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03-3661-5909
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味は良いけど、鰻が小ぶりですね
高嶋家
2012/04/05
ご来店ありがとう御座います。
鰻 高嶋家でございます。
まず、作り置きとのご指摘がございましたが、鰻を仕込むにはそれなりのお時間を頂戴しなければなりません。ご注文を頂いてから捌くのでは多くのお客様にご迷惑が掛かってしまいます。
ですので、熟練の職人がお客様に美味しい鰻を召し上がって頂く為に朝早くから仕込みに精を出し、お時間掛からぬよう、タイミングを見計らいご提供しております。何卒ご了承下さいませ。
それと、文中に「鰻は2匹入っています」とありましたが、こちらは、鰻のカマの部分と尾の部分2切れでつまりは1匹分で御座います。他のお客様が混乱されませんように、お手数では御座いますがご訂正お願いします。
鰻の価格の上昇は昨年の夏前からじわりじわりと上がって参りました。
これに弊社として対応しますのにお値段を変えるのか、鰻の大きさを変えるのかで大変
苦慮致しました。
大きな鰻を召し上がって頂きたいのは本望で御座います。
H24 4/1より お値段、サイズともに変更致しまして
営業いたしております。
ご理解頂きますと共に今後とも何卒ご愛顧を宜しくお願い致します。
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クラウド
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店名 |
高嶋家(たかしまや)
|
---|---|
ジャンル | うなぎ、鍋、焼き鳥 |
予約・ お問い合わせ |
03-3661-5909 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座線・半蔵門線 「三越前駅」 [A6]出口 徒歩5分 小伝馬町駅から377m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
57席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 裏手にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1875年 |
備考 |
お通し代 1品 440円 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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当局からの修正依頼に対し、私としては珍しく相当の反論をしました。
どうやら理解を得たようで、お詫びのメールが来ました。
あんまり突っ張るのも大人げないので、この辺で矛を収めることにします。
鰻屋さんなどの場合、特に夏場はある程度事前に準備するのは止むを得ないでしょうね。
たしかに「××置き」などとあからさまに書くのも、店側からすれば不愉快なことだと思います。
私もこれからは表現に気を付けようと思います。
当局に対しては、ガイドラインについて、もう少し表現に具体的な例を出すべきとも言っておきました。
ちなみに私はこの店の鰻は美味しい方だと思っていますので、誤解なきようお願いします。
昨年に負けないほどの暑い夏になりました。
今年は節電のためどこも設定温度が高く、厳しい夏になりました。
夏と言えば、鰻がなぜか食べたくなりますね。
冬の方が美味しいのですが、今日は久々に「高嶋家」へ。
はい、「屋」ではなく「家」です。
「屋」だとデパートになってしまいます。
こちらは、明治8年創業の老舗。
場所は、堀留町と三越前の中間あたり。
昭和通りの東側なので、テリトリーとしては人形町界隈ということになるのでしょう。
昼前ですが、結構おじさん達で賑わっています。
そのため、六人掛けの座敷に一人で座ることに。
恐縮してしまいます。
鰻重の「梅」(2,940円)と肝吸い(320円)を注文。
最近では鰻の場合、これくらいは仕方がないものと思えるようになりました。
しかし、良い値段ですね。
時間がかかると思い、文庫本を読み始めると、なんと鰻重の登場です。
早!
まるで、ファストフード店並みの速さです(爆
鰻は2匹入っていますので、まぁまぁといったところか。
少し身がスリムなのが気に入りませんが。
山椒をかけずにまず一口。
柔らかいですが、蒸し過ぎではありません。
焼きはそれなりに香ばしい。
でも川魚特有の香りも漂います。
ご飯はぱっちりしていてかなり美味しい。
ただ、鰻自体が小ぶりですね。
焦げくささも残っています。
味としては、悪くはないけど突出してもいない。
これで、小ぶりな鰻でなければもっと評価が上がると思います。