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matu４口コミ2,781件フォロワー1,661人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2012/04訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥5,000～￥5,9991人

宴会で使用しました。居酒屋チェーンは難しい。

宴会で使用。

宴会と言うと居酒屋、居酒屋と言うと和民や白木屋や
さまざま存在するが、それぞれみんな頑張っている様子。

こちらも一定のクオリティで宴会を滞りなく推進してくれた。

いろいろ、美味しいし、決して半端な形では出していないのだろうけど
こういったチェーン居酒屋は特色が分かりにくい。

宴会は過不足なく行われ、行ったメンバー次第では楽しいだろうけれど
それは、あくまで空間提供業として選択されただけで、
違うモチベーションも併せ持つ顧客からの選択はない。

ただ、仕方ないところが多い。

こういった、大箱の居酒屋はどうしても特色を出し辛く、
どこに行ってもなんとなく同じような様相を呈する。

同じ店名で展開すると仕入れに関してのスケールメリットがあったり、
オペレーションの習熟度による昇進、人材の配置転換が容易なのは確か。

しかしながら顧客からの安心感などが担保できるというのは、
チェーン店側からの幻想か言い訳で、いろいろなメディアや情報が氾濫している現在では
顧客は値段のことなど瞬間的に調べられるし、安心できない店なんてどこにもない。

名称や特徴を画一化したチェーン店では結局は
どこかは美味しかったが、どこに行ったかは覚えていない。
店がコアなファン形成をすることができない。

そこで、顧客側からしても利用チャンスは少なくなり、宴会などの画一化使用でしか
利用しなくなってしまうのではないだろうか。
このジャンルはクオリティの追求というよりある一定の料理を出して
なるべく人件費を削減しながらオペレーションの効率を追求することになる。

さらに顧客は差別化した使い方からは縁遠い使い方をする。

面白いことにそこで育った店員さんも、サービス業だという観点を忘れて行ってしまう可能性が高い。
効率追求の成果は実らせるものと、実らない風土も同時に与えてくれる。

個人的には個性ある店がいいと思う。
個人店と言う意味ではなく、チェーン店も個性的な店を作り出す努力を忘れないでほしいという意味でも…。

4

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4

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5

アイスバイン

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matu４

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留はなの舞新橋日比谷口店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	居酒屋、海鮮、寿司
住所	東京都港区新橋2-9-4 乾盃ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ新橋駅徒歩2分都営三田線内幸町駅徒歩3分駅から近いお店です！お気軽にご来店ください！！新橋駅から173m
営業時間	■営業時間 11:30～翌3:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 ■定休日無休
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	142席（ゆったりとお寛ぎ頂きながらお食事をお楽しみ頂ける空間をご用意しております。各種ご宴会でぜひご利用ください！！）
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	有大切なお食事の席、ご家族でのひととき、気の合う仲間との食事に是非ご利用くださいませ。歓迎会・送別会など季節のご宴会でもご利用いただけます。ご宴会もお気軽にご相談ください。皆様でごゆっくりお楽しみ下さい。
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙お席等、お気軽に店舗へお問合せ下さい。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://shinbashi-izakaya-773.com/
オープン日	2012年1月16日
備考	【ＪＲ新橋駅日比谷口徒歩2分】 ☆飲み放題付き2980円～ ☆日曜～木曜日まで飲み放題３ｈサービス ☆個室充実☆最大40名様OK！ ★☆ご宴会コースご予約承り中♪　☆★ 宴会コースは2980円ボリューム満点コースから4980円の贅沢コースなどご用意♪ 期間限定コースもご用意しました。ご幹事様必見！！『早トク』コース、特典と盛り沢山！！平日は３時間飲み放題もございます。 ★☆　大・小　個室も完備しております！　☆★ お席も充実！！個室も多数ご用意しております。最大40名様まで収容可能◎ 各種宴会、歓迎会・送別会・同窓会・女子会などシーンに合わせてお席もご案内致します。 ★☆　会席や同僚と！結婚式の２次会など　☆★ さまざまなシチュエーションにご利用いただけます♪ 会席ﾌﾟﾗﾝや結婚式の2次会ﾌﾟﾗﾝ等･･･ご相談ください！
お店のPR	新鮮な海鮮メニューにこだわり。海鮮以外も豊富なメニューが楽しめる居酒屋当店名物の新鮮な海鮮をはじめ、季節料理など30種類以上ご用意。 ◇当店人気メニュー◇ 本日の鮮魚入り刺身盛りその日によってお刺身の種類が異なるので何回ご来店頂いてもご堪能できます！お刺身に合う焼酎や日本酒など各種ご用意。 ◇宴会コース◇ 2時間飲み放題付コースお一人様2,990円（税込）～各種宴会承っております。お気軽にお問い合わせください。 ...
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初投稿者	ＳＯＵＬＳＵＲＶＩＶＯＲ（1322）