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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
むぎとオリーブ 銀座本店
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3571-2123 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩5分 東銀座駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター15席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店前にパーキングメーターあり |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年2月4日 |
備考 |
2023年5月27日リニューアル |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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麦とオリーブ、珍しい名前ですね。
定期巡回で調べてたら出てきましたが、なんとミシュラン店だとか。
経路は駅から徒歩10分です。
ちょっと歩きますね。。
時間は平日金曜17:20
入店し、右側券売機へ。
オーダーは
・特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA(1180円)
にしてみました。
とりあえず欲張っただけなので
(後記:
特製鶏SOBA か 特製蛤SOBA が正解メニューに思える。
とにかく卵を!)
BGMは90年代懐かしJ-POP
店内はカウンター席がずらっと奥に延びます。
席は指定着席、水は配膳頂きます。
卓上は
・オリーブオイル
・胡椒
に
・割り箸
・紙ナプキン
・爪楊枝
です。
5分程度で配膳です。
スープは濃い目の色で
煮干と醤油の出汁効いてる系です。
麺は細麺、食感もかたさもよく喉越しあります。
トッピングは
・蛤
・山芋
・ナルトの結び
・低温鶏チャーシュー
・国産豚チャーシュー
・三つ葉
・刻み葱
・海苔2枚
・味玉
です。
なんといっても味玉です。
凄いです。
黄身と白身が一体化してる
ふんわり食感で、超濃厚。
やわらかくて崩れます、いや、外側もとろけると言っても過言ではない。
染みてますねぇぇ、うまい!!
再訪ありありです。
mAAchエキュートにも支店があるようなのでそちらも是非訪問しようと思います!
ごちそうさま(ー人ー)