三重県直送の蛤100％の魚介スープの「蛤SOBA」は蛤5個入り☆なるとの色が白からピンクになり鮮やかになりました♪　北海道だけでも20種類以上の小麦粉を使い分けた独特の麺の食感・味が好き♡ : むぎとオリーブ 銀座本店

昨日は久しぶりに銀座で食べ歩き♪　もちろん大好きなラーメンメインです☆
最初は、銀座というかほとんど築地といってもいい立地の
銀笹に向かうも、、、、見事ふられました……。しくしく（T T）

18時10分なのに、、、、スープ切れですわ……。
17時半〜夜は開店なのに、たった40分でスープ切れなのね……。
これで4戦3敗です。。。このお店。1度しかラーメンにありつけていません。。。。


銀座をはみ出たような立地にある、銀笹にふられてしまうと、、、、
その後、、、、どのお店に行くのよって感じでラーメン難民になってしまいます……。


せっかく、、、、高いヒールで日比谷からスーツ姿で走って来たのに……。
努力のかい、むなしく、、、、、トボトボと歩くMedy......


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ラーメン、どうしようかなと、、、担々麺が有名な支那麺はしごなどは、、、スルーで、、、、
気が付いたら銀座5丁目のラーメン店密集地域に引き寄せられていました。


ぱっと見たら、あ〜〜〜〜、むぎとオリーブ、入れるじゃんということで、
吸い寄せられるように店内へ。


金曜の18時半ごろだったのかしら？　8割ほどのお客さんの入りでした。


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このお店、何度も来ているので、何を頼もうか悩みます。

でも、、、、いつも蛤が入っているのを頼んでしまいます。
だって、蛤のスープって珍しいですし。


蛤100％だけを使って作ったスープに大山鶏の鶏油が浮いていて、すごくコクがあるんですよね。

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このお店、なんと言っても、麺がいいですよね。
昭和6年創業の京都の老舗製麺所「麺屋　ていがく」との共同開発したオリジナル麺。

細麺ストレートタイプで、ラーメンというか、、、、なんだか小麦感がとても強くて、
他のラーメン屋さんとは全く違う麺！

昭和6年創業の京都の老舗製麺所「麺屋　ていがく」との共同開発したオリジナル麺。
北海道だけでも20種類以上の小麦粉を使い分けているようです！


そして、なるとや素揚げした山芋、
三つ葉、蛤といったユニークな具材。

なんだか、あ〜〜久しぶりに食べに行きたいなと思わせるラーメンなのですよね。


昨日、周りを見たら、鶏SOBAを頼んでいる方が多かったです。
私、よく考えたら、鶏SOBAを食べたことがないなぁって。

次回、訪問することがあれば、鶏SOBAにしようっと♪

日清から出している、このお店のオリジナルカップ麺も鶏SOBAのようですし。

日清 THE NOODLE TOKYO むぎとオリーブ 特製鶏SOBA
https://www.amazon.co.jp/%E6%97%A5%E6%B8%85-NOODLE-%E3%82%80%E3%81%8E%E3%81%A8%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96-%E7%89%B9%E8%A3%BD%E9%B6%8FSOBA-102g%C3%9712%E5%80%8B/dp/B06X3ZDHJR

アマゾンではなぜか、お取り扱いできません？？？　です。

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■日清のサイトの説明（以下、サイトの説明をペースト）
http://www.nissin.com/jp/news/5827

「日清 THE NOODLE」は、洗練された独自の世界観を持つラーメン店が監修するシリーズで、流行や新商品の情報に敏感な20代から30代の男女をターゲットにしています。
今回発売するシリーズ第6弾の「むぎとオリーブ 特製鶏SOBA」は、カフェのようなオシャレな店構えが女性に人気のラーメン店「むぎとオリーブ*」店主の岩田 圭介氏の監修によるこだわりの一杯です。
お店の人気No.1メニュー「鶏SOBA」の特徴である "丸鶏をじっくり煮込んで作った透き通ったスープ" に "丸大豆醤油を使用した醤油ダレ" を合わせた、鶏と醤油のうまみが凝縮された味わいを再現しました。仕上げにオリーブオイル入り特製鶏油ダレを加えることで、香りと深みがより一層アップします。パッケージは、お店の木の看板をイメージした木目調と、店名にもある "オリーブ" の色を組み合わせた、シンプルでスタイリッシュなデザインです。

* むぎとオリーブについて
2014年2月に東京都中央区銀座で創業。カフェのようなオシャレな店構え、オリーブオイルで仕上げたヘルシーなラーメンが、女性を中心に人気を集めているラーメン店。銀座、神田、さいたま新都心に3店舗を展開し、2017年2月には新店 "日本橋コレド室町店" がオープン。


