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ホップデュベルで焼鳥＆ひやおろし
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エノキング
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エノキングさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥&ベルギービール ホップデュベル 新橋（HopDuvel）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、ビアホール、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3581-7773 |
| 予約可否 |
予約可 【キャンセルポリシー＆予約確認について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR各線 新橋駅 烏森口 徒歩4分 新橋駅から352m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6010401092431 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ1名様660円税込 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 【個室＆土曜ご予約のお客さまへ】 焼鳥ホップデュベルは15席のカウンターのみとなります。 『焼鳥國よし』にて土曜営業及び3つの個室をご用意しております。 03-3581-1988迄お問合せください。 【焼鳥國よし】 東京都港区西新橋2-15-2 03-3581-1988 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外にテーブル喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
※未成年入店不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月9日 |
| 備考 |
2008年9月、新橋に「焼鳥＆ベルギービール ホップデュベル」をオープンいたしました。2017年10月虎ノ門に焼鳥國よしをオープンし現在、店主堀は2店舗を行き来し若手焼き師育成と自ら精進することに奮闘中です。 |
| 初投稿者 |
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2010-09-2223:03:05焼き鳥＆ベルギービールホップデュベルテーマ：食べ歩き焼き鳥＆ベルギービールという店名から以前よりマスト入りしていた「ホップデュベル」
あの有名な「京味」の向かいにお店はあります。
店内はカウンターのみで13席ほどの決して広いとは言えませんが、小綺麗でスタイリッシュな空間が醸成されています。
まずはビール、せっかくだからベルギービールと言うことで白ビールのVEDETTを。
あとサッポロの
エーデルピルス。これは初体験だが、普通のビールの3倍のホップを使っているだけあって濃い。
まずはお通しの伏見唐辛子の焼きびたし。
秋のポテトサラダ。
手羽先のとろとろ煮込み。文字通りとろとろで味がしっかり染み込んでいます。
そして焼き鳥は6本コース1700円スープ付きを。
まずはわさび焼き。中はレアだけど生ではない絶妙な焼き加減。
ハツとレバー。どちらもとっても柔らかい。特にハツの柔らかさは特筆もの。
皮とぎんなん。これ以上濃くても薄くてもダメな塩加減が絶妙。
6本目はつくね。大ぶりでふっくら柔らか言う事なし。
ベルギービールがウリなのに、焼鳥にはやっぱり日本酒と言うことで神亀のひやおろしを。日本酒のアミノ酸と鶏肉のグルタミン酸は相乗効果で旨味を増すという個人的思い込みから。
口直しに自家製ぬか漬け。賀茂なすを使うなど随所に京野菜へのこだわりも感じられる。
日本酒のつまみにオススメのささみの風干し。なるほどつまみに最高の珍味。ビーフジャーキーのようだが、あじわいはもっと上品。
最後に鶏もも肉の山椒焼き。柔らかい甲州地鶏のもも肉を醤油だれに漬け込んで焼き上げてるのだが、このたれの味付けがまたよし。ここの主人の腕高し。
焼鳥はもちろんその他の一品料理のレベルも高く満足して店を出ると、京味主人の西さんらしき人がいらした新橋の夜。