気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
初訪につき、敢えて満点は付けません！ 繊細な躍動感が味わえます♪
-
「蝦夷鹿のポワレ胡椒のソース 柿のソテー添え」周囲を香ばしく引き締める程度のポワレは、 蝦夷鹿の淡い野趣と澄んだ旨みを引き出し。 胡椒のソースは、さらりと憂いの表情！ ￥2100
-
「川田農園の美味しい野菜のグリル ズワイガニをあしらって」 サクッとねっとり。。。甘い香りを放つ、葉玉ねぎ！ 青苦さの中にミネラル感が煌く、 ワサビ菜♪ ￥1200
-
「コラーゲンたっぷり豚の軟骨の炭火焼」炭の香りを映した豚の香ばしさと、 コラーゲン質のまろみ、脂の甘み。。。 軟骨の下にひいたキャベツのエチュペが ゾクゾクするほどに、甘く、香しく。。。 ￥600
-
「テリーヌショコラ バニラアイス添え」華やかなコクと香りの中に 微かなほろ苦さと荘厳さ。 滑らかな口どけの中に、 ショコラの粋を、ギュッと封じ込めて♪ ￥500
-
「ブリュット ヴィーノ スプマンテ」 ￥500 フルーティーな辛口です！
-
「クラッシック シャルドネ」 ライチのような華やかさは、シャルドネらしく無い？ ￥400
-
「ドメーヌ ド ムージャン」 軽やかな渋みの中に、心地良い果実感。。。 ワンコインでいただけるとは思えない 気品♪ ￥500
-
生ビールは、プレミアムモルツ。 ￥500
-
料理の繊細さを映す、ライト。
-
かしこまらない席にも、かしこまった席にも、ほど良い空間ですね。。。
-
ディナーメニュー①【2015.1.16現在】
-
ディナーメニュー ②【2015.1.16現在】
-
{"count_target":".js-result-Review-7165924 .js-count","target":".js-like-button-Review-7165924","content_type":"Review","content_id":7165924,"voted_flag":null,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
mgmfan
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
mgmfanさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レ・フルシェット 東日本橋
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、イタリアン、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
※人形町店とのお間違いにお気を付けください 東日本橋駅から216m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料やテーブルチャージはありません 但し一部のネット予約は除く。 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年6月11日 |
| 備考 |
ランチタイムのクレジットカードのご使用はご遠慮ください。但し1万円を超える場合はお申し付け下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
東京と大阪の帝国ホテルで30年間も腕を振るい、
フランスでも調理経験が有るヴェテランシェフのお店
レ・フルシェットさんが２号店を出されたと聞いたのは、
去年の夏だったかな？
そう、東日本橋駅から徒歩３分と
アクセス良好な場所にお店は有りました！
レ・フルシェット 東日本橋さん♪
地下の階段を下りてドアを開けると
スタイリッシュな空間ですね。。。
ラストオーダー40分前の“短期集中コース”の幕開けですｗ
フルーティーな辛口のスプマンテと共に注文したのは、
「コラーゲンたっぷり豚の軟骨の炭火焼」
そう、“帝国ホテル出身のシェフの店”と言うと
かしこまっていただくイメージが有るかも知れませんが…
店名に“ワイン食堂”という冠が付いている通り、
￥300からの小皿料理も充実しているところが、嬉しいですね♪
なんと、軟骨は…
“コリッ！”では無く、“キュン♪”とほぐれる、
嫋やかな食感。。。
炭の香りを映した豚の香ばしさと、
コラーゲン質のまろみ、脂の甘み。。。
軟骨の下にひいたキャベツのエチュペが
ゾクゾクするほどに、甘く、香しく。。。
マスタードでさえ、驚くほどに
香しさとまろやかさを兼ね備えていて。
これほどまでに心をときめかす小皿料理、
他所ではなかなか出逢えませんよ！
農薬を一切使わずに、有機肥料だけで作る
こちらの野菜は「ソロモン流」などでも紹介されましたね♪
「川田農園の美味しい野菜のグリル ズワイガニをあしらって」
川田農園さんは、野菜を市販せずに
・川田農園さんの野菜を使っている、シェフの紹介
・契約前と、年に１回は畑の手伝いをする事
…これが契約の条件だそう。
だから、手に入れたくても手に入らないレストランが沢山！
そんな料理人の垂涎の的の野菜達は…
澄んだ甘やかさと、香ばしさを併せ持った大根！
サクッとねっとり。。。甘い香りを放つ、葉玉ねぎ！
そして、こんなにも気品の有る甘みが有るとは
驚かされた、ブロッコリー。。。
これらを、青苦さの中にミネラル感が煌く、
ワサビ菜がサッと包み込んで…
淡い柑橘の香り、しとやかな甘さを感じる
ドレッシングが朝露のように野菜を輝かせて♪
ズワイガニのほぐし身が、
柔らかなゴージャス感で微笑みかけてくる。。。
今の季節ならではの、野菜達の囁きですね！
メインでいただいたのは、
「蝦夷鹿のポワレ胡椒のソース 柿のソテー添え」
周囲を香ばしく引き締める程度のポワレは、
蝦夷鹿の淡い野趣と澄んだ旨みを引き出し。
胡椒のソースは、さらりと憂いの表情を与えて。
肌理細やかな蝦夷鹿の肉質に、
トゥルンとした柿のソテーの瑞々しい甘み。
バターのコクと香りが駆け巡る
マッシュポテトの繊細な躍動感と言ったら♪
誤解を恐れずに言います。
他所とは格が違う美味しさです！！
いただいたワインは、
「ドメーヌ ド ムージャン」
軽やかな渋みの中に、心地良い果実感。。。
ワンコインでいただけるとは思えない
気品に酔いました♪
さて、デザートでいただいたのは
「テリーヌショコラ バニラアイス添え」
Beautiful Dynamite！
華やかなコクと香りの中に
微かなほろ苦さと荘厳さ。
滑らかな口どけの中に、
ショコラの粋を、ギュッと封じ込めて…
“幸福な眩暈”にうち震える事ができました。
次回は、もうちょっと早めの時間に
お邪魔しないといけませんね。
だって、トキメキの連鎖を
もっともっと、長く味わいたい！
そう、心に誓いました♪
こちらの口コミはブログからの投稿です。
記事URL : http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/42381653.html