肉厚な鴨が絶品！ : リストランテ･ヒロ チェントロ 丸ビル店

午後半休をとって、優雅なランチタイムです♪
 
私の好きなお店「リストランテ・ヒロ・チェントロ」さんです。
 
とくに予約はしなかったのですが、ランチの時間帯から少しズレていたので、すんなりと席へ通していただけました。
 
今回オーダーしたのは、ランチコース「Corso del"Centro"」です。
 
夕方に運転する予定があるので、ここは我慢をしてノンアルコールスパークリングで乾杯！
 
本日のコース内容は・・・
 
＊小さな前菜
ポルチーニ茸のフリット　生ハムとチーズソースで
外はサクッ、中はしっとりと揚がったポルチーニ茸は口の中に含むとふんわりといい香りが口の中いっぱいに広がります。
塩気の効いた生ハムともよく合います。
 
＊前菜
本日鮮魚のPesce crudo　ホースラディッシュの香りを添えて
本日の鮮魚は真鯛。
弾力のある鯛は、噛めば噛むほどうま味がしっかりと感じられます。
散りばめられたホースラディッシュは程よい辛味と風味で、美味しさを増してくれています。
 
＊パスタ
モンサンミッシェル産ムール貝のスパゲッティ
ムール貝のダシが効いたパスタは、言うまでもなく美味しいです。
ピリっとくる唐辛子の辛さがアクセントになって美味しいです。
 
＊メインディッシュ（4種のなかより1品）
迷わず仏鴨胸肉のローストをチョイスです。
分厚くカットされた鴨肉は、見ているだけでよだれが出てきます！笑
鴨肉らしい弾力と、ぎっしりと詰まった旨味、皮の甘味、言うことありません。
ほんのり甘いバルサミコソースとの相性もバッチリです。
これは絶品すぎです！
 
 
＊デザート（5種のなかより1品）
"モンブラン"自家製栗の渋皮煮をそえて
栗のクリームの中にはバニラアイスが入っています。
底には栗が香るメレンゲが敷いてあります。
メレンゲのサクッとした触感と、クリームの滑らかさがたまりません。
少し甘さが強めなので、カプチーノよりコーヒーの方が合ったかもしれません。
 
お天気も良かったので、窓から見える青空を眺めながらのお食事はとても気持ちがよく美味しくいただくことができました。
 
ご馳走様でした☆
 
※食後のお飲み物
カプチーノ

ついに『令和』スタートですね！
新元号になっても、変わらず食べまくります^ ^
お休みの日まで丸の内に来ていますが、平日以上にどこもかしこもキャリーケースを持った観光客でいっぱい。
東京駅は10連休に来る場所ではなかった･･･(-"-)
全然前へと進めません･･･汗
そして、キャリーケースに足をひかれる･･･涙

令和最初のランチは、いつも親睦会でお世話になっていた丸ビル35階にある『リストランテ･ヒロ･チェントロ』さんを訪問です。
久々の訪問なので楽しみです^ ^

予約しておいたコースは「Corso del “Centro”」

＊アミューズ
タラの芽、こごみのフリット
レモン塩でいただきます。
サクッと揚がった山菜は苦味が美味しいです。
レモン塩の柔らかな酸味と塩味のバランスがよく山菜に合います。

＊前菜
ローストポークのサラダ
シャキシャキとしたみずみずしいお野菜たち。
それぞれの野菜に甘みが感じられます。
たっぷりとかけられたパルミジャーノチーズが美味しい！

＊パスタ
ジェノベーゼパスタ
アルデンテに茹でられたパスタは香り高いジェノベーゼソースとよく絡み美味しい。
トマトやインゲン、じゃがいも、くるみが入っていて食感も楽しめます。

＊メイン
イチボのロースト
柔らかく肉の旨味がしっかりと味わえる一品です。
付け合わせのローストオニオンもとっても甘くて美味しい。

＊デザート
イチゴのソルベ
濃厚なイチゴのソルベは、イチゴピューレを食べているようで美味しい。
ほのかな酸味、甘みもしっかりと感じられます。

＊自家製パン
ローズマリーのフォカッチャ
イタリアをイメージした3色パン（トマト、バジル、ミルク）

イタリアトスカーナのオリーブオイルをつけていただきます。
どちらのパンも文句のつけどころがないほど美味しいです。

お日様も出てお料理も美味しかったので、ついスパークリングワインをお代わりしてしまいました^ ^
やはり美味しいお料理には美味しいお酒ですよね！

やっぱり期待を裏切らない美味しさのリストランテ･ヒロ･チェントロさんでした。

ご馳走さまでした☆

今回も、会社の親睦会ランチで利用です。
 
丸ビル35階にある、「リストランテ・ヒロ・チェントロ」さんです。
 
店内に入ると、壁一面の窓ガラスからは明るい陽射しが入り込み開放感があります。
（ただ、今回は生憎のどんよりとした寒空のため心地の良い陽射しは一切感じられませんでしたww）
カジュアル感と高級感が程よく、心地良い空間となっています。
雰囲気も良く、いつも賑わっていますね！
本日も満席でしたよ^^
 
