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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,721件フォロワー10,248人

4.3

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス3.3
雰囲気3.9
CP3.4
酒・ドリンク4.8

2016/02訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス3.3
雰囲気3.9
CP3.4
酒・ドリンク4.8

￥50,000～￥59,9991人

圧巻のたらば蟹３キロ

日曜日、福井のいわし屋でずわい蟹を堪能した翌月曜日はタラバ蟹の食べつくし、贅沢な蟹食べが続いている。

きた福、蟹を食べるならここと言われる赤坂の名店、その２号店が昨年６月銀座にopen、いきなりミシュランの星を獲得した。内容は本店と同じ、すっぽんのコースで14000円があるものの、蟹のコースはすべて20000円以上、絶品のかにが食べれるがお値段も相当なものである。２日連続ズワイガニは憚れるので、この日はタラバ蟹を頂くことにした。

◆からすみと餅かゆ
◆金目第のお椀
◆鴨鍋
◆たらば蟹、刺身
◆たらば蟹、軽茹、ほとんどレア
◆たらば蟹、軽茹、半レア
◆たらば蟹、ゆで
◆たらば蟹、焼き
◆牛肉のしぐれと鯛茶漬け
◆味噌汁
◆デザート
◇ポメリーハーフ　4500円
◇獺祭２割３分　　3200円
◇満寿泉プラチナ　3200円
◇黒龍仁左衛門　　6500円
◇菊姫黒吟　　　　7000円

２月までは、ズワイ蟹の季節、日本料理の名店はこぞって各地のズワイ蟹を出す。たらば蟹は通年なので冬に食べなくてもよいと思うかもしれないが、実は11月～２月が一番のシーズン、特に脱皮前の2月は最高のシーズンと言えよう。

今回は特別にお願いして、3Kgの大物を用意してもらった。これを２人で全部平らげるとは幸わせなことだ。

蟹の前には前菜として３品、からすみの餅がゆは素晴らしい美味しさ、鴨もかなり質がよく美味、さすがきた福、蟹以外でも見せてくれる。

たらば蟹はもう圧巻の一言、活きたたらば蟹をその場でさばき、刺身から、少しづつ茹で方を変えた足、最後は焼きを頂く。

刺身は、特にたらば蟹だと歯ごたえがなく味も薄いことが多いが、この刺身は、少しプリッと感があり、伊勢海老の刺身とまではいかないが、たらば蟹の刺身としては今まで食べた中で最高の美味しさと言える。

刺身に始まった足は茹で加減が違うものを３段階に分けて提供される。当然、たらば蟹の甘さが段々と濃くなり、たらば蟹のよさを堪能できる。

甲羅の内側にあるお腹の部位で、ふんどし言われる部位、カニ足よりふんどしの方が好きと言う人がいるぐらい。これがまたたまらない。

最後は身の部分を食べるが、３Ｋｇもあるとこれがとんでもない量がある。たらば蟹でこれほど食べたのは初めてだ。

お酒も日本酒として最高と言われるお酒ばかり飲み贅沢の髄を極めた食事であった。で、お勘定は、、、考えないことにしよう

38

ポメリー

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からすみと餅かゆ

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金目第のお椀

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鴨鍋

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3Kgあるたらば蟹

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たらば蟹の刺身

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あし刺身

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軽ゆで、半レアで

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軽ゆで、一段ゆでを鱒がまだ半レアで

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ゆで、つめ

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ゆで、足の部分

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甲羅を外すと脱皮前の甲羅が覆う

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ふんどしと脱皮前の皮

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身の部分

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牛肉のしぐれ

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鯛茶漬け用の鯛

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デザート

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梅あんの最中

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座きた福
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	かに、日本料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	050-3628-6368
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅より徒歩5分銀座駅から338m
営業時間	■ 営業時間完全予約制ランチ 12:00、12:30、13:00　スタートディナー 17:00、17:30、18:00、19:00、20:30　スタート ■ 定休日無休（お盆休み、年末年始のお休みを除く）
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、JCB、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席（個室3部屋）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 3室のみ個室料なし
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://kanikitafuku.com/ginza/access/index.html
オープン日	2015年6月
初投稿者	ガレットブルトンヌ（6988）