■商品特徴

1. 麺
歯応えのあるストレート麺。
2. スープ
鶏ガラベースのスープにかつお節と醤油のうまみが感じられるスープ。
3. 具材
蒸し鶏、ダイスポテト、カマボコ、ネギ。
4. 別添
オリーブオイル入りの特製鶏油ダレ。

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この後、、、、まだ、、、食べ足りなくて、
夜の銀座をさまようMedyであった。

このあと行ったお店はどこでしょうか；笑

それは次のレビューのお楽しみです♪


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今日も記事を読んでくださってありがとう！
この記事を読んでくださったあなたが、
Happyな土曜日を過ごせるように祈っています！(*˘▼˘*).｡.:*♡

Medyより

【またまた訪問でござ〜〜〜〜〜〜〜る：笑　だって、美味しすぎるので……】
おはようございます！　Medyです╲(｡^‿^｡)╱
8月20日は、福井から来たライダー友達を銀座案内でござる（＾＾）

昼は、ふぐのお店（ふく太郎：私のレビュー http://tabelog.com/rvwr/medy/rvwdtl/7667337/)に
連れて行ったあとは、こちらのお店へ！

土曜、15時すぎの訪問で待ち時間なし♪

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店内はL字のカウンターになっているのですが
今回はその出入り口に近い手前の部分に案内されました。

するとミシュランガイド獲得の証である置物が見れるのですね〜〜〜〜。
今回初めて知りました☆
（食券機の横にも目立たなく飾られています。皆さんチェックですよ！）

ラーメンやさんでミシュランガイドに掲載されているお店
http://matome.naver.jp/odai/2141861356904807901
銀座では、このお店と、かがりと伊藤が掲載されています！

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私は前回、前々回は「蛤SOBA」と「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」を食べたのですが、
具材は同じでスープしか違いがなかったので、少しがっかりしたのです。

そこで、今回はつけ麺に初チャレンジ♪

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鶏と蛤の濃厚つけ麺　980円

麺の上にいろいろと華やかな盛りつけがあるパターンです。
（つけ麺は、麺の上ではなく、
別容器のスープの中にチャーシューが入っているパターンが多いと感じるのは、
私の気のせいか……）

見ていて楽しいです。
鶏ぶしなるものも海苔の上に盛られております。

麺が太麺になり、このお店の違う美味しさを発見した感じ？


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福井から来たグルメなライダーの友人も大満足をしていて、
すごく楽しかったです。

お店、この時間帯、空いているしと思って、
しばらく話し込んでいたのですが、
お店の方に「待っているお客さんもいるんで…
（15時台ということもあり言われたときは、待っている方いなかったです……）」と
お店を出るように促されてしまいました：汗）


この近所にある九代目けいすけでは、
お店を出るように促されたことはないですが、
このお店では、、、、言われちゃった……：汗


お店の方、ご迷惑をかけてすいませんでしたm(_ _)m

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今朝も私のレビューを読んでくださってありがとう！

ここまでこの記事を読んでくださったあなたが、
Happyな月曜日を過ごしていますように祈っています！(*˘▼˘*).｡.:*♡


Medyより


【2015年6月20日投稿分】
☆━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━☆
美味しさを忘れられず再訪★
「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円」をオーダー！
蛤,山芋,なると,三つ葉,鶏チャーシューがのっており、見た目は「蛤SOBA 980円」とほぼ同じ★
蛤の個数が違うだけ♡
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おはようございます！　Medyです╲(｡^‿^｡)╱
最近、銀座ラーメンレビューを何度もあげていたのですけど、
今朝は、銀座ラーメンレビュー二連発目として紹介していた、このお店に再訪したので、
そのレビューをあげてみますね♪
（写真だけは先に昨日、アップしていました。もはや「いいね」をしていただき、ありがとうございましたm(_ _)m)

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前回は、蛤100％のスープの蛤SOBA 980円を食べたのですけど、

マイレビュアーさんのレビューを見ていると、
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円もおいしいとのこと。

なんだか気になりますよね？！

「食」に関しては行動が速いMedy、早速、行ってまいりました！

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行ったのは平日の16時半ごろ。

いつもある行列もなく、お店の中はお客さんは一人いただけでした。
（今回は前回と違って、和服の美人さんはいなかったぁ〜。遭遇率は少ないのかな？？）

前回は「お好きな席にどうぞ」でしたのに、
今回は手前の席から誘導して行っている感じでして、
私、入口の真ん前の席に誘導されちゃいました。
（空いているのに、この席はちょっと嫌かも……（＾＾；））

