが?

カレー屋さんとしてお店があったら絶対通う。


こうして並べてみると、逸品にはじまり、お肉、〆ものと

普段なら食べきれない量をいただきましたが、全ての品に手抜きなし。

絶品!!!これに尽きます。


上質なお肉を提供されているのはもちろんですが、

そこは美味しいと称される焼肉屋としての通過点に過ぎず、

一品一品の全てから素材、味付け、盛り付けのこだわりが感じられ、

美味しい和酒も加わり、付加価値が生まれ、

今までにない焼肉屋が完成されているといった感じ。


心から周りにオススメしたいお店です。

オススメするだけでなく、もちろん自分でも食べたいので

さっそく年内にもう1度予約を入れちゃいました♡


海外から帰省の生肉好きの友人を連れ、再訪します!!


ごちそうさまでした。