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新橋・汐留 × 郷土料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、蝶々さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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蝶々口コミ2,767件フォロワー2,049人

4.3

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク3.7

2011/01訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

絶品！カニミソ雑炊＾＾　琳千♪

（再訪）
近くまで来たのでママさんの顔を見によってみました＾＾
この日は赤貝の煮物で一杯♪
赤貝の煮物、肴にもいいけど御飯にもあいそう＾＾
またまたママさんから元気をもらいました＾＾

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ご縁があって、知り合ったママさんのお店にＪさんと新年のごあいさつ。

以前は鳥取で料亭を営んでいたママさん。
ご主人を亡くし、単身銀座へやってきて居抜きではじめたお店が「琳千」です。
お店の名前は、料亭時代にママさんがやっていたクラブの名前だそう。
いろんなことがあったと思うけれど、いつも笑顔でかわいらしいママさん。
会うだけで元気がもらえます。

「うちの蟹味噌雑炊、是非是非、食べて欲しいから！」とママさん。
いただいたのは蟹尽くしコース。

☆ボイルガニ
　カニ酢でいただきます。カニが甘い！

☆キムチ豆腐、きんぴら、カニミソ
　おさけのあてにちょうどいいです。

☆カニ刺
　とろけるような甘さ！カニ刺、だ〜い好き！
　下ごしらえがきちんとされているため、生臭さは全くないです。

☆カニしゃぶ
　とろけるような甘さの刺しもいいけど、ちょっと熱を加えると、また違った美味しさ！
　カニ刺が一瞬で花が咲く(笑)。

☆焼きカレイ
　子持ちでした(笑)。

☆ゆでセコカニ
　睨みをきかせたカニの表情が印象的。
　カニの甘さが凝縮されてます！

☆カニ鍋
　おだしをとるために、牡蠣とアサリを増量
　写真の鍋はJさんいたずらした「まさにカニ鍋」(笑)。

☆カニミソ雑炊
　鍋の〆はやっぱり雑炊。
　こちらの鍋は、すべて、雑炊にむかっているといっても過言ではないかも(笑)。
　カニもアサリも牡蠣も、いいおだしが出ます。
　丁寧に灰汁をとって仕上げたカニミソ雑炊は、濃厚で美味しい！
　ここのカニミソ雑炊食べたら、そんじょそこらのカニミソ雑炊じゃものたらないかも。

ガッツリ食べて、ガッツリ飲んで、しゃべって笑って、いい夜でした。
お客さんに喜んでもらおうと、ついついせっかちになるママさん。
カニミソ雑炊を作るときには、キッチンまで呼んでくれて
「こうやって、しっかり灰汁をとらないとダメなの。生臭くなっちゃうからね！」
と、おいしい雑炊の作り方も教えてくれました。

まるで、実家のお母さんみたい＾＾あったかくて、ついつい足を運んでしまいそう。
お料理は予算を伝えると、それにあわせてお任せでやってくれるそう。
蟹は時価です。

5

赤貝の煮物

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5

ボイルガニ

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5

ボイルガニ

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5

カニ爪

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5

焼きガニ

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5

カニ刺し・カニしゃぶ

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4

カニしゃぶ

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セコガニ

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迫力ある睨み

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セコガニ

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5

内子と外子

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外子

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内子

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まさにカニ鍋（笑）

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カニ鍋

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干しカレイ

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金平牛蒡やカニミソなど

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カニミソ

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お新香

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雑炊セット

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カニミソ雑炊用のカニミソ

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5

超濃厚！　カニミソ雑炊＾＾

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4

超濃厚！　カニミソ雑炊＾＾

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ビール

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ある日のママさんの肖像画

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お正月らしい飾り

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留琳千（りんせん）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	郷土料理、日本料理、かに
住所	東京都中央区銀座8-6-20 幸佑ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅から323m
営業時間	■営業時間 18:00～翌3:00(L.O) ■定休日土曜・日曜・祝日　（土日は要予約　昼間も営業可）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	ナシ

席・設備

席数	20席（カウンター5席、テーブル15席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり、カラオケあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	土日は要予約で、昼夜営業可
初投稿者	酔生夢食（89）
最近の編集者	ジゲンＡＣＥ（2801） ... 店舗情報（'13/03/24 14:56）編集履歴を詳しく見る