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カントリーで少し野性的、力強いパン
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shelah
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shelahさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店（Brasserie VIRON ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-5875 |
| 予約可否 |
予約可 ・ランチ・ディナー共に、店内ではカフェ・イートインのご利用は出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【JR】 東京駅から329m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムは、サービス料10％頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
立食時 80人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ビルに喫煙専用室あり |
| 駐車場 |
有 近隣丸の内パークイン、3000円以上ご利用で1時間サービス |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、立ち飲みができる、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 飲食物のお持ち込みはお断りしております。 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年11月11日 |
| 電話番号 |
03-5220-7289 |
| 備考 |
【レストランです。】 |
| 初投稿者 |
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フランスを意識させる外観、現在丸の内と渋谷に店舗を置くヴィロン。
行列の絶えないセントルザベーカリーを運営しているのもこちらです。
フランス小麦を使用したバゲットが評判。
パンは基本ハード系、見た目もカントリーで噛むほどに味が楽しめパンチが効いたものが多く存在感があり、強いイメージ。
比較対象としてあげるとロブションが対照的。
あくまでイメージ的な言葉ですが、ヴィロンは男性的、ロブションは女性的な感じです。
何度か訪問させて頂いていますが休日になるとエシレバターを使用した人気のクロワッサンは売り切れている時があります。
【キッシュトマトバジリック】
小さいめのタルトですが、重さがあります。
トマトのお味がしっかりして、バジルがふわっと香り、チーズ感があり、ジュージー、小さいながらしっかりしたお味です。
【タルトブリオッシュ】
1カット500円しますが、アパレイユがリッチなキッシュ。
生ハム、ポテト、パプリカ、インゲン、ツナ、アンチョビオリーブ・・・具沢山で複雑なお味となっています。
香草の香りもして、アンチョビが生きていて、アンチョビと生ハムの塩気が効いています。
【パン・ドーヴェルニュ】
コンプレ・ノアにフランス産のブルーチーズとハチミツを合わせトッピングしたパン。
コンプレ・ノアとは、生地にクルミを混ぜ込んだハード系のパンのこと。
ハード系、ずっしりしていて少し荒いフォルム、ヴィロンらしい外観。
頂くとクルミがぎっしり、味わい深く素朴な生地、フィリングにもブルーチーズとはちみつが。
ブルーチーズの角をはちみつが和らげバランスがとれています、ヴィロンらしいお味でした。
【クロワッサン】
エシレバターを使用した、クロワッサン。
バケットも有名ですが、クロワッサンもかなりの人気です。
2つの種類があり、より香ばしい高温で焼かれたクロワッサンを選択。
刃を入れるとザクザクと乾いた音がします。
ロブションと比べると対照的、クラムはしっとりしていません。
頂くとザクッとした乾いた歯応えに、高温で焼かれているためほろ苦さがあるのが特徴。
バター感もあり、力強く少し男性らしいクロワッサンです。
【じゃがいもとモッツアレラチーズのフォカッチャ】
生地にじゃがいもを練りこみ、フィリングはモッツアレラチーズ、風味はローズマリーとにんにくオイルのパン。
柔らかもっちりとした食感で、じゃがいもの良さがかなり出ており、小麦の甘さ、チーズに癖がないので優しく頂けます。
生地の歯応えが他のパンで無いタイプなので良かったです。
【ショーソン オ ポム】
大きなシナモン風味のアップルパイ。
フィタージュの層数が多く、サクサク、それなりにオイリー、シナモンの香りがアクセントになっていて、フィリングのリンゴはたっぷり入っています。
リンゴには甘酸っぱさも纏まったお味。
ですが、大きいのでハーフサイズで丁度いい感じです。
【レトロドール】
ヴィロンのスペシャリテとも言えるバケット。
噛めば噛むほどお味がしっかりする力強さがあり、かと言って癖はなく、お料理に合わせても引き立て役に。
扱いやすく普段から傍に置いておきたいバケットです。
<全文はこちらです↓>
http://food-garden.net/foodpost/%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%AD%E3%83%B3/