抹茶スイーツブッフェ！ : ザ・テラス

2022.8月 抹茶スイーツブッフェです。
6月(ベリースイーツブッフェ)以外は毎月通っていたのですが、写真消しちゃったりしてアップしてませんでした。
抹茶スイーツってホワイトチョコ系との組み合わせが多いんだろうなと思ってましたが、とんでもない！
葛、レモン、アプリコット、チョコ、牛乳、ココナッツ…様々なかけあわせがあり、テラスのデザートの幅広さを改めて実感しました。

抹茶と葛スタイル白桃ゼリー…葛のもちもちさに心奪われ、白桃ゼリーと抹茶がまさかの合う！笑

抹茶ティラミス…じゅわっじゅわっスポンジに溺れる。甘々だけど、それが良い。

抹茶とレモンのタルト…タルト台がどれも過去一のサクサク具合でした。ピスタチオのタルトもあったけど、味が分からず。こちらのタルトの抹茶ホワイトチョコフィリングが甘くてたまりません。

アイス…チョコレートアイスはやっぱり外せません。締めにぴったりです。


今回カフェラテが頼む事に美味しくなっていく不思議な現象がありました。
気のせいかな。
ココナッツ系は甘くて、総じてクリーム系が多くて数が食べられなかったけど、緑に癒されました。

ストロベリースイーツブッフェ、2月です。
写真がなぜかアップできないので、写真なしです。
大前提として、ストロベリースイーツはあまり得意ではありません。
が、グラスショート(グラスに入ってるショートケーキ)の上品な甘さと口溶けの良さにやられました。
飲めるショートケーキです。
以下、印象深かったスイーツたちです↓

フレジエ…ピスタチオクリームのこっくり感とビスキュイ生地のふわんふわん感が合う合う！

黒糖プリン…まさかの大好きなラム酒全開で攻めてくる味でした。黒糖味は控えめです。

タルトショコラフレーズ…名称違うかも。今月はいつもに増して全体的に見た目が似てるスイーツが多い気がします。タルト内にホワイトチョコベースのフィリングが入っていて、それがホントに美味です！翌日以降まで引きずる美味しい記憶となりました。

タルトショコラアマンド…たっぷりアーモンドの下には2層のチョコレート。このチョコレートがビターなのですが華やかな香りで、温かい紅茶と相性抜群！優雅な気分になれました。

とても幸せな時間を過ごせました♪

チョコレート10月です。
チョコレート色に染まったブッフェ台より、厳選したスイーツをいただきます。

ナチュラルガナッシュ…トリュフの真ん中部分を取り出したような、口溶け具合も甘さ加減もどストライク！

クランブルショコラ…見た目地味ですが、ふわしゅわっな濃厚チョコレート生地と、ざくざくチョコクランブルが合う合うー！

ハロウィンタルト…かっちりめなテクスチャーでほくほくかぼちゃを感じるクリーム、黄色ダマンドにタルト、大好きです。

レモンケーキ…これほどしっとりした生地のケーキは初です。

かぼちゃスフレ…かぼちゃは正直あまり感じずですが、大量に散らされたチョコレートチップがうれしく、瞬時に食べてしまいました。


チョコレート好きにはたまらないこのフェアですが、9月より10月の方が個人的にはどハマりでした！
ナチュラルガナッシュとクランブルショコラはこれからも出続けてー！！

待ちに待ったチョコレートフェアです！
バッチリ予習して行ったのですが、月末のためかアトリエコーナーがハロウィン仕様になり、スイーツも初見のものがちらほらありました。
なので、直感で気になったものを存分にいただきました。

レモンピスタチオタルト…ねっとりピスタチオクリームとサックサクタルトがたまりません。

抹茶とホワイトチョコレートタルト…激甘！これぞうれしい甘々パラダイス！

パンプキンスフレチーズケーキ…レーズンが底にあり、ふわっしゅわっ優しいスフレに食感と味が良いアクセントです。

ドームショコラピスタチオ…前にもあったかも。真ん中に洋酒漬けのまん丸果実があり、お酒強烈です。でも全体で食べるとそれがちょうどいいくらい、周りが濃厚で好きです。

チョコレートマロンムース…意外と穏やかな味で印象が薄いです。食べるなら前半がおすすめです。

ヘーゼルナッツケーキ…かっちりめな固いケーキです。カフェラテと合わせると最強に好きな感じになりました。


タルト系やモンブラン2種等、ずっしりするものをたくさん頂いたため、数が食べられなかったけど、満足度はべらぼーに高いです！
チョコレート好きにはテリーヌショコラ、ショコラタルト、ラムレーズンスフレショコラが幸せ物件です。
パンプキンスフレチーズケーキにもハマりました。
おいしかった～！！

