Name: 銀座みやま
Address: 銀座8-7-7 JUNO銀座誠和ビル 8F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.50

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covakazu 口コミ2,796件フォロワー1,549人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.9

2015/09訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.9

￥15,000～￥19,9991人

日本一時帰国　⑯　贅沢な食材の数々の皿

この店が、９月中旬からの一時帰国の最後の日本での食事になった。バングラデシュは緯度は香港とほぼ同じで冬はそれなりに（それでも１２月～２月前半の２ヶ月程度だが）涼しくなるそうだが、日本の様に四季と呼べるものはなく、料理の「旬」を楽しむという習慣はない。
なので、ただでさえ、毎日、パウチドミールの様なインスタント食品ばかりなので、せめて日本に帰国した際は、それを楽しむのに如くはないということでである。

この店の売りは「壱岐牛」を中心とした長崎産の素材、製品を活かした料理である。今回は奮発して１５，０００円のコースを予約しておいた。
店は、この日が最後の日で、今は新橋に近い新しく移転している。結果的に、我々がこの店の最後の客ということになる。

料理には関しては多くの言葉を有しないが、一品一品の素材が極めて贅沢である。〆は素朴な五島うどんだが（大好きである）。ホームページを見ると鯖の押し鮨があったんので、これは京都のいづう等のそれもそうだが、大好物なのだが、この日は、伊勢えびのグラタン仕立てであった。刺身（３種）の質も非常に高く、素材を全く惜しんでいない。なので、こうしたそれなりの値段になるのも当然である。

残念なのは、売り文句の「壱岐牛」。Ａ５クラスだとか詳しくは知らないが、サシが多すぎて油が諄い感じがした。これは食後、家に戻る道程で、嫁さんも同意見であった。主人がだろうと思うが、料理、店に誇りをもって種々話をしてもらったので勉強になったが、幾分、肩に力が入り過ぎている感はした。情熱が饒舌にさせる感があった。

けれども、やはり素材が良く出色の品々であることには違い無い。堪能した。バングラデシュでこうした料理を求めるべくも無い・・・
贅沢なひとときだった。

14

アワビ　からすみ和え

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14

トマトのスープ

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刺身

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牛肉の握り

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12

イセエビのグラタン仕立て

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ステーキ

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五島うどん

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デザート

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留銀座みやまこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ステーキ、日本料理
住所	東京都中央区銀座8-7-7 JUNO銀座誠和ビル 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座7-11-10」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	■東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線　銀座駅　…　A3出口より徒歩5分 ■東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線　新橋駅　…　1番出口より徒歩5分新橋駅から343m
営業時間	■営業時間 17:00～23:00（L.O.22:00） ■定休日日曜・祝日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料を10%頂戴しております。

席・設備

席数	18席（カウンター8席、個室2室）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（4人可、6人可、10～20人可） 4名様個室×1部屋 6名様個室×1部屋《2つの個室をつなげると最大で10名様までお使いいただけます。》最大で8名様までお座りいただけるカウンターも扉がついておりますので、5名様以上で個室としてもご利用いただけます。お気軽にお問い合わせくださいませ。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙ベランダに喫煙所あり
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	個室の場合はお子様可能です。詳しくはお電話にてお問い合わせください。
ホームページ	http://www.ginza-miyama.com/
オープン日	2006年12月16日
お店のPR	銀座・新橋駅5分◆特別な日に味わいたい和洋折衷の逸品。モダンなカウンター、個室をご用意。都会の喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家【銀座みやま】。希少価値の高い壱岐牛や、五島灘や対馬海流で育まれた新鮮な魚介など、現地の生産者と密接に関わりながら選び抜いた、あふれる恵みの数々をお届けします。お席は、接待や会食に最適なカウンター席や、ハレの日などのお集まりに最適な個室をご用意。長崎の極上の素材を和洋を織り交ぜてお届けする逸品を堪能しながら、まるで長崎にいるかのような体験をしてみては。 ...
初投稿者	shara♪（507）