〜東日本橋にある江戸前寿司の名店 「日本橋橘町 都寿司」(大好きです)〜 : 日本橋橘町　都寿司

平成27年9月某日再訪問

＜ツマミ＞
北海縞えび、頭をすりつぶしたツマミ。
バカ旨。お酒が進んで困ります。

鮟鱇肝、超バカ旨。久しぶりに凄く美味しかった。
オカワリを多めにしてしまった。

白えび、かなり美味。
生牡蠣(仙鳳趾産)、バカ旨。

＜握り＞
コハダ、バカ旨。
鮪、まずまず。
赤ウニ(壱岐産)、まずまず。
金目鯛、穴子、美味です。
鯵(富山湾産)、かなり美味。


日本橋橘町都寿司も、今回が最後の訪問となりました。
私もかなり通いましたが、とても寂しいです。
おかげ様で、私もかなり成長しました。
杉田さん、これまで有難うございました。

「日本橋蛎殻町 鮨すぎた」でも引き続き宜しくお願いします。 新店舗での初訪問を心待ちにします。


平成年27月8某日再訪問

暑い日が続き、お寿司を食べに行くことも大変です。

＜ツマミ＞
鮟鱇肝、北海縞エビのツマミもなし。
仕方ありません。

つぶ貝(様似産)、北寄貝炙り(長万部産)、
黒アワビ、美味です。

赤ウニ(唐津産)、私には良さがわかりません。
ごめんなさい(笑)

＜握り＞
新子、かなり美味です。
コハダ、かなり美味です。
鯵(浜田産)、バカ旨。
穴子、美味です。
鮪(大間産)、赤身はかなり美味も、
中トロは夏の鮪そのもの。

春子、この日はなし。残念。

東日本橋のお店も、来月が最後の訪問。
感慨深いものがあります。


平成27年7月某日再訪問

今回のヒットは、次の通り。、

コハダ、春子、バカ旨。
オカワリしました。

東日本橋のお店に行くことも、数少くなりました。


平成27年6月某日再訪問

今回は、病みあがりの為ノンアルコールで。
我慢も必要です。

「ツマミ」
平貝の味噌づけ、鰹のづけ、
かなり美味でした。
北海縞エビのツマミ、まずまず。
赤ウニ(壱岐産)、甘みがタマリマセン。

「握り」
コハダ、バカ旨。
紫ウニ(まるひろ・焼尻島産)、かなり美味でした。
穴子、金目鯛、まずまず。
春子、イサキ、かなり美味でした。
赤貝、まずまず。

次回の訪問を楽しみに待ちます。


平成27年5月某日再訪問

「ツマミ」
北海縞エビ、バカ旨。
縞エビの頭と味噌をすりつぶしたツマミ、バカ旨。
タマリマセン。
鮟鱇肝、まずまず。

「握り」
コハダ、かなり美味でした。
大助(漬け)、更にひとてま、バカ旨。
春子、バカ旨。
ウニ、穴子、まずまず。
鮪、バカ旨。

美味しい日本酒も沢山頂きました。


平成27年4月某日再訪問

｢ツマミ」
鮟鱇肝、バカ旨。
トリ貝、美味でした。
蛍イカ、バカ旨。

｢握り｣
コハダ、バカ旨。
春子、バカ旨。
紫ウニ(ダイセン)、美味です。
穴子、まずまず。
鮪、美味でした。


平成27年3月某日再訪問

「ツマミ」
〆鯖巻き、バカ旨。
鮟鱇肝、かなり良かった。
ホタテ(野付産)、バカ旨。

「握り」
コハダ、かなり良かった。
鯵(東町産)、バカ旨。
鮪(紀伊勝浦産)、まずまず。
紫ウニ(はだて)、かなり良かった。


ホタルイカ、今回は食べられず残念。


平成27年2月某日再訪問

今回は、全体を通じて大変満足しました。

「ツマミ」
鮟鱇肝、バカ旨。勿論オカワリしました。
〆鯖巻き、バカ旨。程良い脂のりです。
ホタテ(野付産)、かなり美味です。
茶碗蒸し(このわた入り)、美味です。
サヨリ(閂)、超バカ旨。


「握り」
コハダ、美味です。
中トロ(舞鶴産)、かなり美味です。
春子、バカ旨。
紫ウニ(ヤママル)、かなり美味です。
穴子、バカ旨。
真鯛、北寄貝、まずまず。

「日本酒」
新政(No.6)、バカ旨。
山本(秋田酒こまち)、超バカ旨。
初めて飲みましたが、タマリマセン。


平成27年1月某日再訪問

今年最初の都寿司。

「ツマミ」
鮟鱇肝、バカ旨。オカワリしました。
ホタテ(野付産)、美味です。

「握り」
春子、美味です。
鮪、かなり美味です。
紫ウニ(はだて)、まずまず。
鯵、バカ旨。

コハダ、美味です。突き抜け感はなし。

お酒、沢山いただきました。

カウンターで、スマホ過度に操作するの
今年は控えるよう心がけます。

今年も宜しくお願いします。


平成26年12月某日再訪問

今年最後の都寿司。
「ツマミ」
鮟鱇肝

「握り」
紫ウニ、鯖巻き

バカ旨でした。

今年もお世話になりました。


平成26年11月某日再訪問

今回は、全般的に満足の行くラインナップでした。

「ツマミ」
鮟鱇肝、バカ旨。オカワリしてしまいました。
白子、めひかり(焼魚)、美味でした。
〆鯖巻き(銚子産)、バカ旨。
サヨリ、美味です。
蝦蛄(小樽産)、バカ旨。