今回予約しておいたコースはいつものこちら。
 
Pranzo C（4,752円 税・サ込）
 
●季節の冷前菜
富山県産ホタルイカと初夏野菜　青トマトのジュレ
 
ぷりっとしたホタルイカが濃厚で美味しかったです。
青トマトのジュレの程よい酸味とマスタードがよく合い、ホタルイカの旨みをさらに引き立ててくれていました。
 
●季節の温前菜
イタリアパドヴァ産ホワイトアスパラのボリート
マッシュルームとサマートリュフのデュクセル
千代幻豚のラルド添え
 
極太のホワイトアスパラガスは、シャキシャキとした歯ごたえがありました。
少し硬めではありましたが、噛めば噛むほど濃厚な旨みが染み出てきます。
また、千代幻豚のラルドが豚の旨みたっぷりで、ホワイトアスパラガスとの相性が抜群に美味しかったです。
 
●本日のパスタ（数種より選択）
千葉県産旨脂舞豚と新玉ねぎのボロネーゼソーススパゲッティーニ
または
駿河湾産桜海老とズッキーニのペペロンチーノ スパゲッティーニ
または
どっさり手長海老のリングイネ（＋1,800円）
 
かなり悩みましたが、千葉県産旨脂舞豚と新玉ねぎのボロネーゼソーススパゲッティーニをチョイスしました。
たっぷりのボロネーゼがとにかく美味しい。
トマトの甘み旨味が豚のボロネーゼの味を良い塩梅にまとめてくれています。
新玉ねぎも、火を通すぎず、でも生焼けでもない。
こちらもシャキシャキさが残る良い焼き加減で、新玉ねぎの甘みをしっかりと引き出してくれていました。
 
●デザート（数種より選択）
バニラのパンナコッタ　いちごのマリネとレモンのジェラート
または
モヒート　ミントとホワイトラムのジュレ　三温糖のジェラートとライムの炭酸スプーマ
または
マンゴーのティラミス　濃厚なミルクのジェラートとともに
または
本日の自家製ジェラート2種盛り合わせ
 
こちらもパスタ以上に、かなり真剣に悩みましたww
迷いながら出した答えは、マンゴーのティラミス　濃厚なミルクのジェラートとともにに決めました！
これだけ悩んだ甲斐があり、久々に「うわぁ～!!」っと心の中で雄叫びをあげてしまうほど絶品でした。
まず、生のマンゴーフルーツが濃厚で美味しい！
その濃厚マンゴーを使った、ティラミスもしっかりとマンゴーの香りが香っています。
甘さ控えめで、口の中をマンゴーティラミスがふわふわしていました^^
ティラミスの下には、マンゴーピューレがたっぷりと染み込んだスポンジが敷いてあります。
これがまた絶品です。
こちらは甘さが強めですが、上のマンゴーティラミスが甘さ控えめなので、うまくバランスがとれています。
スポンジとティラミスの間には砕いたクッキーらしきものが散りばめられており、食感のアクセントになっていました！
美味しいのはティラミスだけではありませんでしたよ！！
添えられている濃厚ミルクジェラートも引けを取っていまっせん。
濃厚と書いているだけに、ほんとうに濃厚！
ミルク感たっぷりのジェラートでした。
このジェラートとマンゴーティラミスの相性も抜群です。
あまりの美味しさに、興奮して沢山感想を書いてしまいました！笑
 
●自家製パン
焼立てのフォカッチャ
新鮮オリーブオイルに漬けていただくと、より一層美味しさが増します。
生地の中に練り込んでいるローズマリーが口に含むたびに香って美味しかったです^^
また、フォカッチャの上には岩塩が散りばめられているのですが、シャリッと感じる塩気がフォカッチャをより美味しくしてくれています。
 
