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夢ごごちの宮廷フレンチエンタティメント
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みすきす
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店名 |
掲載保留
メゾン エメ・ヴィベール(MAISON AIMEE VIBERT)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
山手線・日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分 恵比寿駅から472m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 恵比寿プライムスクエアの駐車場有、事前予約制 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
ドレスコード | 男性はランチ/ディナー共にジャケットの着用が必要。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年9月1日 |
備考 |
【昼】 4500.7000円 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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宮廷のような内装の豪華で品のある空間で、
正統派フレンチに現代的な調理法を融合したお料理がいただけるというグラン・メゾン
夢ごごちの幸せな時間を過ごせました
壮麗な外観で、そして赤いソファのウエィティングルームで
もう高まる期待感が抑えられないまま、2Fのレストランへ通されました
1.白いピアノがお迎えしてくれる店内
2.乾杯
接客もスマートかつ丁寧でフレンドリー
3.カダイフでできたバスケットに、ズワイガニをサフラン風味のソースで
蟹の甘みが、パリパリのカダイフのバスケットでより引き立ちます
4.フォアグラといちじくのマーブル仕立て リンゴと杏のチャツネ添え
とても濃厚で上質なフォアグラをイチジクのアクセントを楽しみながら堪能
5.キラキラのバター パンはまあまあ
6.真鯛のカリカリ焼 ナージュ仕立て
オリーブオイルをかけながら熱して、アサリとホタテのエキスの泡でしあげてあります
それはもう上品に浮き上がった鱗がカリカリと美味しい一品
ナージュとは泳がせるという意味です
7.ピンクグレープフルーツのシャーベット
8.和牛のサーロインのグリエ ソース マデラ
エシャレットにトリュフを加えたキノコソースで仕上げています
それはもう、柔らかくて肉の旨みたっぷりのビーフでした
9.フロマージュ各種
10.チーズ大好きなので、もちろん全品いただきました
11.柿のシャーベット
12.ビスキュイショコラとトマトのソルベ ブラッドオレンジのソース
13.お約束のとろりん・・・♪♪
14.カフェ
15.小菓子のワゴンサービス
16.小菓子までワゴンサービスはめずらしいので、たくさんいただきました
マカロンがなかなかの美味しさ
17.外観
ゴージャスな内装、スマートな接客、正統派のフレンチをベースに現代的なアプローチも感じられる美しく美味しいお料理
フレンチレストランへおでかけしてお祝いするというテーマで、
すべての要素を存分に満たして極上の時間をすごすことができました
時には、こんなミーハー心溢れるエンタティメントも悪くないでしょう