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新橋・汐留 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,441件フォロワー4,817人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

新橋で間借り営業若い女性店主による無化調ラーメン

今年の5月、新橋にオープンした「麺処あす花」。
最近増えてきた間借り営業スタイルで、「東京酒場一八屋台」でお昼のみ営業。

11:30～13:30の2時間のみ営業で30食限定。
早く売り切れることはなく、大体最後まであるそうです。

メインメニューは鶏ガラ醤油のラーメン。
そしてもう一つの目玉は恐らく女性店主。

食べログやFacebook等に姿が載っていますが、若くて割烹着姿。
一人で営業しており、「ほうきぼし」の「こども店長」のような人気も出ていそうです。

ラーメン店の経験はしっかりしており、「せたが屋」、「ひるがお」、「ラーメンゼロ」とせたが屋系列を経験。
なお、「ラーメン二郎」で修行したとの情報が流れていますが、これは誤り。

「ラーメンゼロ」を「ラーメン二郎」と聞き違えたお客さんが流してしまったものです。
店主さんも
「血迷ったと思われますね（笑）」
と笑っていました。

麺メニューは「らーめん」と「赤いらーめん」。
「らーめん」750円を注文しました。

和柄な丸っこい丼で登場。
盛り付けは丁寧です。

スープは無化調で、優しくアッサリと鶏。
昨今の鶏清湯と言うよりは懐かしさもある味。
女性らしさが伺える味で、奥行きがあります。

麺はプリプリの細麺。
チャーシューはクラシカルにバラロールでしっとり。

シャキシャキの穂先メンマは2本もはいっており、ほうれん草のお浸しも丁寧な出来映え。
全体的にホッとする味わいで、結構好きなタイプです。
後半、冷めてくると旨味がより明確になり、レンゲが止まりません。

また、無料の白ご飯が、今はラーメンスープによる「炊き込みごはん」に。
こちらもなかなか美味しいです。

「せたが屋」出身で間借り営業というと今は実店舗を構えた「麺処けんじ」があります。
そちらの店主とは「ラーメンゼロ」で一緒だったとのこと。

「女性店主」と言う話題だけでなく、素朴ながら味も良いです。
こちらのお店も実店舗に向けて頑張って欲しいです。

6

「らーめん」750円

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4

無化調鶏ガラスープ

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3

チャーシュー

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2

ネギとお浸し

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丼

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無料白飯が今は炊き込みご飯

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2

5月オープン

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1

券売機

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らーめん

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カウンター

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暖簾

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ランチのみ間借り営業

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転麺処あす花（アスカ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺処あす花（アスカ）をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都港区新橋2-3-4 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅日比谷口　徒歩3分内幸町駅A1出口　徒歩1分東京酒場一八屋台での間借り営業店です。ご注意ください。新橋駅から265m
営業時間	■営業時間 11:30～13:30 ※スープがなくなり次第終了 ■定休日第四土曜を除く土日祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2016年5月19日
お店のPR	営業時間はたったの2時間。カウンター8席のみのらーめん屋「あす花」夏期限定、冷たい塩らーめん 800円販売中！鶏ガラベースのシンプルであっさりした醤油らーめん。女店主“あすか”渾身の1杯をぜひ！ ※昼は「麺処あす花」、夜は居酒屋「一八屋台」として営業しています！ ...
初投稿者	のらneko（8）