橋のたもとに立つ古い旅籠という名のリストランテ。イタリアで2番目に三つ星を獲得した名店中の名店。天才エツィオ・サンティンの名声は世界中に広まった。そしてたくさんの人々が彼の料理に魅せられて訪問する。イタリアは北に行くほど裕福になるがミラノの金持を虜にしたと言えよう。

料理人は何を思い、何を考え料理を作るのだろう。サンティンは客の喜びだと言う。世に客の喜びを期待しない料理人はいないだろう。しかし、それにどれだけ情熱を傾けるか。その差は歴然とする。伝統を踏まえながらも常に斬新な独創性のある料理を追い求める。ときに繊細にまた大胆。独学とは思えない天賦の才能が開花。

そのサンティンの最初で最後の支店がこの丸の内の店。日本でも珍しい本格的なリストランテ。重厚かつ優美なエントランスから中に入る。贅を尽くしたアンティークな空間が広がり、壁面のモザイクアート、絵画や調度品の数々に目を奪われる。途中、おびただしい名醸ワインにときめきを覚える。日本にこれ以上のリストランテがあるだろうか。

我々のテーブルからは東京の景観を見渡す。東京駅の旧大丸が無くなったぶん視界ははるかに広がる。テーブルの間隔が十分なので快適に過ごせる。テーブルの上には既に名陶ビレロイ＆ボッホ製の手書きの絵皿。すべてに手抜きを感じない。やはりリストランテだ。日本のイタリアンでここまで徹底できる店はほかにあるだろうか。

料理はサービス精神に満ちている。スプーン一杯から日本の各地の食材、シェフの思い出の品と。イタリアの地方色はほとんど窺えないのが何か不思議。それで何か物足りなさを感じる。それは全体の味付け。やはり日本人向けにオリーブ、塩、ガーリックなどを抑えているか。北イタリアのミラノだから濃い味付けというのは先入観に過ぎないのか。センスは感じるがイタリアの地方色を感じないのだ。

本店でも同じ味付けなのだろうか。ミシュランが星を付け始めて、イタリアンはフレンチに近づいてしまった。郷土料理色は少しずつ失っている。よく日本で出会う日本人向けイタリアンには失望する。いま流行りのいいとこ取りのイタリアンにも好感を抱かない。ミラノの三ツ星には北イタリアを期待したいのだが。残念ながらそれは感じない。では「料理」としてはどうか。

結果はイタリアンらしくないイタリアン。やはり独創性と繊細さ。ただ食材は日本全国から良質のものを使用しているので料理としては上質と感じる。正直肉料理にすれば良かったと思った。しかし隣の牛肉料理を食べた同席者は料理が少し冷えて登場したと言っていた。ランチとはいえ我々4名は最後になっていたので何かあったのだろうか。

○最初のお楽しみ
スプーン一杯の幸せ
ジュレの中にトマトが入って酸味とジュレの甘みを楽しむ。
○アミューズ
人参のフラン、
生ハムナッツ、生クリームを添えて。いわば人参の茶碗蒸しか。ソフトで自然な甘みを感じる、人参そのものが心地よい。しかしこれはイタリアンか。
○前菜
北海道サーモンのマリネ、シブレットの香り、ドライフルーツ入りリコッタチーズとブリニを添えて
これだけたくさんのサーモンマリネだと飽きてしまうと思いきや塩で食べると意外にも味に奥深さが出る。この日はこの後で仕事を控え、ワインが飲めないのが実に残念。カンパリで我慢。しかしこのサーモンは美味しい。
○パスタ
イタリア・モリーゼ州産完熟トマトソースとマジョラムを和えたスパゲティーニ、鳥取県境港産マグロのカラスミ「ボッタルガ」と栗のハチミツのアクセント
ようやくイタリアンらしい料理の登場。いわゆるスパゲッティだがトマトソースのこってりした味にカラスミが個性を加える。またハチミツも微妙な味わいを演出している。こってりとしたトマトソースになんだか安心感を覚える。
○魚料理
山口県萩、長崎・五島列島などから届いた旬の鮮魚のリグーリア風あっさり煮込み、ブリッダ
シェフ・サンティン思い出の一皿
思い出というがイタリアンとは思えないあっさりとした味わい。ブリッダはトマト煮だけどこれは相当薄味。しかし魚のダシがうっすらと効いている。ポテトの角切がかなりを占めていてなんとも言えないスープ料理の趣。
○デザート
パイナップルのロティ
いわば焼きパイナップル。とはいえじっくりとオーブンでローストしているので風味もののり、また味わいが濃い。

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カンパリ

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最初のお楽しみ

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アミューズ

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前菜サーモンマリネ

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パスタ

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白身魚の煮込み

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デザート

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プチフルール

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エスプレッソ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	アンティカオステリアデルポンテ
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、フレンチ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5571-6378
予約可否	予約可キャンセルポリシーキャンセル又はご連絡なくご来店がなかった場合につきまして、お一人様につきお選び頂いたコースのキャンセル料を下記のように頂戴致します。ご予約時間より30分遅れる場合は自動的にキャンセルとなる場合がございますので、お時間に遅れる場合は必ずお電話にてご連絡下さい。キャンセル料：当日100%　前日50％
住所	東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東京駅丸の内南口徒歩2分地下鉄丸の内線東京駅徒歩1分地下鉄大手町駅徒歩3分地下鉄千代田線二重橋前駅徒歩3分二重橋前駅から240m
営業時間	11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 ■ 営業時間ディナー最終入店19:30 ■ 定休日無（丸ビル休館日に準ずる）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8120001062235 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ランチ・ディナー共に12％　表示価格は全て税・サービス料込です

席・設備

席数	50席
最大予約可能人数	着席時 48人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有丸の内パークイン　409台(共有)
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	10歳未満のお子様同伴不可とさせておりますため、お子様メニューのご用意はございません。ご了承くださいませ。
ドレスコード	スマートカジュアル男性はジャケットのご持参をお願いいたします ※ランチはジャケット必須では御座いません ※半ズボン・サンダル等の軽装はご遠慮頂いております ※恐れ入りますが夏季についても同様でございます。
ホームページ	https://www.anticaosteriadelponte.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100006362484847439 https://www.instagram.com/antica_osteria_del_ponte_tokyo
オープン日	2002年4月27日
電話番号	03-5220-4686
備考	【当店のアレルギー対応に関して】食材のアレルギーがございましたら必ず事前にお知らせください。なお、アレルギーをお持ちの方には店舗にご到着後、「同意書」に該当事項とサインを頂戴しております。お手数をお掛け致しますがご了承くださいませ。【お食事券をお持ちのお客様へ】チケット・お食事券をお持ちの方はオンラインではご予約頂けません。必ずお電話にてご予約下さいませ。 ◆コースメニューのオーダーはテーブルごと同一コースでお願い致します。
初投稿者	久留米指向（2261）