お店の雰囲気などは前回結構書いたので割愛しますね。
（画像欄をざっと見ていただけたら、どんなお店かがわかるかと）

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待つこと10分弱。

鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円が来ました。


あれれれれ？？？？？？？？

見た目は蛤SOBA 980円とほぼ同じです。。。。。（画像欄参照）

驚くぐらい同じ（＠＠）


あれっ？？？？　私、間違えて「蛤SOBA」の食券を買って頼んだのか？？？？　と

かなり焦りました（＾＾；）


　＊低温鶏チャーシュー！　
　＊蛤
　＊三つ葉
　＊素揚げした山芋（メンマの代わり）
　＊素揚げされた、結び目があるなると

同じような感じでのっているんです。。。。


麺も昭和6年創業の京都の老舗製麺所「麺屋　ていがく」との共同開発したオリジナル麺で、
小麦感たっぷりで食感あふれるユニークなものも同じ。


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混乱しまくる中、「とりあえず、スープだ」と一口飲んでみます。


あっ、少し安心です！

スープ、前回よりやや濃いめの感じなのかな？
鶏のさっぱりとしているのに深みのある味が加わり、煮干しの風味が加わりました、という

前回の蛤は上品な味という印象だったのですが、今回は鶏＋煮干しが加わるだけで、
なんともいえず、奥の深いスープになった感じ？？？

違いを発見できました。


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ですが、見た目がまったく同じなので、
どうも蛤SOBAをまた食べているような気分に陥ってしまいます。

お客さんが混乱するから、
少し工夫をしてほしいなぁ……と思いました。。。。

（というわけで、美味しいのだけど、少し評価の点数を下げました）

ですが考え方によっては、狙ってまったく同じ見た目にして、
スープの違いに気づいてね、というお店からのメッセージなのかもしれない……。

（そんな高度なことを要求されても、困る……。
　だって、私は味より、写真を撮影するのが好きなレビュアーさんなもんで……）


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でも、やっと、違いを発見することができました！

蛤発掘調査をしたところ（そんなことやるかぁ〜〜〜という突っ込みはなしにしてね：汗）、

★鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円　→　蛤7個発掘済！
★蛤SOBA 980円　　　　　　　　　　　→　蛤5個発掘済！



なんと、同じ値段なのに
「蛤100％スープ」を売りにしている蛤SOBAの方が蛤の数が少ない。

きっとスープで2個の蛤ちゃんは消化されちゃったということでしょうか？？？


な〜〜〜んて、いろいろと考えてしまったMedyであった。

でも、このお店で、素揚げした山芋が結構おいしいことに気づいたので、
今度おうちでもやってみよう〜〜〜〜♡と私のレシピの中に追加されました（＾▼＾）
（注：外食も多いですけど、ちゃんと料理を作っています、と弁解も付けておきましょう♡）


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このお店のそばに
銀座に九代目けいすけという鴨出汁を使うラーメン屋さんがあるのですが、
6月30日まで10周年限定メニューで「鴨だし塩わんたんそば　1000円」という立て看板を見つけて、
すごく気になってしまったMedyであった……♡（＾▼＾）♡

鴨出汁のラーメン、おいしそうですよね〜〜〜〜。想像しただけで（妄想？）よだれが……（笑）


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今日も記事を読んでくださってありがとう！
この記事を読んでくださったあなたが、
Happyな土曜日を過ごせるように祈っています！(*˘▼˘*).｡.:*♡


Medyより


2015/05/28投稿【6月16日訪問】
☆━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━☆
三重県直送の蛤100％の魚介スープの「蛤SOBA」絶品！
ラーメンの具はメンマでなく山芋？オリーブオイルであげたなるとや
鶏チャーシューも美味しい☆午後4-5時台は比較的空いています。女性客も多い！

☆━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━☆


こんばんは！　Medyです╲(｡^‿^｡)╱

銀座ラーメン二連発☆
だって、、、、ラーメン好きの地方に住んでいるマイレビュアーさんが
今、仕事で東京に出てきているので、
私が一番銀座でおいしいと思うラーメン屋さんを教えてあげたいですもの。。。


このお店、むぎとオリーブは、ラーメン通の人はよくご存知のこのお店。
お店の前はよく通るのですが、お店の前はいつも行列（5〜6人はかならずお昼どきには並んでいる感じ）で
後回しになっていました。

（だって、このお店の看板「SOBA RAMEN」「Ginza Noodles　むぎとオリーブ」
と書いてあって、なんとなく入りにくかった。だっておしゃれでラーメン屋さん？？？って感じでしたし）、


ですが、、、、ようやく、、、、5月28日の夕方にやっと行けました！


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平日の夕方５時半。行列ないよぉ〜〜〜（＠＠）とかな〜〜りびっくり。

お店の中に入ると、
和服姿の美しい女性が一人いるだけ。

着物が似合う女性、素敵だなぁ〜〜〜〜、と見とれてしまうほど。
このような上品な女性がラーメン屋さんにいるっというのも、
銀座という場所柄なのでしょうか？？？？
この女性の周りにオーラを感じましたね……。

