ラーメン界の風雲児”凪”の煮干し系「ラーメン煮干王」のルーツは、燕三条系らーめんとみたり”枯れ尾花” : すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店

中野坂上昼食難民、本日のランチは何処へ！

この歳になってＩＴの講習会に参加させられるとは思わなかった。□_ヾ(･_･;;)ｶﾀｶﾀ ｱ･ｱﾚ?
３月のある晴れた日、私は某ＩＴ企業主催の講習会場にいた。

「ユーザー中心で真の課題を発見！「リサーチ×デザイン」で成果を上げるWebサイト構築と、SEO戦略としての競争優位性構築事例」
講習会の表題も、講師の話している内容もチンプンカンプンで全く理解できない。
大体、ＩＴ初心者の私が参加するような内容ではない。基礎的な知識がある事を前提に講義は進んでいく。ｱﾀヘ(゜ロ゜;;ヘノ;;゜ロ゜)ノﾌﾀ

「ガンプラーが。。。ゼロディ攻撃からシステムを守るには。。。」
「ガンプラーって何？ガンダムのプラモデルのこと？ゼロディって？？？ブレンディなら飲んだことある。。。」
その後も意味不明な略文字がホワイトボードを埋める。ＲＡＤ・・・ＣＡＤ・・・ＥＵＣ・・・？？？

ＮＹＣ＝ニューヨーク、ＬＡＸ＝ロサンゼルス、ＨＫＧ＝香港、ＫＭＱ＝小松、ＳＰＫ＝札幌・・・
今迄覚えた３レターコードも全く役に立たない。大体、私が高校生だった昭和５０年代後半、購入したコンタクトレンズの箱にプリントされた「マイコン」の文字を見た亡父が「ほぉ！コンピュータの勉強をするのか？これから時代はコンピューターだ」などと喜んでいた時代を歩んで来た私に、”企業の海外ＳＥＯ戦略”など理解出来るはずもない。ヘ（´ｏ｀）ヘ とほほ・・・・

無駄な時を過ごしても、人は悲しいかな腹が減る。。(~Q~)。はっハラ減った・・・
赴任後、すぐに支給されたi-padにダウンロードした「食べログ」アプリが最も活用しているシステムだ。``r(^ｰ^*)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
講習会が終わり、”らーめん”でも食べて帰ろうと検索して導き出した店が、ラーメン界の風雲児”凪”系列の煮干し系らーめん店『煮干王　渋谷店』だった。

Googleで「渋谷　ラーメン」と検索すると駅周辺おすすめ１５店舗がＨＩＴする。ＳＥＯ対策はバッチリだな！先程覚えたばかりの知識をひけらかす親爺。（笑）
人気店ゆえに、昼時を外し店に向うとタイミングよく学生の一団が店から出てきた。自動券売機でチケットを購入し、ゴテゴテとＰＯＰが貼られたカウンターに座る。

●煮干し王ラーメン（醤油・麺硬め・葱増し）
初来店ゆえに、基本味の醤油にするが塩味も選べるらしい。
その他のMenuは、煮干しつけ麺（醤油・塩）、辛味煮干し（らーめん・つけ麺）、肉・味玉・油そば。。。Sideには餃子や”キャベチャー”という謎のＭｅｎｕもありバリエーションは豊富。葱マニアの私は”葱増し”は外せないトッピングだ。

顔をあげると、目の前に”間違っても絶対に押さないでください”と書かれたボタンが至る所にある。
赤いボタンの下には、追い打ちを掛けるが如く”たまに爆発します”などとも。。。押すなと言われると押したくなるのが人の常というもの。押そうか？押すまいか？悩んでいると、視線を感じ顔をあげると店員のにーちゃんがニヤニヤ笑っていた。ー￣） ﾆﾔｯ
結局、小心者ゆえボタンを押さなかったが、押したらどうなるのか？次回は是非試してみたい。

注文から１０分ほど、強烈な煮干しの匂いを発しながら”煮干し王らーめん”が着丼する。
中央にうず高く盛られた葱は、青葱でも九条葱でも首白葱でもなく”た・ま・ね・ぎ”。。。確かに玉葱も葱ではあるが『つけ麺屋 やすべえ』では玉葱は無料Toppだった。少しテンションが下がる。Σ(￣∇￣|||

まずスープから。
”煮干し”を標榜するだけあって、強烈な煮干し系の醤油スープ。豚骨・鶏がら・野菜から取った出汁は、みた目以上にサッパリとして美味いが。。。
この味？どこかで食べた味に似ている。うぅ～ん！(・へ・)　どこだったか？
３５MHz並のスピードしかないCPU頭脳でメモリーキャッシュを構築し、必至で記憶を呼び起こした答えが。。。『丸め』の燕三条系らーめんに似ている。というか背脂がないが味自体は”くりそつ”だ！

麺を持ち上げた瞬間、曖昧な記憶が確信に変る。
”凪”ブランド名物”一反木綿”は兎も角、メインの麺は極太ちぢれ（ねじれ）麺。モチモチとした食感と食べ応えは、まさに燕三条系のらーめんだ。
なるほど、此れで葱の謎も解けた。燕三条系スープには、青葱ではなく玉葱のみじん切りがベストマッチ。玉葱Magic炸裂の美味さだ。

途中、色々置かれたテーブルセットの香辛料を試し、いつものように後悔しながら丼の底をみる（＝スープ完飲という意味。）
（＊揚げ葱との相性が異様によかった＝お奨め！）

結構ハマる味だ。メンテナンスで私のCPUも２０Ｈｚほど性能がよくなったかも知れない。
ラーメン界の風雲児”凪”の煮干し系「ラーメン煮干王」のルーツは、燕三条系らーめんとみたり”枯れ尾花”（笑）
次回は、もっと余裕を持って訪問してみたい。。。絶対にボタンを押してやる！ノヘ(=^‥^) 煮干しアターック ~(=^‥^)_ シュッ ‥‥ののの‥…ノ;ﾟoﾟ) コーン！