「握り」
紫ウニ(はだて)、かなり美味でした。
だいぶ良い感じになってきました。

鮪、しまあじ、まずまず。
コハダ、バカ旨。


日本酒、じこん(三重県)、美味すぎ。。。


平成26年10月某日再訪問

｢ツマミ｣
筋子味噌漬、美味です。
鮟鱇肝、まずまず。
北海縞エビのすり身と頭、バカ旨。
オカワリ回数忘れました(笑)、
カワハギ、肝醤油たまりません。

｢握り｣
鮪、バカ旨。
赤ウニ、紫ウニ、美味です。
コハダ、美味です。
穴子、たまりません。
春子、鯵、バカ旨。
コハダ巻き、超バカ旨。


平成26年9月某日再訪問

「ツマミ」
北海縞エビ、美味です。
卵を持つと甘みが出る但し、お酒は進みにくい。
卵がないと、しょっぱめでお酒は進むが、量の確保が難しい。
鮟鱇肝、バカ旨。
鯖巻き(八戸産)、バカ旨。
筋子味噌漬、バカ旨。

「握り」
コハダ、まずまず。
春子、バカ旨。
鯖、美味しいがネタが美味しすぎ握りには不適格かな。
穴子(対馬産)、美味です。
鮪、赤身はバカ旨。中トロ、かなり美味です。
紫ウニ(宮城産)、甘みが半端ない。無添加です。

次回の訪問を楽しみに待ちます。


平成26年8月某日再訪問

「ツマミ」
北海しまエビ、相変わらずバカ旨です。オカワリしまくり(笑)
鮟鱇肝、普通。良いものが入らなかったらしい。仕方ありません。ツブ貝、美味でした。

「握り」
新子、コハダ、バカ旨。
鮪、美味でした。
紫ウニ(はだて、利尻産)、バカ旨。
紫ウニ(橘)、美味でした。
赤ウニ(唐津産)、美味でした。
真鯛、バカ旨。
穴子、美味でした。

次回の訪問を楽しみに待ちます。


平成26年7月某日訪問
今回も大満足でした。特に、ツマミだけの評価は5.5点です。(満点オーバー)


〈ツマミ〉
鮟鱇肝、超バカ旨。このレベルは久々です。二回オカワリしました。
北海縞海老のツマミ、超バカ旨。

トリガイ(鹿島産)、苦手な食材ですがかなり美味でした。


〈握り〉
新子、コハダ、バカ旨。
鯵(山口産)、紫ウニ(はだて)、赤ウニ(唐津産)、美味でした。

金目鯛、美味ですが、脂のりすぎのような。。。


会計、約2.4万円。
沢山食べ、呑みました。


平成26年6月某日訪問

今回は大好きなツマミが沢山食べられ大満足でした。

最近、二回り目もほぼ定刻スタートになり、良い傾向です。

でも、色々変わって行くこともあるので次回以降はどうでしょう。様子見ですね。


〈ツマミ〉
鮟鱇肝、北海縞海老のツマミ、バカ旨。タマリマセン。
もちろんオカワリしました。

太刀魚(焼魚)、アワビ肝、馬糞ウニ塩漬け(古平産)、かなり美味でした。


〈握り〉
コハダ、春子、穴子、バカ旨。

紫ウニ(はだて)、まずまず。
赤ウニ(唐津産)、甘みが半端ない。


日本酒、新政6号ほか美味しくいただきました。


会計、約2.3万円でした。


平成26年5月某日訪問
今回の都寿司さん、かなり和気あいあいでした。お酒が強い方はいるものですね。


〈ツマミ〉
ヒラメ(青森産)、甘みがグッド。鮟鱇肝、バカ旨。たまりません。勿論オカワリしました。
赤ムツ(焼魚)、かなり美味でした。

北海縞海老の頭をすりおろしたもの。超バカ旨。新作、杉田さんのセンスを感じました。

〈握り〉
コハダ、美味でした。春子、超バカ旨。

鮪(佐渡)、中トロ、金目鯛、かなり美味でした。

鯵、(境港産)かなり美味でした。
。

次回の楽しみにします。


会計、2.3万円でした。


平成26年4月某日訪問

今回は女性のお客さんが多く、いつもとは違い少し華やかな感じ。

〈ツマミ〉
鮟鱇肝、バカ旨。勿論オカワリしました。

赤ムツ(焼き)、まずまずでした。

ホタルイカ、バカ旨。大好きです。


〈握り〉
紫ウニ(ヤママル・青森産)、甘みも良くかなり美味しい。

鮪(壱岐産)、美味でした。

コハダ、超バカ旨。久しぶりにヒット。オカワリしました。


春子(鹿児島産)、美味しいが、若干、身が柔らかいか。


玉、美味でした。