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楽しかった
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3DCT
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 よしたけ（【旧店名】すし 吉武）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅徒歩5分 新橋駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
11席 （メインカウンター7席 個室カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 別入り口の個室カウンターがあり、他の来店客と顔をあわせることなく過ごせる。雰囲気も良いので接待や商談などにも便利。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインﾊﾟｰｷﾝｸﾞあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年3月4日 |
| 備考 |
【港区六本木7-12-20 ライジングビル Ｂ１Ｆより移転】 |
| お店のPR |
銀座 の 隠れ家で味わう
銀座・NY・六本木から再び銀座へ。築地を始め、唐津・萩・静岡等から直送し厳選された魚に一仕事をし、江戸時代から受け継がれた赤酢を更に進化させたこだわりの舎利が合わさった時、31年の修行経験と技が光る。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まずは、答えから。
もう一度とは言わず、何度でも通いたいです。
平日、18時の予約。当日、昼過ぎにリコンファームありました。
新年を迎えてすぐに訪問しました。銀座、資生堂近くのビルの3階です。カウンター6席。お手洗いは入り口外です。
普段は海外のお客様が多いらしいですが、この日は3名海外、3名日本の組み合わせでした。
幸いに真ん中の席で大将の正面でした。
初めはメニューの説明くらいでしたが、お客様が馴染んでくると世間話や普段の店内の様子など色々とお話を伺うことができました。メニューの半ばに来ると隣のお客様ともなんとなく仲良くなってしまいました。初めてお会いした海外の方でしたが、少しだけお話もできました。その理由は・・・料理が美味しい、素材の見た目が美しい、給仕がスマート、大将の人柄が良いなど様々な理由で居心地が良いお店だからです。私以外の皆さんは写真を撮られてました。自分は食べることに集中。
スターターの白子の茶わん蒸しは美味しかったな。外は寒い冬にお寿司屋さんの温かいものはホッとします。
覚えてる範囲で握りの順番は
いか、鯛、中トロ、大トロ、小肌、サバ、赤貝、うに、エビ、アナゴ、手巻きトロ、卵。(間違ってるかもしれません。)
素材は惜しげもなく端っこを切り捨てて真ん中の良いところだけを出してきます。
その切りさばき方も見事。イカを薄く半切りにし、トロの筋を切り捨て、タコの切断面を整え、見ていて楽しかったです。
ぜひ、近いうちに再訪します。次回は写真撮らさせていただきます。