栞庵 やましろ - 銀座(日本料理)

【3年連続ミシュランガイド一つ星獲得店】 四季折々の恵みを携えた最高峰の日本料理と江戸前寿司

あづま通り沿いに佇むビル。階段を下りた先にある『栞庵 やましろ』。店内には和の雰囲気が漂い、居心地の良い空間が広がります。お席は【カウンター席】のみ。完全予約制でおまかせコースのご提供です。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。京都で研鑽を積んだ料理人が織り成す、丁寧に作られた日本料理は2018・2019・2020ミシュランガイド一つ星を獲得。

お店のこだわり

空間

貸切利用も可能。ミシュラン一つ星の味は、特別な日にこそ。

貸切利用も可能。ミシュラン一つ星の味は、特別な日にこそ。

料理

旬食材を使用。完全予約制なので、ゆったりとお食事できる。

旬食材を使用。完全予約制なので、ゆったりとお食事できる。

空間

和の趣がありながらもモダンな空間は大切な方とのお食事に最適。

和の趣がありながらもモダンな空間は大切な方とのお食事に最適。

料理

仕込みを丁寧に行うことで、素材本来の味を引き出す――。

仕込みを丁寧に行うことで、素材本来の味を引き出す――。

コース

人気No.1

寿司会席 周年記念特別コース

京都で日本料理を学んだ料理人が織り成す本格懐石料理を…。 野菜や山菜が持つ本来の味を存分に引き出しました。 旬の素材や九州から仕入れる魚介などを使った和食をお愉しみいただけます。 お料理はおまかせコースのみをご提供。

予約するコース詳細
19,800(税込)
利用可能時間
11:30~23:30

おまかせ寿司会席コース

京都で日本料理を学んだ料理人が織り成す本格懐石料理を…。 野菜や山菜が持つ本来の味を存分に引き出しました。 旬の素材や九州から仕入れる魚介などを使った和食をお愉しみいただけます。 お料理はおまかせコースのみをご提供。

予約するコース詳細
29,800(税込)
利用可能時間
11:30~23:30

ランチ おまかせ寿司会席コース

厳選された旬の素材を使用した特別なランチコースです。 ディナーでも召し上がれるお料理をランチタイムにお召し上がりいただけます。

予約するコース詳細
15,000(税込)
利用可能時間
11:30~14:30

投稿写真

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  • 栞庵 やましろ - 鱈の白子、葱、柚子、出汁の葛あん 

  • 栞庵 やましろ - てっさ

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  • 栞庵 やましろ - 兵庫県ずわい蟹の雌
 内子と味噌、身、外子  
兵庫県ずわい蟹の雌
 内子と味噌、身、外子

  • 栞庵 やましろ - 兵庫県ずわい蟹の雌
 内子と味噌、身、外子  
兵庫県ずわい蟹の雌
 内子と味噌

  • 栞庵 やましろ - 兵庫県ずわい蟹の雌
 内子と味噌、身、外子  
兵庫県ずわい蟹の雌
 身

  • 栞庵 やましろ - 兵庫県ずわい蟹の雌
 内子と味噌、身、外子  
兵庫県ずわい蟹の雌
 外子

  • 栞庵 やましろ - 鯖寿司

口コミ

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  • chika**
    口コミ 1,670件 フォロワー 1,133人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    すごい、です。

    2013.6.25 コース値段は同行の方々もいらっしゃったので伏せます。 ここの場所は以前鮨一新があった場所、に 同ビルで2つ星のご夫妻が栞庵のご常連であったらしく、こちらに出したという経緯があったようです。 こちらの山城氏は京都美山荘出身で美山荘出店の石楠花の総料理長をされ、栞庵を出し、こちらへ移転されたというわけです。 本日の料理(詳細控えます) 前菜 8寸 刺... 詳細を見る

    栞庵 やましろ - 内観写真:

    2013/06 訪問

    1回

  • 金城 幸子
    口コミ 3,307件 フォロワー 1,606人

    2023年11月23日【木曜㊗️】 ミシュランで3年連続、一つ星✨✨を獲得する、銀座の名店✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ☆。.:*・゜銀座 栞庵 やまし... 詳細を見る

    栞庵 やましろ -

    2023/11 訪問

    1回

  • sugar0214
    口コミ 1,284件 フォロワー 1,182人

    ミシュランの実力ここにあり!

    ミシュランガイド3年連続星を獲得した名店やましろさんへ。 あづま通り沿いに佇むビルの1階。 お隣はさつまいもスイーツショップの芋山さんです。 上質で落ち着いた店内はL字カ... 詳細を見る

    栞庵 やましろ -

    2023/09 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
栞庵 やましろ
ジャンル 日本料理、寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5597-2454

予約可否

予約可

お気軽に御問い合わせください。

住所

東京都中央区銀座5-9-19 MCビル B1F

このお店は「中央区銀座8-11-5」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座駅A5出口より徒歩1分

銀座駅から187m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 14:00
    • 16:00 - 23:00
    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(Diners、JCB、AMEX、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

ございません。

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に有料コインパーキング有り。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

ドレスコード

半袖・短パン・サンダル等、過度に肌が見える服装はご遠慮ください。
過度に香水をつけられている方はご退店いただくこともございます。
あらかじめご了承ください。

ホームページ

https://shiorian-yamashiro.com/ginza/

公式アカウント
オープン日

2013年4月8日

電話番号

03-6264-5367

備考

※ドリンク持ち込みの場合には、持ち込み料を頂戴いたします。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

chika**chika**(1133)

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お店のキーワード

  • 刺身
  • 和食
  • 日本料理
  • 高級
  • ミシュラン

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よくある質問

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    銀座駅A5出口より徒歩1分

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    はい、予約可能です。

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    2023年11月23日【木曜㊗️】

    ミシュランで3年連続、一つ星✨✨を獲得する、銀座の名店✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨


    ☆。.:*・゜銀座 栞庵 やましろ☆。.:*・゜


    住所
    東京都中央区銀座5-9-19 MCビル B1F
    営業時間
    ◆ランチ  12:00~14:00 (L.O13:30)
    ◆ディナー
    平日    17:00~23:00 (L.O22...