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【茅場町】東京ぎょうザ「IZUバル」のトマトリゾット餃子
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りおー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
IZUバル（イズバル）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、創作料理、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線・東西線 茅場町駅 二番出口 徒歩3分 茅場町駅から257m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター6席 テーブル9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 詳しくはお店にお問い合わせください。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の横にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お店のPR |
ちょっとよりみちバル ワイン＆焼きぎょうザ（香菜グレープフルーツダレ）
日本橋・茅場町駅から徒歩3分の【東京ぎょうザ IZUバル】は、オフィスやお家にプラスして、自分だけの空間を作っていただけたらと願い、2014年にオープンして2年を迎えました。カフェ風の店内は、開放的で、女性ひとりでも、恋人同士でも、仲間でも、思い思いに時間を楽しむことができるバルスタイルです。メニューは、当店自慢の香菜をアクセントにした特製ダレ付自家製焼きぎょうザをはじめ、各種タパス、お肉料理、ワイン、生ビール、サワーなど豊富なラインアップをリーズナブルにご用意。「今日はお家に帰る前に、ちょっとよりみち」…そんな気持ちがつながる毎日を、私たちは積み重ねていきたいと思っています。ぜひお立ち寄りください |
| 初投稿者 |
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東京餃子通信編集長の塚田です。
この1~2年バル形式の餃子店が少しずつ増えていますが茅場町にも新たに餃子バルが登場しました。
茅場町からオフィス街を抜けていくと徒歩3分ほどのところに「東京ぎょうザ IZUバル」が見つかりました。
ガラス張りのでお店の中が見える、非常に開放感のある空間です。
餃子屋さんらしからぬ雰囲気ですね。
まずは、自家製焼きぎょうザ（「ぎょうざ」ではなく「ぎょうザ」）を注文して、ビールとツマミで焼き上がりを待ちます。
雰囲気はワインなのですが、最初の一杯はやはりビールになっちゃいます。
ツマミはもやしときゅうりのナムルと蒸し鶏葱ソースを注文しました。
盛り付けからして洒落てますよね。
★もやしときゅうりのナムル：500円
★蒸し鶏葱ソース：750円
しばらくすると焼きぎょうザが運ばれてきました。
薄皮のぎょうザがパリッと焼き上げられています。
★自家製焼きぎょうザ：400円
ひだの数は少なめです。
餡の量も控えめでフワッと包んであります。
お酒のあくまでもつまみ的な位置づけのようですね。
IZUバルのぎょうザの特徴はタレにあります。
グレープフルーツを使った酸味と甘味のあるタレにパクチーがたっぷりと。
かなり新しい感覚の餃子ダレです。
サッパリしているのにインパクトがあります。
ぎょうザにパクチーを乗せて食べるとパクチー感が強くでてオススメです。
たしかにこれはビールよりもワインが合いそうです。
続いてゆでぎょうザ。
こちらは焼きとぎょうザの形状が異なります。
同じく薄皮なのですが。ワンタンの様に包まれています。
ツルっとしていて喉越しが良いのも特徴です。
ゴマだれも風味が良くて気に入りました。
★ゆでぎょうザ：500円
メニュー表の中に「本日のIZUバルぎょうザ」なるメニューがあったので、どんなぎょうザなのかを尋ねたところ「トマトリゾットぎょうザ」とのこと。
ぎょうザの餡にリゾット？
ぎょうザなのにお米？
ぎょうザとの出会いも一期一会。せっかくなので注文をしてみました。
少し赤みがかった餃子が運ばれてきました。
このぎょうザもカリッと焼かれています。
★本日のIZUバルぎょうザ：500円（一皿）
皮にもトマトが練りこまれているようです。
中に包まれている餡はネーミング通りトマトリゾット。お米です。
チーズもたっぷり使っていてかなり濃厚です。
意外といっては失礼ですが、完成度の高いまとまりのある美味しいぎょうザでした。
これはワインと合いますね。
締めは手羽餃子。
これはぎょうザではないようです。
手羽餃子は餃子なのかという議論は良く行われますが、IZUバルにおいてはぎょうザとは別カテゴリのメニューのようです。（ややこしいですねw）
カリッと揚げられた手羽餃子にトマトとバジル玉ねぎのカルパッチョにかかっているようなソースがかかっています。
カリカリで熱々でジューシーで満足度の高い手羽餃子でした。
これはワインというより、ハイボールとかビールの方が合いそうです。
★手羽餃子：700円
今回はぎょうザを中心に攻めてみました、隣のお客さんが頼んでいたローストビーフがものすごく美味しそうでした。
次はローストビーフにも手を出してみたいですね。