つけ麺を進化させた「六厘舎」 : 六厘舎

この口コミは、joy_divisionさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

つけ麺を進化させた「六厘舎」

つけ麺のスタイルを確立させた「大勝軒」「頑者」、そしてそれを進化させた「六厘舎」と「とみ田」。
「六厘舎」は、どろどろ濃厚スープと極太麺というスタイルを定着させました。

なんて偉そうにまとめてますが、地方住みの哀しさで「六厘舎」は冷凍通販でしか食べたことが無く、
出張で来ている身としては、なかなか本店(大崎)に行く時間も無く、この東京駅ラーメンストリート内の支店も行列が凄いし、最低1時間は余裕が無いと無理っぽい。
てなことで、今回たまたま新幹線の時間まで約1時間あったので、行列に並んでみました。

平日の夜19:30で10人程度の行列。
床には「ここに立ってる人は30分くらい待ちます」旨が書かれています。親切ぅー。
でも、結果的には15分程度で店内に案内されました。
注文して5分で出てきました。はやっ。

●辛つけ麺(並) ¥930
スープ:
豚骨+魚介のWスープ、さすがの「どろどろ豚骨魚介スープ」の元祖です。完成度が高い。
ま、濃厚さや「どろどろ」さだけで言えば、今はもっと上の店が有りますが、完成されたバランスです。
豚骨と魚介、どっちも突出させていません。
魚介も、煮干しだけとか特定の素材が目立つのではなく、鰹系など品よくまとめてますね。
昨今は、どちらかを強調させることによって店の特徴を出しますが、ここはそのバランスで食べさせます。
これは万人に受けるはず。
魚粉も乗ってますが、それを溶かさなくても十分美味しい。

ちなみに、「特製香辛料」は別皿で出されますので、自分は味変的にかなり後半で入れました。
けっこう辛いですが辛いだけじゃなく旨みもアップします。(海老が入ってるらしい)
これ美味しい。

麺:
つけ麺は「麺」が主役。
もはや「うどん」レベルの麺は、太さも、香りも、コシもあり、本当に箸が止まりません。
冷水による締め方が良いのかな。
ま、固めなので、「しなやかさ」はあまり無くて、「すする」というより「もぐもぐ」食べる感じになりますけどね。
この固さは好みが分かれるかも、

5分で食べちゃいました...もったいない。
個人的にはスープが冷めるのが嫌なので、料理全体としては「あつもり」(水で締めたあと再度お湯で麺を温かくする)の方が良いのですが、やはり麺を味わいたいなら、この 「ひやもり」です。

並みで450g、自分にはちょうどでした。
で、改めて感じるのは、通販の再現性の高さ=冷凍技術の凄さですが、やはり風味の深さは店舗の方が上ですね。

「中華そば」も有ったので、本当はそっちが食べたかったけど、つけ麺屋のラーメンは、つけ麺より麺が細いので、小麦の紐を堪能したければ、やはりつけ麺です。

ごちそうさまでした。また来ます。

  • 六厘舎 - 辛つけ麺(並)

    辛つけ麺(並)

  • 六厘舎 - 麺(並)

    麺(並)

  • {"count_target":".js-result-Review-55556047 .js-count","target":".js-like-button-Review-55556047","content_type":"Review","content_id":55556047,"voted_flag":null,"count":19,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

joy_division

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

joy_divisionさんの他のお店の口コミ

joy_divisionさんの口コミ一覧(1244件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
六厘舎
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル つけ麺、ラーメン
お問い合わせ

03-3286-0166

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内

交通手段

JR各線「東京」駅の八重洲口B1F
在来線、東海道新幹線 八重洲中央南口改札を出て、すぐ右へ。階段下りてすぐ 。
もしくは、八重洲地下中央改札出て右へ。突き当たり手前左側。

東京駅から120m

営業時間
    • 07:30 - 23:00
  • ■ 営業時間
    7:30~10:00(L.O.9:30)※朝つけめん類のみの販売
    10:00~23:00(L.O.22:30)
    ※通常メニューは10:00からとなっております。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

26席

(カウンター10席、2人掛けテーブル席8卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

八重洲地下街に有料の駐車場有

空間・設備

席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

料理

朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.rokurinsha.com/

公式アカウント
オープン日

2009年6月17日

備考

夏場は880円で限定30食の冷やし中華あり。

お店のPR

東京発、つけ麺のスタンダート

濃厚な豚骨をベースに数種類の魚節をブレンド。頑固なまでにコシのある極太麺。
ラーメンという枠に収めきれない美味しさは類を見ません。
つけ麺をスタンダートに押し上げた六厘舎、名店です。

(by masahiro7
初投稿者

サンファンサンファン(44)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

丸の内×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