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店名 |
閉店
ニッポンまぐろ漁業団 新橋店
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩1分 新橋駅から242m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
176席 (掘りごたつ個室あり(1室/100名様用/扉・壁あり)) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙ルーム有り |
駐車場 |
無 お近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2015年9月16日 |
備考 |
~日本のまぐろ漁のこれからの100年のために今僕らが出来ること~ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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エレベーターを降りると、そこはまぐろ漁港だった。
ニッポンまぐろ漁業団 新橋店。店内にはマグロ漁船が停留し、波止場にはカモメが飛んでいます。
いやはやとんでもなく凝りに凝った面白いお店に連れて行って頂きました。
ニッポンまぐろ漁業団は「美味しいマグロを多くの人に食べてもらいたい、
日本のまぐろ漁に関わるすべての方々が元気になってほしい」との感情を抑えきれずに立ち上げたお店だそう。
場所は新橋駅から徒歩2分ほど。新橋のど真ん中のビルにマグロ漁港が出現とは。
テーマパークのように凝りに凝った内装は後ほどご紹介するとして、まずはお料理から!!
船長のハイボール
マグロ船がカナダの漁港で出会ったハイボールをイメージ。
カナディアンクラブで作ったハイボールの中には隠し味のトニック入っています。
さわやかな香りとグイッといきそうになる飲みやすさ。
お通し まぐろ団子のスープ
波止場前にあった大きなお鍋で煮込まれていたスープはまぐろ団子からお味が浸み出しています。
まぐろ団子はあっさりと。
スープで割って頂くと丁度良い感じ。
さぁ、胃袋を温めた所でお食事開始。
まぐろのなめろう
海苔を巻いて頂くと日本酒にぴったり!
ミナミまぐろ断面切り1枚刺し
「精進丸がアイルランドで捕ってきたマグロです。」と、
元気にその日入荷したまぐろは全て漁獲地も説明してくれます。
めちゃ明るい店員さんはまるで魚市場の仲買人のような出で立ち。
店内内装にぴったりの格好で自ずと私達のテンションも上がり気味。
ミナミマグロの大トロ~中トロ~砂ずりまでを一度に頂ける豪快さ。
砂ずりは好みの中でも2~3切れしか取れない貴重な部位。
コンロで軽く炙って頂くと香ばしさがプラスされます。砂ずり、中トロ、赤身も食べ比べしちゃった。
獺祭 等外
何かお料理にあうオススメのお酒はありますか?と尋ねて紹介頂いたのは獺祭純米大吟醸と同じく獺祭の等外。
等外はもともとニッポンまぐろ漁業団のグループ企業だけが取り扱っていたもので、
仕入れた中の規格外米で作るものなのだそう。
今は他の店も取り扱い始めているんですよとおっしゃっていましたが、
等外に初めて出会ったので飲んでみました。香りの高さはやはり規格ものが上ですが、
少しだけお安い分、これはこれでありかも。
マグロ尽くし 6点食べ比べ
ユッケサービスで7点盛り。わさびまたは柚子胡椒で頂きます。
部位によって全く違う味わいを一度に楽しめる食べ比べは次回もやはり頼みたい。
スペアリブ
自家製ピリ辛だれとブラックペッパーで味付け。
火入れをした分厚いまぐろは甘辛ピリ辛味でまるでお肉にかぶりつくように頂きます。
こぼれのっけ寿司
いくらやまぐろがぼろぼろこぼれてる。土台となっているのは巻寿司。
巻寿司なのでいくつもあって仲良く分け分けしていただきます。
獺祭 酒粕アイス
獺祭を飲んだのでさっぱり獺祭アイスで締めます。
会社終わりの時間になると、続々とサラリーマンが集まってきました。
美味しいお酒とともに波止場で軽く一杯もよし、まぐろづくしを堪能するもよし。
晴れやかと思うほど明るい接客と共に気分良く港を後にしました。