Name: 横浜家系ラーメン 稲田家
Address: 日本橋人形町3-7-13 マック人形町ビル 1F, 中央区, 東京都, 1030013, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.28

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okentakun 口コミ220件フォロワー1,778人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

稲田家とチェーン家系の謎

人形町交差点にあった
東京チカラめしの跡地に出来ました。

チカラめしと一緒に
2階の系列居酒屋も撤退し
大きく空いた1・2階のテナントスペースに
どこが入ってくるのかなと思っていましたが

チカラめし→家系の法則通りのこちらと
石臼挽き十割蕎麦はせ川＜低価格のソバ屋＞（1階）、
とろ鮪＜居酒屋＞（2階）が入って来ました。
この3店は同じ運営のようです。
東京チカラめしのスペースを2分割して
家系とソバ屋が出来たので、店は小さめです。

2016年7月25日オープン。
3日後に来ました。

13時過ぎでしたが混み合っていました。
しばらくは開店特需が続くでしょうね。

小さめの店ですが19席も設置されています。
厨房がその分小さく、店員さん大変だろうなと。
券売機は1つで、トッピング違いのメニューも多く
悩む人が一人でもいれば券売機渋滞がおきそうな仕様。

メニューとPOPを見て、
町田商店系、壱角家などと近しい店という事は分かり
好きな“塩”を選びました。

地元の町屋商店が好きで、
そこでの自分の定番になっている
塩ラーメン＋味玉＋のり＋ほうれん草を
脂少なめ、あと普通というオーダーをここでもして
違いを楽しもうと券売機を眺めると
味玉とほうれん草が在庫切れらしく、×印が目立ちます。
この時間にこれは発注ミスでしょうかね。

頼んだのは
塩ラーメン大盛り780円＋のり50円
にサービスライス。

炭水化物祭りです。
（大盛はボタン押しミス）

新規開店間も無いのもあって、
オペレーションはまだまだ不慣れ。
ホールと厨房はやや混乱しているようです。
15分くらいは待ちました。

スタッフさんは内心焦っているはずなのに、
顔に出さず、着々と仕事を進めていきます。
入る客、出る客への挨拶もちゃんとしています。
待ちましたがむしろ好感を持ちました。

ほうれん草があるべき所にネギという
もはや家系っぽくないルックスで到着

味はそれこそ巷に溢れる家系のお味。
ひと啜りめのインパクトがあります。

麺は太めです。
スープがやや弱く、相性はもう一歩かなと。
壱角家もそうですけど、スープが若干。

でも、旨味も多くうける味で
十分に美味しいと思います。
ごちそうさまでした！

＜余談＞
スープが弱いと書きましたが
不思議と町屋商店ではそう感じないのです。
壱角家、町田商店系、こちら、他
同じセントラルキッチン製だと思いますが
どこで差が？

麺も四之宮製麺だと思いますが
屋号毎に太さとかを少し変えて来てますね。
町屋は最近加水高く細くなってちょっとショボン。

ほとんど同じ仕入れだと思いますが
ほんのちょっとずつ違いがありそうです。
誰か検証してくれないかなぁと

7

塩ラーメン大盛り780円＋のり50円

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6

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留横浜家系ラーメン稲田家このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都中央区日本橋人形町3-7-13 マック人形町ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄浅草線、東京メトロ日比谷線【人形町駅】Ａ５地上口直結東京メトロ半蔵門線【水天宮前駅】徒歩５分人形町駅から55m
営業時間	■営業時間月ー土　11:00～25:00 日祝日　11:00〜23:30　 ■定休日無休
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	19席（カウンター13席　2人席×1　4人テーブル×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.cs-delight.co.jp/business/shop09/
オープン日	2016年7月25日
備考	京王稲田堤にある稲田家の２号店
初投稿者	okentakun（1778）
最近の編集者	しまたか.（2754） ... 店舗情報（'20/04/21 14:35）遊心（1752） ... 店舗情報（'18/12/24 22:18）編集履歴を詳しく見る