クルミとクランベリーの入ったパン
たっぷりのクルミとクランベリーの入ったパンも美味しかったです。
中はモッチリとしていて噛むと小麦の旨みを感じることが出来ます。
 
●カフェ
コーヒーまたは紅茶
 
期待を裏切られることが無く、いつも美味しいお料理と空間で大満足の親睦会ランチとなりました。
ただ、以前は感じなかったのですが、接客の質が少し落ちたかなと。
席に着いてからチョイスできるお料理のオーダーを聞きに来る時間が遅かったり、お料理の説明もなく料理を置かれるだけでした。
また、お皿をさげる際も指で引きずってからお皿を持ち上げるという行動には少し残念な気持ちになりましたね。
きっと新人さんなのでしょう。
これから少しずつ覚えていかれるのかと思いますが、やはりおもてなしの心は常に持った上で接客をしてほしいなと思いました。
 
ご馳走さまでした☆
 

前回利用した際に、会社のおじさま達が気に入ってくださり、今回も親睦会ランチで利用しました。

本日もオーダーしたコースは、PranzoCコース。

・本日鮮魚のカルパッチョ 菜の花とカラスミ
➡︎本日の鮮魚は鯛でした。鯛はプリプリして弾力があり、噛めば噛むほど甘味が出てきて美味しいです。カラスミの塩気とよく合います。

・フォアグラのローストと筍の焼きリゾット
山椒の木の芽
➡︎フォアグラ絶品！
焼きリゾットと一緒に食べるとさらに美味しさが増します。筍の食感もアクセントになっていいです。

・北海道産ツブ貝と葉玉葱のトマトソーススパゲッティーニ
➡︎ちょっとピリ辛なトマトソーススパゲッティーニ。濃厚なトマトソースはトマトの甘味がしっかり出ていて美味しいです。
ツブ貝も美味しかったです。

・静岡県産紅ほっぺとふんわりクレームダンジュ 〜薔薇のパウダージェラート〜
➡︎あま〜い紅ほっぺが絶品！
全く酸味がなく美味しかったです。
クレームダンジュは甘さ控えめで美味しいです。ジェラートはほのかに薔薇の香りがして、優雅な気分にさせてくれます。

・食後のコーヒー

今回もみなさん大満足で喜んでくれました。
お料理のボリュームも多すぎず少なすぎずちょうどいいです。

また来期の親睦会も利用したいと思います。

本日2回目の訪問。

今回は会社のランチ親睦会で使用させて頂きました。

電話での予約時の対応もとても親切で、予算や席の配置など、いろいろ相談に応じてくださいました。

本日のオーダー料理は『Pranzo C』
■冷たい前菜
すずきと菜花のカルパッチョ
■温かい前菜
フォアグラのロースト 新筍の焼きリゾット
■パスタ
とろ豚とハニーキャベツのラグーソース
■デザート
ヌガーグラッセとチョコレートのエスプーマ
■カフェ
エスプレッソ

冷たい前菜のカルパッチョは、すずきに弾力があり、一緒に添えられた大根にくるんで食べると甘みが増して美味しかったです。
また、お花のように散らしてあるホースラディッシュがいいアクセントになり、お魚の自然の甘さを引き立ててくれました。

温かい前菜のフォアグラは、外はカリっと、中はトロトロという良い塩梅の焼き加減でとても美味しかったです。
フォアグラはあまり得意ではないのですが、このフォアグラはまた食べたい！！と思うくらい美味しかったです。

パスタは3種から選べるのですが、今回はラグーソースをチョイスしました。
少し肉の香りが気になりましたが、食べていくうちに、その香りがクセになり最後まで美味しく頂けました。
キャベツもハニーキャベツというだけに、甘みがしっかりとしたキャベツで、お肉とよく合っていました。
でも、個人的にはオイルベースよりトマトベースの方がよかったかな。。。
少しあっさりしすぎた感じでした。

デザートは4種から選べます。
今回はヌガーグラッセとチョコレートのエスプーマをチョイス。
ふんわりとしたチョコレートムースが印象的で美味しかったです。
金柑がとてもいいアクセントになり、チョコレートの美味しさを引き立ててくれました！
今日のメニューの中で1番のお気に入りです。

お店の方もとても親切に接客してくださり、9人と人数が多かったのですが、くだらないおじさんの質問にも笑顔で答えてくださり、とても気持ちよくお食事が出来ました。

また、料理の写真を撮っていたら、綺麗に写す撮影方法まで親切に教えてくださりました。

こういうちょっとしたサービス？気持ちが嬉しいですよね！

ただ、着席してから前菜が出るまでの時間が少し長かったです。
仕事中なのでお水で乾杯だったので、余計に料理が出るまでの時間が長く感じてしまいました。
予約してあるのだから、もう少し早めに出していただけるとさらにポイントアップだったのにな。

でも、とても美味しいし雰囲気はいいので、また利用させて頂きたいと思います。