抹茶8月は、パイナップルやタイムとかレモンとかのすっきり系と併せたスイーツが印象的でした。
ピスタチオモンブラン、ココナッツパンプキンタルト、コーヒーチョコレートタルト、なめらかプリン、チーズケーキバー等、先月からの続投品や見たことあるものもちらほらありました。
特筆すべきは、アトリエコーナー最左端にあるマンゴークリームトライフル！先月もあったのかな、、？甘く瑞々しいごろごろマンゴーと、とろーり＆シュワッとしたクリームたち、スポンジがあいまって、600円位で売ってても飛ぶように売れそうな感じで超絶おいしかったです。
チーズケーキバーの上のチーズ部分がいつもよりなめらかで大人味(バスチー的な)な気がしました。
抹茶と小豆とクリームもりもりなクレープは早々に品切れしてました。
抹茶ダブルシュークリームもシンプルながらぽってり濃厚なクリームがツボで3つも食べてしまいました。
ラムレーズンと抹茶のプリン？は濃いー！苦味を感じるかと錯覚するほどしっかり濃い抹茶部分が好きでした。ラムレーズンは主張弱めです。
練乳抹茶ミルクは、いつもの瓶スイーツより甘いです。
なかなか攻めるラインナップで好みが別れそうな抹茶第2弾ですが、ハマる品を見つけたらとことんハマりそうな感じです。

抹茶スイーツってホワイトチョコと合わせるイメージが強くあったのですが、テラスさんの手にかかるとこんなにバリエーション豊富になるんですね。
思いのほか軽く、苦手なパッション、ベリー、アプリコット、ゼリー系以外で気になったのを一通りいただきました。

抹茶プリン…抹茶の粉を感じる錯覚になるほど濃くて甘さ控えめ。いかにもまっちゃ！

かぼちゃとココナッツタルト…すごい組み合わせ！タイ料理のデザートではありそうだけど、タルトにしちゃうあたり、さすがです。たっぷりモリモリなココナッツクリームとぽってりかぼちゃフィリングがあうあうあう！

抹茶とピスタチオとタルト…甘々なゆるい抹茶と素朴で固めなピスタチオクリームの組み合わせがツボでした。単体で売っててほしいです。

抹茶とピスタチオのモンブラン…抹茶＜ピスタチオで、お酒がきいてます。底のピスタチオクリームとお酒で一気に大人味。

抹茶のエクレア…ミニサイズですがクリームたっぷり！日本人が好きな王道抹茶スイーツ。
2~3個目はクリームを吸いながら食べたことは秘密です。

マカダミアナッツとチョコケーキ…ジャリジャリの大量ナッツとしっとりチョコはトップ〇のチョコケーキを思わせますが、断然こっちの方が濃くて好きです。

たまたまか、ひとり客が多く居心地が良かったです。

チーズフェアです。
シンプル系では、スフレ、テリーヌ、バスクの3種が登場していたのですかさず食べ比べました。
スフレは卵感と甘みが強く、子どもも好きそうな味。
テリーヌはゆず風味で、みっちり濃厚、甘さ普通。
バスクはフォーク入れるとシュワっと軽いのですが、口に入れると滑らかに溶けていき甘さ控えめの上品なスイーツでした。
タルト系も多く、ゴルゴンゾーラとライムのタルトがこんなにも相性いいのか！と驚きました。
めちゃくちゃ気に入り、他のスイーツを食べる合間にちょこちょこ頬張るくらいでした。
ゴルゴンゾーラ入りのものは甘さより塩っぱさが目立つので、お酒のおとも的な食事カテゴリーな雰囲気が強く、口の甘さがリセットされます。
大好きなアーモンドとチョコのタルト、プラリネショコラアイスも堪能！
桃もブランマンジェとトライフルで出ていましたが、夏を感じる爽やかさでした。
ナッツとチーズタルトのかけあわせもいくつかあり、お腹にたまりました。
普段サービスについては大きな何かがなければ全く気にならないのですが、今回は奥まった席だったためかお皿がなかなか下がらなかったり、飲み物がかなり待ったり、ちょっと、ん？と思うことがありました。
が、スイーツ楽しませていただいたので、感謝です。

