念願のパフェ、プチガトーも秀逸の味わい : ショコラティエ パレ ド オール 東京

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5.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2016/10訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥1,000~¥1,9991人

念願のパフェ、プチガトーも秀逸の味わい

『パフェ パレドオール』

いつか出るんじゃないか、いつかやってくれるんじゃないかと、
実はずっとずっと心待ちにしていましたが、
ついについに!今年から登場のパレドオールのパフェです!

ベリーソルベ、チョコレートソルベ、
ホワイトチョコレートアイス、カカオ風味のバニラアイス、
中央にはデ~ンと、これまた大きなビターなチョコレートアイス、
それらをシャンティイ、フィヤンティーヌ、グラノーラ?、
飴細工、チョコレート飾りなどで豪勢かつ華やかに化粧しています。

うへぇ、
こりゃ美味いわ。

例えばニコラシャールにあるようなガトーショコラが
そのまんまゴロンと入ったチョコレートパフェも好きだけど、
そういった強靭なパーツは無いのに、全体として強靭に仕上げてる感じ。
ベリーソルベからは結構強めの洋酒が感じられ、
これは和洋のお酒を巧みに使う三枝氏の腕の魅せどころか知ら?


『ガトー パレドオール ラクテ』

今年の春先から正式に販売されることになったガトー パレドオール。
こちらはその限定バージョンで通常のものとは違い、
最高級ミルクチョコレートのラクテを使用したタイプです。
8月いっぱいまでの販売となります。

小麦粉を一切使用していないグルテンフリーの生地。
チョコレートの深い味わいがどの分どっしりと詰まっています。

ミルク感溢れる中にもチョコレート本来のカカオ感も強く感じられる、
これこそまさにラクテの特徴。
その特徴を生かしたまんまガトーにすり替えてしまう腕前、
やはり三枝氏は素晴らしいショコラティエです。

2014.9.15

今月から始まったと云うコチラを食べに行きました。

『ショコラマロンパフェ』

ショコラアイス、和栗を使ったマロンアイス、
そして日本で初めて炭火焙煎珈琲を製造販売した萩原珈琲のコーヒーアイスと
目の覚めるようなビビッドな色と酸味のカシスソルベ。

それらを彩る一つ一つのパーツにも栗やチョコレートが使われており、
さすがショコラティエ渾身の一品といった感じでした!

2014.9.19

テイクアウトでの利用です。

『シシリアン』

ピスタチオとショコラのケーキ。
クレームピスターシュはしっかりとナッツのコク、
クレームショコラはビターとミルクの中間くらいでとても滑らかな食感。

『タルト ショコラ』

こちらは期間限定とのこと。
カカオの苦みがふんだんに感じられるタルトにビターなガナッシュショコラ。
ガトーショコラにムースのようになめらかなクレームショコラ。

チョコレートが上から下までしっかりと感じられる、
いや、チョコレートというよりもカカオを感じるタルトでした。

2014.9.27

『アルチョコラータ』

思えばこのケーキが私とパレ ド オールの初めての出会いでした。
チョコレート好きの為のチョコレートケーキとでもいうか、
ガナッシュもビスキュイもチョコレートの重厚感がずっしりと詰まっています。

2014.12.21

クリスマス限定パフェ登場とのことで

『パフェ パレドオール ノエル』

クリスマスらしいチョコレート飾りがとても楽しげなパフェです。
在り変わらず中腹のカカオがっつりなチョコレートアイスが強靭で美味しいです。

勿論全てのパーツが美味しくて悶絶しそうです。

2015.9.20

今年も秋のパフェが登場したとのことで行ってきました。

『パフェ オータム』

去年のものとはまた大幅に構造が変わっていて
とても楽しむことが出来ました。

2016.10.11

今年も秋のパフェが

『栗パフェ パレドオール 極み』

もう絶品…
それ以外に言うことなし。
これは絶対に食べるべきパフェです。

http://www.sweets-sonobe.com

  • ショコラティエ パレ ド オール - 栗パフェ パレドオール 極み

    栗パフェ パレドオール 極み

  • ショコラティエ パレ ド オール - 栗パフェ パレドオール 極み

    栗パフェ パレドオール 極み

  • ショコラティエ パレ ド オール - パフェ オータム

    パフェ オータム

  • ショコラティエ パレ ド オール - パフェ オータム

    パフェ オータム

  • ショコラティエ パレ ド オール - パフェ パレドオール ノエル

    パフェ パレドオール ノエル

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    パフェ パレドオール ノエル

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    パフェ パレドオール ノエル

  • ショコラティエ パレ ド オール - アルチョコラータ

    アルチョコラータ

  • ショコラティエ パレ ド オール - アルチョコラータ

    アルチョコラータ

  • ショコラティエ パレ ド オール - タルト ショコラ

    タルト ショコラ

  • ショコラティエ パレ ド オール - タルト ショコラ

    タルト ショコラ

  • ショコラティエ パレ ド オール - タルト ショコラ

    タルト ショコラ

  • ショコラティエ パレ ド オール - シシリアン

    シシリアン

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    シシリアン

  • ショコラティエ パレ ド オール - ショコラマロンパフェ

    ショコラマロンパフェ

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    ショコラマロンパフェ

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  • ショコラティエ パレ ド オール - ガトー パレドオール ラクテ

    ガトー パレドオール ラクテ

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    ガトー パレドオール ラクテ

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    ガトー パレドオール ラクテ

  • ショコラティエ パレ ド オール - パフェ パレドオール

    パフェ パレドオール

  • ショコラティエ パレ ド オール - パフェ パレドオール

    パフェ パレドオール

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店舗基本情報

店名
ショコラティエ パレ ド オール 東京(CHOCOLATIER PALET D’OR)
受賞・選出歴
スイーツ 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

スイーツ 百名店 2022 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店

スイーツ 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

スイーツ 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

スイーツ 百名店 2018 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店

ジャンル チョコレート、カフェ、ケーキ
お問い合わせ

03-5293-8877

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F

交通手段

東京駅 大手町駅 構内より連結

大手町駅から258m

営業時間
    • 11:00 - 20:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999

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カード可

(VISA、JCB、Master、AMEX)

電子マネー可

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(PayPay)

席・設備

席数

32席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://www.palet-dor.com

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