っていうか、こういう一見ほかのラーメン屋さんのお客さんにはいないような方が
お客さんにいる、、、、というのがこのお店の特徴なのかもしれません。


4時から5時台は比較的空いているとのこと。
(銀座のラーメン有名店でいつも行列が絶えないお店って、
朧月さんといい、このお店といい、
夕方5時台が空いている感じ。4時台は仕事中なのでわからないけどさっ。

銀座の有名ラーメン屋さんに行きたい人は、夕方5時が狙い目よ*(^o^)/*
（３時〜５時半まで休んでいる有名ラーメン店も多いので営業時間を必ず確認してくださいね！）

空いていたので、店員さんに
券売機の前で丁寧にメニューについて、説明をしていただきました。

初めてのお客さんには、鶏そばか蛤そばをおすすめするようです。
蛤を使ったお蕎麦は珍しいから、テレビなどでも取り上げられているようです。


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メニューは以下のような感じ！

鶏そばと蛤そば、それぞれスープの味が違うよ！
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【大山鶏メインの黄金スープ〜〜〜！】

鶏ＳＯＢＡ　　　　880円
特製鶏ＳＯＢＡ　1080円
___________
【三重県直送の蛤100％の魚介スープ！】

蛤ＳＯＢＡ　　　　980円
特製蛤ＳＯＢＡ　1180円
________


濃厚卵のまぜＳＯＢＡ　840円
　　　玉子がのっているみたい。


特製濃厚卵のまぜＳＯＢＡ　1040円
　　　特製でいきなり200円アップ！　具増し、麺が大盛とのこと。

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【鶏＋魚介スープ！！！】

鶏・煮干・蛤のトリプルＳＯＢＡ　　　　980円

特製鶏・煮干・蛤のトリプルＳＯＢＡ　1180円


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【つけ麺！】

鶏と蛤の濃厚つけ麺　並・大980円　特1080円

特製鶏と蛤の濃厚つけ麺　並・大1180円　特1280円

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お店はL文字型のカウンター席のみですが隻数は結構ある感じ。
朧月さんやかがりのように
７〜８席しかない、、、というわけではないので、行列があっても、きっと回転率はいいように思えます。

厨房をのぞくと、蛤がたくさんあって、
蛤そばを頼んだ私は、テンションがあがります。

お冷やは炭が入っています。アルミのコップがいい感じ！

お店の方はハンチング帽をかぶっておしゃれな感じです。
女性店員さんだけ、黄緑のキュートなハンチング帽子♡

エシャロットオリーブオイルが卓上に置かれていて、中盤以降に少量を足すのだとか。。。

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待つこと10分ほど、、、
蛤そばがきました！！！

いろいろな具材がのっているので、蛤は貝殻しか見えませぬ！！！


具がすごく驚くのですが、、、、、


えっ？？？　山芋？？？　


メンマを使わずに、山芋を素揚げしたものを使っているようです！　食感がいいです！


なんか結び目がある紐状のものが入っていて、なんだっろうと思ったら、、、、

なるとですって！　なるとを結ぶという発想に驚き！　それを素揚げしています。

まさかナルトとは思わなかったぁ！


そのほか、三つ葉も入っていたし、

しっとりやわらか、低温鶏チャーシューも入っています！！　真空低温調理法でジューシー！


はい、、、、肝心の主役の蛤ですが〜〜〜〜〜〜、

蛤を発掘調査をしたところ、、、5個発見です！　三重県の桑名市の蛤専門業者から、毎日直送しているとか。

蛤100％だけを使って作ったスープに大山鶏の鶏油が浮いていて、すごくコクがあってよかった。

そして、、、、気になる麺なのですが、、、、
小麦たっぷり感があって、細麺ストレートタイプです。

おみせのうんちくの紙には、
昭和6年創業の京都の老舗製麺所「麺屋　ていがく」との共同開発したオリジナル麺と
書かれていました。

北海道だけでも20種類以上の小麦粉を使い分けているようです！
どうりで、この小麦感があるんですね！（＾＾）納得！


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いやぁ、久しぶりに美味しいラーメンを食べました。

私、銀座の有名ラーメン店はほぼ回りましたけど（レビューはまだあげていませんが…（＾＾；））、
ここのお店のラーメンが　「MY GINZA NO1 RAMEN」ですね！

夕方に銀座に行く用事がある方はぜひぜひお寄りになってみてくださいませ〜♡

女性客も多いので、女性1人でも入りやすいです！

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今日も記事を読んでくださってありがとう！
この記事を読んでくださったあなたが、
Happyな火曜日の夜を過ごせるように祈っています！(*˘▼˘*).｡.:*♡

Medyより


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