昨年のチョコレートフェア以来です。
ストロベリーブッフェはあまり経験がないのですが、満席でした。
瓶入りのコンポートやゆるゆるふわふわのショートケーキ、筒状のパイ等、見慣れないもの多数で、とても楽しかったです。
ピスタチオモンブラン、ピスタチオのクランブル、プラリネのクレープ、ショコラノアゼットタルトがお気に入りでした！
特にピスタチオ系は人気で15:15時点でクランブルは補充がなくなってたので、お好きな方は早めにいただくことをおすすめします。
あとアイスクリームコーナーの、プラリネショコラがねっとりガツンと濃厚ですごく印象的でした。

チョコレート大好きなので10月も行きましたが、奇跡的に11月も取れたので行ってきました！
天国！
テリーヌショコラのねっとり濃厚な食感と口でとろけていく感じと混じり気のないガツンとしたチョコレート味、たまらんです。
シュークリームがマロンとダブルチョコレートの2種類が出ていて珍しい。
マロンのほうはボトムにラムレーズンも入っていて、宝石のようなスイーツでした。
プラリネクリームのケーキも意外とシュワっと軽いダックワーズ風で気に入りました。
タルト系も土台のガリガリッが楽しく、味ももちろんバッチリです。モンブランタルトと入れ替えになることもあるパンプキンタルトは出てきませんでした。
14:50～の回のため、ブッフェ台にぎっしりスイーツが陳列された姿は撮り逃しましたが、少量ずつでも補充はちまちまされていました。
最後の方はプラリネショコラとか欠品してるものもありました。
チョコレート最高！

ディナーは初めて行きましたが、結論、
大満足でした！
チーズボウルであえられたシーザーサラダ、塊からカットできる3種のチーズ、巨大なサーモンにピーカンナッツ、前菜からテンションぶちあがりです。
ローストビーフの柔らかいこと柔らかいこと.....塩がよく合います。
ラムのグリルやじゃがいもコンソメ煮など珍しいものだらけです。
スイーツコーナーには予想外のビクトリアケーキが登場！しっとりしていておいしい。
グラスショートの上品な甘さ、大好きなチーズケーキなど一通り楽しんだ後、マロンのアイス、クレミアをいただきました。
ゆったりしたムーディな雰囲気で長時間食べ続けられて幸せでした。

31日ラストの日に駆け込みました。
予約時に、「満席のため別のレストランの席になる。ブッフェ台から遠くなるがご了承を」と話があったのですが、中に入れました。
ドームショコラ、ブラウニーなどチョコレートを堪能できるものの中では、チョコレートクッキーが断トツで気に入りました。
ホワイトチョコレートが練り込まれ、しっとりやわらかく、口でじゅわ～っと溶けていくこのクッキー、何者！？
ミルクチョコモンブラン(名前忘れた)は小さいですが、栗クリームが高級な感じ！
かぼちゃ部門では、チョコレートとの共演もありましたが、王道のかぼちゃタルトが最高でした！
ぼってりしたかぼちゃクリーム、下のダマンド、タルト台、全て好きなやつです！
キッシュは海老とブロッコリーでした。

チョコレートフェアが三ヶ月も！
その初月です。
ベリーやパッションフルーツ系とチョコレートの組み合わせが苦手なため、選べる幅が狭まり、チョコチョコしたものか、チーズ系かに偏りがちです。
今回意外だったのが、ホワイトチョコレートを使ってるスイーツがたくさんあったこと！
ホワイトチョコレート、とろとろして甘くておいしいのですが、重いですね(笑)。
チョコバナナ(フォンダンショコラ内にバナナが入ってる)はチョコもバナナもとろとろ！
チョコレートクランブルの下部の生地がガトーショコラのようで濃厚さを堪能できる！
ピスタチオとチョコは、チョコに負けないピスタチオクリームの風味の強さがとても印象的！
キッシュが海老とブロッコリーとバジルになっていて、おいしすぎたのでおかわりです。
来月は予約満席だと言っていました( ノД`)

