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Ronson
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
①東京メトロ銀座線｢京橋｣駅１番出口から徒歩約2分。 京橋駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル2名席×10、ソファ4名席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年12月7日 |
| 備考 |
店内撮影禁止 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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連れが出かけた際に買ってきてくれました。
以前お店の前を通りかかった際に行列を見たことがあり、人気の高いケーキ屋さんであることは認識していたのですが、今まで利用したことがなかったのです。
ケーキを箱から出して皿に並べ、写真を撮っているときに思ったのは、絵画的な美しさのあるケーキだなということ。
油絵の具と筆で描いた絵みたいな雰囲気です。
思いつきレベルのアイディアや小手先の技術できれいにまとめてあるのではなく、熟考の末に完成した形なのでしょう。
チープなケーキではないだろうことが、食べる前から想像できます。
ミス・アルビオン
ミントムースとチョコムースのシンプルな組み合わせ。
とても穏やかな味で、いわゆるミントチョコ（アフターエイト的な）のようなインパクトはありません。
まあ、美味しいのですが・・・。
プロヴァンサル
鮮烈な酸味のレモンクリームにバジリコの香り（それほど強くない）、トマト。
白い部分はメレンゲ。でも、生クリームのほうが酸味とのバランスがいいのでは、と感じました。
まあ、美味しいのですが・・・。
スーボワ
なめらかなカシスムースの中にババロア。
良く言えばストレートな、違う言い方をするならやや単調な味です。
まあ、美味しいのですが・・・。
あくまでもテイクアウトの3点からの感想ですが、非常にハイレベルなケーキであることは感じられました。
ごまかしのない、純度の高い味という印象。
「なんだ、ダメじゃん」と感じるようなものではありません。
ただ、個人的には今ひとつピンと来なかったんですね。どうしてだろう・・・?
ムースものが、ムースとしての完成度が高過ぎる（とても口溶けが良く美味しい）ので、かえってケーキの構成要素としては単調に思えてしまうのかもしれません。
あと、食感のアクセントや、異質な風味の組み合わせなどが控えめなので、そのぶん情報量が少なく驚きがない、というのもあるのかな。
縦にひとすくいしてひとくち食べて、「ああ、なるほどね」と思ったら、あとは淡々と反復するだけ、みたいな。
そういうケーキの在り方を否定はしませんし、好きな人も多いとは思いますが、私にとってすごく好みのケーキというわけではなかった・・・そんな感じです。