やっぱりうしごろが好き : 焼肉うしごろ 銀座店

久々にうしごろ銀座に行ってきました〜
いつもはアラカルトで好きなお肉を食べていましたが
極みコースが食べたいユッケや赤身などがあったので今回はコースで注文

最初から最後まで店員さんが焼いてくれたので
コースだと焼きのサービスがあるのかもしれないです
焼きサービスは楽で美味しい焼き加減でお肉を食べられるメリットと
店員さんがテーブルに頻繁に来るので会話が少しし辛いデメリットがありますね

ユッケはサマートリュフのせの塩ユッケがコースについていましたが
普通のタレベースユッケも食べたかったので追加注文

総じて高いサービスクオリティと味でしたが
今回気になった点が少し
　ホルモン系のミノとタンに少々臭みが残っていたこと
今までは全く臭みがなかったのであら？と思いました
　
一階の店内にお客さんは自分達入れて2組しかいなく
空いてる席はお箸とナプキンが置かれていて
2組のお客が1ブロック2卓に案内されていた事
コロナ禍でソーシャルディスタンスを気にされる方が多いので
気になる方は隣のグループとの距離が1mほどしかないので
違うブロックか個室の案内を希望された方がいいと思います
多分ですが、店員さん1名で2組のお客どちらも担当していて、その日のお客さんは19時〜21時頃で2組だけだったので
1番厨房から近いブロックに2組案内して
1人の店員さんが担当していたのだと思います

デザートのほうじ茶プリンがなくなったのが
とても好きだったので残念でした

友達の誕生日を祝うために焼き肉に行くことに
当日電話すると9時45分～なら空いてるとのこと
久しぶりのうしごろで、その時間からでも行きたい！となり予約

まずはユッケですね！本当に１番最初に食べるユッケは美味しい！甘いタレと柔らかい生肉がからまって
空っぽの胃にどんどん入っていきます(笑)

飲み物は生レモンサワーと鳳凰美田完熟もも(ロック)
鳳凰美田がお気に入りで、柚子酒(13度)、もも酒(6度)とどちらも度数がそこそこあるのに
アルコール臭さがなく、果実の風味が際立っいて
ロックで飲むのが好きです
もも酒は、もも本来の甘さがありつつ、すっきりとしていて、氷が溶けてくると更にすっきりさが増します。

頼んだお肉は、いつも通り黒タン、タンしゃぶから始まり
肉寿司、赤身肉の五種類ほどの部位を１枚ずつ
ザブトンのすき焼き
赤身では、ヒレが１番おすすめ！他の赤身より分厚く切ったヒレを自分好みの焼いて頂きます
本当に柔らかくて、あっさりしていて美味しいです

色んな部位を１枚～注文できるのも、うしごろの良い所です
お肉につけるタレや薬味も、そのお肉に合ったものを別々に出されるので、１番美味しく食べられます。

〆にコムタンスープでほっとして

最後のデザートも美味しいので、うしごろの楽しみの１つでもあります
杏仁豆腐、ほうじ茶プリン、スイートポテト
誕生日のプレートを頼んでおいたので、ベリーのアイスにろくそくと花火を指して
お皿にメッセージも書いて持ってきてくれました

久々の訪問でも変わらない味、サービスの高さ
12時の閉店まで二時間たっぷりと焼肉を堪能して
最後もお見送りしてもらって、とっても楽しい夕食なりました！　
ごちそうさまでした、また行きます

落ち着いた高級感のある銀座店

[12月19日再訪]
ついに！究極の黒タンを食べることができました！
これまで５回ほど来ていて、初めて究極の黒タンの在庫があるというラッキーな日でした✨

究極の黒タン厚切り
1㎝以上ある分厚いタンは、予想を超える柔らかさ！
こんなに厚いのに歯で噛みきれるタン、すごい！
これはまた来たときにあったら頼むの確定ですね☺

今回も赤身全種類を１枚づつオーダー
和牛の赤身を楽しむのならうしごろです
柔らかくさっぱりとしていて、胃もたれしてしまう方でも気にせず食べられます✨

「初オーダー」
ハツの瞬間薫製：柔らかいレアのハツに、バルサミコソースがかかっていて、薫製とバルサミコ,,,初めての味でした

赤身のたたき：レアの赤身に特製だれをつけて頂きました
冷製のたたきは柔らかくあっさり

牛スジポン酢：妹が一人でぺろりと平らげ、美味しいと言っていました

[お酒]
生レモンサワーやビールはもちろん

鳳凰美田ゆず：ゆずが濃く,甘味もあってお肉を食べた後に飲むと口の中がさっぱりします
他に,桃やトマトやヨーグルト酒など甘めのお酒を
多く揃えてあるので、甘めのお酒や、フルーツ酒が好きな人も楽しめます

日本酒　獺祭：一流のお店は置いてある日本酒も一流です✨
獺祭は二割三分、スパークリング50など三種類ほどあり
和牛と日本酒を堪能

お酒も大事な食事の楽しみの1つなので、色々な種類を飲んでみて、和牛に合う好みを探してみるのもいいですね✨

個人的に、とうもろこし茶がお気に入り
とうもろこしの香ばしい風味が香ります

うしごろの高いサービスと、その時期の美味しい和牛を吟味し、ホルモン系の下処理もしっかりされています
禁煙席はないですが、なるべくフロアが禁煙になるように案内して頂けるのも嬉しいです。