初めて抹茶フェアに行きました。
抹茶モンブランや抹茶ベイクドレアチーズケーキ、抹茶カスタードのケーキ、抹茶ティラミスなど、気になるものは全て食べられました！
タルト系が少なかったからか、たくさん量を食べられました。
ミゼラブラルが抹茶バージョン！テリーヌも抹茶！
こってり濃厚な甘さの、好きなスイーツが緑色でめちゃくちゃ新鮮です。
抹茶のブラウニーもチョコレート好きにはたまらないこっくりさでお気に入りです。
そしてまさかのシーズナルドリンク、アップルミントティーにどはまりです。
さっぱりしていて上品でおいしかった～。
ミゼラブラル、テリーヌ、ティラミスタルト、ブラウニーが抹茶フェアのマイベストです。　

2019.1月いちごフェアです。
写真撮るお客さんが多すぎて、ブッフェ台が撮れませんでした。
スイーツのブッフェ台は赤くてかわいい雰囲気が素敵なのですが、味を楽しむことに専念しました。
普段あまりいちごには走らないのですが、グラスに入ったショートケーキ、いちごタルト、ストロベリーシュニッテンがとてもおいしくたまりませんでした。
唐揚げは相変わらず肉厚だし、なぜかクレミアがたくさん食べられそうな気分で、まさかの3本いってしまい、大満足でした。

大好きなチョコレートフェアが9.10月始まっていると知りながらも予約できず、直前でキャンセルが出たようで奇跡的に行けました。
特に気に入ったのは、マロンチョコレートタルト、かぼちゃのタルト、ガトーショコラです！
マロンチョコレートタルトは栗クリームがふんだんに使われていて、タルトの具(ダマンド？)にもチョコチップが散りばめられています。いろんな部位を単体で食べてもおいしいのはすごいです。
かぼちゃのタルトもダマンドはかぼちゃ色！物によってこんな細部まで変えているのですね。
ガトーショコラは前にも食べましたが、チョコレート好きにはたまらない濃厚さ、とろけ具合です！！
スフレは洋梨とチョコレートでした。
キッシュはきのことベーコン。
ニンニク醤油味でごまかされない肉厚唐揚げは、相変わらずさっくり上品な味です。　
初めてみたのはグラタンニョッキ。ズッキーニやレンコンなどが入っていて、お口直しに良かったです。
スープの味が薄くなった気がしましたが、チョコレートで舌が麻痺したのかな。
今回初チャレンジの、バニラアイスは思いの外濃厚でまったりでした。
クレミアチョコレートも食べたけど、クレミアらしさを求めるなら断然いつもの白いやつです！
チョコレートだけかと思いきや、紫イモタルトやかぼちゃ、栗も楽しめて、大満足でした！！！
また行こう！！

ずっと前から予約していた、楽しみにしていたマロンデザートブッフェです！
10月11月とのことで、10月に行った方のブログやレビューでひたすら予習して臨みました。
モンブランの和と洋がおいしすぎます。それぞれクオリティが高すぎて、単品で売っていても買ってしまいそうです。
洋は柔らかめお酒が香ってきますが、和は固めのマロンクリームでほっくりする味です。
どっちもおかわりできるなんて幸せだー！
個人的には、和の方が好きかなぁと思いました。
チョコレートとコーヒーの組み合わせが出現していたのが、先月との違いでしょうか。
抹茶のティラミス、安納芋のモンブランタルトも超絶おいしいです。
熱々で運ばれてくるスフレはチョコレートとマロン、とても甘くふわ～しゅく～っです。
マロンのシュークリームは、かっちりしたマロンクリーム(和のモンブランと似てる)と、中に上品な生クリームと栗のかけらが詰まっていて、断面美！
バナナココアのバナナはほのかでした。
唐揚げがどうしてこうもおいしいのか、、衣が薄く脂が少なく、ぷりっぷりです。〆はまさかの唐揚げ(笑)
天国でしたー！！！

