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日本全国どら焼き行脚2014vol.38
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yuf179
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店舗基本情報
| 店名 |
梅花亭 小伝馬町店
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3661-7604 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線「小伝馬町」駅徒歩1分 小伝馬町駅から23m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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どらやき ¥216 2014/07
スクランブルです。家庭の事情で帰宅せざるを得ない事態が発生しました。
そこで、午後休を申請、自宅へ帰ることにしました。
…そういえば、この時間なら、あの店寄ってけるな(￣▽￣)。そう思い、以前から訪問しようと機会を伺っていたこちらに寄り道してから帰宅することにしました。
こちらは、営業時間が平日の日中のみという訪問困難度の高いお店。しかし、会社と自宅から近いことから、いずれ訪問機会はあるだろうと思っていました。
むしろ、会社の昼休みに買いに来てもいいくらいなんですけどね(^^;;
場所は小伝馬町交差点の南東角です。駅近です。店内は4畳半もないくらいの激狭環境です。とはいえ、百貨店の販売スペースよりは広いし、椅子もあるけど…。
しかし、かねてから訪問をしようと願っていたお店への初訪問。あまりに感情が込み上げてきて、お店のおかみさんに、その経緯を話してしまいました(^_^;)
すると、おかみさん「それだったら、電話一本入れてくれれば、17:30過ぎまでお店開けといたのに」とのお言葉。
それに対しては、こちらも「どら焼き2つくらい買うのに、そんなの申し訳ないですって」とカウンターします(^_^;)
などと話しているうちに、話題はお店の息子さんのことや、世間話にまで及び、なんだかんだ言って30分くらい激狭スペースでおしゃべりしてしまいました。
…そういえば、スクランブルだった⁉︎ ことをようやく思い出し、その旨を告げ、長い世間話に終止符を打ち、家路に着くのでありました。
ちなみに、店内で販売している商品のうち、自家製のものはどら焼きを含めた数種類の和菓子のみで、それ以外は他社からの仕入品も取り扱ってるそうです。…自分はどら焼きを購入しましたが。
…スクランブルとはいえ、帰宅後、計量します。
結果は75g。…まあ、水準クラスですね。
それよりも個性的なのは、その形状です。スタンダードな2枚の皮で餡を挟むタイプに対して、こちらは餡を皮で挟むのではなく、餡を皮で包んでいます。
作り方としては、鯛焼き方式なのかな？作業コストを圧縮できそうですね。とはいえ、私、このタイプの和菓子も好きなんですよ。…どら焼きと思って食べてはいませんけど。
ということで、この形状のため厚みは5mm以下と、スタンダードなタイプのものとは比較にならない薄さです。…重量は変わらないので、直径はやや大きめの11cmくらいかな？
やはり、このタイプのどら焼きの味の特徴は餅のような弾力性ある皮の食感でしょう。
圧縮されることによって、餡の水分が薄めの皮全体に染みわたっていることも、その食感に影響を与えています。
かなり餡と皮の一体感が味わえるどら焼きと言えます。
サービス精神の豊かなおかみさんと下町風情あふれるどら焼き。また一つどら焼きの楽しい発見がありました。