開店直後か21時以降は予約もとりやすいので
焼肉食べたいと思ったら、うしごろがまず浮かびますね！

ごちそうさまでした
また行きます✨


[8月29日再訪]
肉肉肉！肉を食べるためだけに行ってきました！

赤身８種盛りにタン塩、和牛握りにタンしゃぶ、ミスジ、ユッケ、上ヒレなどなど

食べたいお肉を全部１枚ずつ頼んで食べ比べ✨
美味しいお肉は本当に幸せに満たされます

ご飯やサラダは頼まないで、純粋にお肉だけを食べる！
〆はお決まりのコムタンスープ✨
柚子酒が美味しかった～
今回も美味しいお肉ごちそうさまでした！
また行きます☀


［3/15 再訪］
絶品！やっぱり焼き肉はうしごろですね✨

19時過ぎに焼き肉に行くことが決まり電話をしてみると、21時15分～なら空いていたので二人で予約！
美味しいものを食べるためなら待てますよ～
今回は二階席の四人席に案内されました

☆お料理
・ユッケ：始めの１品目はこれ！生肉にコショウがきいていて卵とからめて頂きます

・タンしゃぶ：薄切りの柔らかいタンに鬼おろしと塩昆布をお好みで付けて、一人前でも充分な量なので、二人で一人前を分けました

・ 牛握り：テーブルに運ばれてきただけでテンションが上がりました☀ 見た目が本当にそそられる！
噛めば噛むほど旨味が出てくるのでじっくり味わいます✨

・クリ、シンシン：どちらも赤身肉の中からチョイス
お肉は一人前は通じ４枚でしたが、枚数の変更が可能ということで２枚にしてもらいました！

クリは赤身ですが脂が程よくのっていて、脂が多いカルビと少ない赤身の良いとこ取りしてます
シンシンは柔らかく脂がアッサリしていて赤身感が強く、脂が多い肉が苦手な人はシンシンがオススメ✨
どちらも甘いタレにつけて食べるスタイルです✨

・ ホルモン４種盛り：メニューに載っている５種類の中から好きなのを選べたので、しまちょう、コプチャン、コリコリ、ハツの４種類をオーダー✨

・コムタンラーメン：前回はコムタンクッパを食べましたが、コムタンラーメンを発見してので注文！
優しい味のコムタンスープに細麺が良く合っていて、別添えのマー油を入れると香ばしさがプラスされて味変もできる！〆にぴったり

・ デザート：ほうじ茶プリン、なめらかプリン、絶品杏仁豆腐、スイートポテト
全部美味しくて、別腹がぽっかり空きますよ
私のイチオシはほうじ茶プリン！

☆接客
丁寧な接客で目を見て話してくれますし、周りがよく見えていて先回りして対応しているなと感じました✨
お土産に注文していたお弁当の蓋が切れていて、大きさの違うもので代用しても大丈夫ですか？と詳しい説明もあり、大丈夫ですよと伝えました。

その後、頼んだほうじ茶プリンとスイートポテトの他に杏仁豆腐となめらかプリンが運ばれてきて、先程の御詫びでデザートをサービスとのこと！
食べたいデザートが多くて選べない！と話していたのを聞いていたのでと、その対応にびっくり✨
デザートが４品に増えてとっても嬉しく、得した気分にもなりました

焼き肉行くなら、うしごろ銀座店で決まりです
ごちそうさまでした✨


［11/18 初訪問］
うしごろ麻布十番本店に行ってから、うしごろファンになり、銀座店にも行ってみることに！
３人で予約を取ってお店に伺いました✨
店内は黒を基調としたモダンで落ち着いた雰囲気で、四人がけテーブルが２つあって、廊下側に壁があり半個室っぽくなってました。
麻布本店はシャツにエプロンというカジュアルな制服の店員さんですが、銀座店はバッチリスーツを着た店員さんでした。
銀座店限定の黒タンとタンしゃぶ、ユッケ、牛寿司など気になった料理を色々頼んで、ワクワクしながら待ちます
黒タンは肉厚で歯ごたえがあり、食べごたえ抜群です。
　タンしゃぶは薄く切られたタンを網で数秒焼き、おろしポン酢で食べるスタイル
おろしポン酢なので、あっさりしていて美味しく食べやすいです。
美味しいユッケが食べられる所が少なくなってきましたが、ここのユッケは本当に美味しい！
お腹が空いてる１品目に食べるので、美味しさは更に増します☀
肉寿司と焼き肉、最後のデザートまで
どれを食べても美味しい✨
ここのデザートはスイートポテトにバニラアイス添え、ほうじ茶プリンなど食べてみたくなるデザートが五種類ほどあり、毎回どれに絞るか悩むくらい美味しいです✨
最後のデザートまで美味しいと満足感は更に増しますね
焼き肉食べたいと思ったら、うしごろに行こうか！
と思う程、大のお気に入り店になりました✨