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銀座に庶民的中華料理店を出すとこうなる的な
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冷やし中華
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芙蓉蟹（カニタマ）
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炸肉丸（ニクダンゴ）
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炸雲呑（アゲワンタン）
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炒飯
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蟹肉炒飯
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蟹肉炒飯
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焼売（シューマイ）
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肉絲炒麺（ニクヤキソバ）
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本橋よし町
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅から山手線の外回り沿いに有楽町方面へ、 新橋駅から312m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター席5席／4名掛けテーブル席が3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2010年10月 |
| 備考 |
日本橋よし町は6月27日で閉店し、7月中旬からは選手交代して山野辺としてスタートするそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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再訪。今回は2人でガッツリと。
「芙蓉蟹（カニタマ）」（1,800円）
「炸肉丸（ニクダンゴ）」（1,500円）
「炸雲呑（アゲワンタン）」（1,000円）
「炒飯（ヤキメシ）」（1,000円）
「冷やし中華」（1,300円）
それと、瓶ビール×２、紹興酒。これで8,500円弱。つまり１人4,000円ちょっと。
そう考えると、結構安く思えてきた。
「芙蓉蟹（カニタマ）」
かなりいいです。玉子と蟹のバランスが非常にいい。蟹を全然ケチっていない。★4.5
「炸肉丸（ニクダンゴ）」
甘酢のタレを絡めて頂くと味わい深くなる。★3.5
「炸雲呑（アゲワンタン）」（1,000円）
これは少々印象薄い。★3.3
「炒飯（ヤキメシ）」
パラパラ加減といい、塩加減といい、絶妙のバランス。★4.0
「冷やし中華」
甘くないタレが好印象。極細麺の少々ふにゃっとした感じが、余り冷えすぎない効果をもたらし、
全体が味わい深くなっている。★4.0
あともう１回くらい行けるだろうか。
■2014年5月-----
再訪。
今月でお店を閉められるとお聞きして、これは早くせねばということで未食の料理を頂きに訪問。
「蟹肉炒飯」（1,400円）。
傑作ですね。
ご飯に綺麗に絡む溶き卵。
たっぷりの蟹肉。そして、偽りのない蟹の旨味。
パラパラでありながら優しさのある緩い食感。
そして、味付け、特に塩分がピタッと決まっている。
炒飯に付く生姜仕立てのスープも、炒飯に相乗効果で美味しさをもたらし、
ザーサイのさわやかなシャキシャキ感と塩分が全体をピリッと引き締める。★4.3
■2014年12月-----
銀座らしいお店。いや、銀座でなければこのスタイルは難しいと思うお店。
銀座で、銀座らしい中華料理を頂こうと思うとすごく高い方向になるし、
かといって予算を落とすと別に銀座でなくても他の街のお店と同じになってしまう。
そんなわけで、庶民的な中華料理店で、低予算で少し銀座らしさを加えたようなお店、
ということになると恐らくこちらのお店のようなスタイルに行き着くのだと思う。
メニューは厳選。あまり数は多くない。
食材も厳選。あまり多くの種類は使われないようだ。
食材は手頃なもの。あまり高価な食材は使われないようだ。ただ、その分、質は高し。
ボリュームは求めない。質のいいもの、美味しいものをちょこっと。
味付けは総じて薄め。おとなしめ。丁寧だし、ベースが美味しいから余計な味付けは不要。
・・・大雑把に捉えると、こんな感じか。
頂いたのは、
「焼売（シューマイ）」
「肉絲炒麺（ニクヤキソバ）」
焼売は、非常に質がいい。特に、豚肉の質がいい。味付けも必要最低限。
これ、かなり美味しいです。★4.3
肉絲炒麺は、細切り肉ともやしとの一体感が素晴らしい。
同じような太さ、同じような長さ。なので、もやしの一本一本の隙間に豚肉が入り込むような印象。
更に、麺とも太さが似ており非常に良く絡む。この一体感を楽しむ料理。美味しい。★3.7
また行きます。