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「野菜パフェ」が素敵！ 他は普通
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食べ歩き隊２号
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ 間（BISTRO AIDA）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅東口より徒歩４分 恵比寿駅から255m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料金 １０％、ワンドリンク制 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター４席 テーブル２２席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2010年3月16日 |
| 備考 |
【夜】 ４５００円６皿構成【税・サ別】 |
| お店のPR |
■空席情報■ ビストロ間５月２８日（木）キャンセルが出た為空席御座います。
今以上のお料理、サービス、空間造りに徹して参ります。そしてなによりもコストパフォーマンスに優れたrestaurant Airをお楽しみください。 【おまかせコースのみ】 ランチ ４０００円(５皿～６皿構成) ディナー６５００円(７皿～８皿構成) (共に税,サービス料金別) |
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「野菜パフェ」が有名なカジュアルフレンチの店。
「野菜パフェ」以外の味は平凡。雰囲気などは大満足！
2013年12/1(日)夜６時に２人で訪問。開店20分前に到着するも、席に案内された。
事前連絡の影響か、目の届くカウンター席に通されました。
７時半頃には満席。キャパは30名ほど？ ３時間入れ替え制。
狭い店内はフレンチ特有の緊張感・重厚感がなく、とてもにぎやか。
高級感は全くないが、肩がこらず適度におしゃれな雰囲気を味わえる。
カウンターに座ると、３名のシェフ（男性２・女性１）の料理をする姿が丸見え！
冷蔵庫やゴミ箱など、厨房が全て見えますｗ 見ていて飽きません。
ホールは男性１名（イケメンなおじ様「林さん」）らしく、相当忙しそう。
パンをトースターで温めるのもホールのお仕事。
でもすぐワインを注いでくださるなど、サービスは良好。
事前のお願いにも応えていただき感謝。
高級フレンチの雰囲気・サービスを期待する人には、向かないお店。
カジュアルフレンチで、ワイワイ会話を楽しみたい人に向いてます。
ここは友達の男女２人で来ても、いやらしくない。会話が弾みそう。
料理は4250円のコースのみ。メイン選択で+500円・+1000円。
サービス料・消費税別なので、実質5100円～6300円
ワインはボトル3800円から。市場価格1000円程度の白が4800円（実質5700円）
１ドリンク制。ソフトドリンクは実質950円程度。
自分で支払いをしないお客様は「4250円でお得」と思うかもしれませんが、
実際は少し飲んで、２人で支払２万いきます。
まずは、シャンパン（Vドラピエ シャンパーニュ カルトブランシュ ブリュット）で乾杯！
１．フォアグラのソフトクリーム
一口サイズ。かなり濃厚。フォアグラの風味は感じず。 中に酸っぱい果実入り。
バターの風味が強く、塩けの強いバターをそのまま食べてる感じ。
私の口には合わなかった。率直に言うと、まずかった。
連れも帰り道「どれもすごく美味しかったけど、ソフトクリームだけ、あまり美味しくなかった」と言ってました。
２．Aida スペシャリテ、野菜のパフェ
見た目がとてもカワイイ。食べるのがもったいないｗ
コンソメゼリーの味をメインに、多種類の野菜・小さなお肉・野菜アイスのクリーミーな味もして、複雑なお味。
１年経っても味を思い出せそうなインパクト。
連れはかなり気に入った様子。さすが看板メニュー。いいね！
３．セロリラブのヴルーテ、ズワイガニをベーコンのカプチーノでとじ込め、ソースクリュスタッセを添えて
クリーミーなセロリのスープに、酸っぱい泡を乗せた一品。
オレンジ色の魚介ソースが別に出され、それをお好みでかけていただくスタイル。
私には酸っぱい泡の主張が強すぎた。
クリュスタッセは海老の味がしっかりして、美味。
４．ブルターニュ産鶉のロティ キャラメリゼした里芋、フォアグラポワレ、セミドライトマト、モッツァレラチーズを詰め込んで契約農家のレギュームショーとの一皿（+1000円）
うずら肉のあぶり焼き。外はカリッ、中はジューシー。
ソースも肉の邪魔をせず、これが１番美味しかった。
中にうずらの卵が入ってます。
４－２．牛ホホ肉の赤ワイン煮込み サツマイモのパンケーキ フロマージュブランとフルムダンベールのムース、ラフランスの三種のバリエーション（+500円）
連れがいただいた牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
お皿をいただきシェアした。王道の一品。
５．イカ墨のパエリヤ、３種の魚介をブルゴーニュバターソテー
黒いご飯。魚介はかたく、旨みを全く感じない。
魚介は直前にソテーした品でなく、作り置きのように感じた。
６．熱々のマロンパイ ラムレーズングラス 紫芋のブリュレソース
平凡な１品。
帰り際、お土産に１口サイズのお菓子のプレゼント。連れは大喜び。
味は値段相応でごく普通。
「野菜パフェの店」として記憶に残りました。