チョコレートブッフェ第２章を9月にやってると知り、あわてて駆け込みました。
キッシュ、唐揚げなど食事系も間違いないおいしさです。
キューブショコラという串が刺さった酸味のあるチョコムースのかたまり、かぼちゃとチョコのプリン、ガトーショコラがはまりました！
ショートケーキがいつの間にかフルーツショートになっていました。
紙に包まれたベイクドショコラもキャラメルかナッツが香ばしくねっとりしていておいしかったです。
ガトーショコラって前はショコラーデンかショコラデショコラとかいう名前だったような、、とにかく濃厚なチョコテリーヌ風で口内幸せ！
スフレは紅茶とチョコレートで、中は半生とろとろです。
チョコの層が重なったオコアは、けっこうビターでした。
プリンやブリュレ系は甘いです。
漬物のリセット力を借りながら、ガトーショコラ、オコア、かぼちゃとチョコのプリンなど、お気に入りをリピートできました。
チョコレートフェアは満足度が高いです。

27年3月
念願のテラスに行けました！
チーズデザートブッフェです。
軽食はキッシュ、サンドイッチ、漬物、サラダ、ミネストローネ、唐揚げ、ナポリタン、ポテトなどです。
テーブルサービスの熱々スフレは口の中で溶けました。
色々取りましたが、おいしいものだらけです！！個人的にトリュフェットトルテ？が甘くて大好きです！
ザッハトルテとガトーショコラは甘さ控えめでした。
とろとろチーズタルト、レアチーズケーキもおいしかったです！
これは何回でも行きたいです！


27年10月
この時期のスイーツ大好きなので、スイーツブッフェに行きました。
見た目華やか、味も最高です！！
クレミアも食べ放題なんて大変！
テーブルサービスのスフレも熱々シュワシュワです。
もっと食べたかったなぁ。


27年11月
土日ランチブッフェに行きました。
サーモンやかぼちゃのポタージュがおいしかったです。
ローストポークやチキンはその場でカットしてくれます。
ローストポークのとろとろ加減、チキンは思いの外しっとりです。
楽しみにしていたスイーツ！！
クレミアもありますが、全種類制覇できました！
ガトーショコラの甘く濃いねっとり感がたまらなく好きです。
ガトーショコラ、マロンとチョコレートのタルト、かぼちゃのタルトばかりリピしまくりました！！
チーズケーキもやっぱりとってもおいしいです。
テラス、とっても満喫です！


27年12月
年末ランチブッフェはロング営業とのことで、ゆっくり食べ納めさせていただきました。
食事系ではローストポーク、かぼちゃのポタージュ、おいしかったです。
スイーツも前回と違っていて、チーズドームやかぼちゃのクリームブリュレなどがありました。
チョコレートケーキにどはまりし、5～6個おかわりです(笑)。
定番のチーズケーキも土台がざくざくで、塩っけ甘さ加減がとても好みで絶品！
ホワイトチョコレートとピスタチオのケーキ、アマンディーヌはホールで出されていましたが、見た目の華やかさが好きです。
スイートポテトタルトも、芋感濃厚。
いつも苦手なベリーとチョコレートの組み合わせのムースも、なぜだろう、とってもおいしいです。
幸せな時間です。


28年4月
大好きなチョコレート！
ガナッシュ3種食べ比べや、ホットチョコレートのビターとミルクの飲み比べなど、楽しみました。
ショコラデショコラチェリーケーキの濃厚で上品でおいしいことといったらありません！！
テリーヌのようなムースのような、薄い見た目も小ぶりなチョコレートケーキ？もしゅんわり溶けていきます。
桜ラテはひたすら甘かったです。
チョコにどっぷり漬かれました！


28年5月
チョコレート好きにはやはり気になる月替わり。
さすが、ほとんど変わってました！
変わらぬところでは、ショコラデショコラチェリーケーキをリピしまくりました。
クレミアやヘーゼルナッツアイスもいただきました。
ナッツざくざく乗ったチョコレートタルト、抹茶とチョコのプリンがもうもうもうーーーー！！
ツボにはまり感激！
永遠にリピしたい…。
本当にテラスのデザート大好きです。


28年10月
前から予約しておいてよかった、マロンデザートブッフェです。
モンブランやマロンシュークリーム等のマロン系はもちろん、パンプキンタルト、かぼちゃプリン、チョコレートとパンプキンクリームのケーキなど、かぼちゃもふんだんにありました！
チョコレートとマロン、チーズとマロンの組み合わせが多く、甘い物好きにはたまりません。
洋梨とマロンのタルト、りんごのシュニッテンはダークホースです、はまりました。
モンブランが一番好きでした！
ミゼラブル？は定番ですがいつも逃してて、やっと食べられました。美味！