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perdreau(山うずら) (1,800円)
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ポーターチーズの黒いリゾット(1300円)
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ポーターチーズの黒いリゾット(1300円)
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野菜のグリル
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Wachter Wiesler オーストリア
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グラナ・パダーノのペンネ(1,200円)
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グラナ・パダーノのペンネ(1,200円)
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自家製リヨン風ソーセージ(1,000円)
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グラナ・パダーノ
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Chateau de Parenche 2012
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Rosso Veronese 2010
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ブッテイユのお皿でバランセ シューブル(山羊)
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バランセ シューブル (山羊)
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エスポワール
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マンステール(牛)(仏) ウオッシュ
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ケソ・デ・バルデアオン(ス)
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プティアグール(羊)(仏 バスク)
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フルムダンベール
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お通し(400円)
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BRIO 2008 (仏) (G 800円)
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Saint Andre de Figuiere 2011 (仏) (G 800円)
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ドメーヌ・アラン・ブリュモン 2011 (仏) (4,200円)
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2016.11
ふと寄ったらジビエが用意されていた。
◆perdreau(山うずら) (1,800円)
◆LA ROCHE BUISSIERE (G 1,300円)
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2016.4
この日は、ポーターチーズの黒いリゾット。
野菜のグリルは、メニューにあれば即注文する一皿。
野菜のグリルで赤ワインって、何気にフィットするのですよ。
◆ポーターチーズの黒いリゾット(1300円)
◆野菜のグリル
◆Wachter Wiesler (ヴァハター・ヴィースラー)/Bela-Joska Blaufrankisch Eisenberg
オーストリア
品種:ブラウフレンキッシュ 100%
渋谷お気に入りの一軒にて。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
この日は、ソーセージでワイン。
ちょっとパスタもいただいてみたら、これが旨い!
◆自家製リヨン風ソーセージ (1,000円)
でかっ!
ボリューミーだけではなく、味わいも上々なひとしな。
◆グラナ・パダーノのペンネ (1,200円)
熱々のペンネをパダーノにいれてミキシング。
とろりととろけたパダーノが絡んだペンネが旨すぎ!
こりゃたまらん。
◆Chateau de Parenche 2012 (900円)
◆Rosso Veronese 2010 (900円)
このところ知名度もUPしてきた当店。
渋谷の佳店にて。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
当店この地に開店してすでに3年経っている。その後、半年前にリニューアルしたそうだ。それししても、最近この界隈うろうろしているにも関らず、全然気づかなかった。
なぜか、食べログ情報もつい最近初レビューが投稿されたばかりという、ちょっと不思議な存在の一軒だ。
道玄坂の道沿いに、好位置にあるのに、なんでだろ・・・???
ある日、ふと目に入った牛さんのシャルロット花子ちゃん。
「ありゃ? この店、面白そう~」 なんてことで初訪問。
間口一軒、奥に細長く伸びる店内は、カウンター7席、ハイテーブル2卓、反省テーブル?1卓 (笑)
オーナー店長、ソムリエ、シェフの三名で切り盛りしている。
カウンターのガラスケースには、20種前後のチーズがずらりと並んでいる。
そんな当店、もちろんチーズは当店の目玉ではあるが、決してチーズしかない専門店というわけでなく、当店の提供する料理は、女性シェフが繰り出すフレンチ、イタリアンに、お茶漬けなどのご飯ものもあるダイニングバーである。
ドリンクは、ワイン主体に、日本酒何種か、他一般的なアルコール類を一通り揃えている。
料理はともかくも、目玉メニューのチーズに関しては、ちょっとユニークなシステムになっている。
まず一品目が680円だっけ?
その後の注文は、すべて+300円というシステムなのだ。
まずは、ロゼをグラスもチョイス。
その後、ブリュモンをボトルでいただくことに。
料理は、当店、色々料理もあるが、この日は、とにかくチーズをいただいてみた。
◆バランセ シューブル (山羊) 680円だっけ?
一品目はロゼワインに合わせてみた。
山羊の独特の香りは好き嫌い分かれるところだが、これは風味が軽く食べやすい味わいだ。
ブッテイユを潰して作ったお皿がなんだか可愛らしい。
◆エスポワール (牛)(仏) ウォッシュ +300円
ぼくはウオッシュが大好き。
たっぷり熟成した味わいは、ブリュモンにぴったりマリアージュ。
◆マンステール (牛)(仏) ウオッシュ +300円
これも上等!
◆プティアグール (羊)(仏 バスク) +300円
ジロールで削ったアグールはカーネーションのような美しい形状になる。
口の中に溶けるような食感が実に旨い。
◆ケソ・デ・バルデアオン (スぺ) +300円
志向を変えて、青かびチーズ。
良好ですね。
◆フルムダンベール (牛)(仏) +300円
濃厚なミルクの味わいが旨い青かびチーズ。
これもブリュモンにぴったり!
◆BRIO 2008 (仏) (G 800円)
Merlot 50%、Cabernet Sauvignon 50%
ボルドーじゃ珍しいロゼワイン。
さっぱりしたさわやかな酸味が一杯目にはフィットする。
◆Saint Andre de Figuiere 2011 (仏) (G 800円)
Grenache 25%、Cinsault 15%、Syrah 30%、Cabernet Sauvignon 30%
プロバンスのロゼ。
これもユニークな味わいにて。
◆ドメーヌ・アラン・ブリュモン (4,200円)
tana 50%、Merlot 50%
タナの渋み感とメルローのやわらかさのコンビネーション。
チーズを味わうならナイスチョイスかと思える。
◆お通し(500円)
チーズを和えたスクランブルエッグ。
味わいは良好だが、もうちょっとボリュームがあってもいいかも。
なぜか何年も目立たずにいた一軒だが、ここは楽しさがある一軒だと思う。
価格的には、料理、チーズ、ワイン総じて、十分利益が含まれていると思うので、意味の分からないサービス料なるものは、ちょっと余計な印象を受けた。特にブロガーにとっては、サービスしているのはこちらの方じゃないかしらん?
画像編集大変だったぞ。(苦笑)