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銀座の一等地でいただく、リーズナブルなふぐ料理
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「本日のふく刺身」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「コラーゲン皮サラダ」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「紅白とらふくしゅうまい」２０１４年１２月
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紅白とらふくしゅうまいは、テーブルで蒸されており、その時間を砂時計で計ります。２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「紅白とらふくしゅうまい」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「ふくのから揚げ」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「ふくちり鍋」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「ふく雑炊」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「お漬物」２０１４年１２月
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ランチの銀座ゆったりコース（３，８００円）の「甘味」２０１４年１２月
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甘味とともにお茶が提供されます。２０１４年１２月
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ひれ酒（７３０円）つぎ酒は１本５００円。 ２０１４年１２月
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２０１４年１２月
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２０１４年１２月
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２０１４年１２月
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２０１４年１２月
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ランチ向上委員会
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
銀座 ふく太郎
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ、鍋、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR有楽町駅より徒歩5分 銀座駅から108m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 18人〜25人までは、フロア貸切もできます |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
お子様の同伴は中学生以上からとなります。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年10月1日 |
| 備考 |
ランチタイムでのカード支払いはご遠慮いただいております。 |
| お店のPR |
ビル改装工事及び移転先未定の為休業中です。
只今、休業中。 |
| 初投稿者 |
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銀座のど真ん中にある河豚料理店です。地下にあるので、若干、場所がわかりづらいですが、銀座の地価を考えれば、１階に面していて高いお店よりもいいですね。
店内は、木目調の落ち着いた空間です。テーブル席も扉が付いているので、座席に座り扉を閉めれば個室のような感じになります。
ランチメニューは、１，１００円のランチから３，８００円のコースまで４種類あります。コースの場合は予約が望ましいですね。
いたただいたのは、
■銀座ゆったりコース（３，８００円）
ランチの最高額のコースです。とは言え、夜の価格と比べるととてもリーズナブルですし、銀座ですから、むしろ安いかもしれません。コースなのでいろんな調理法でいただけるのが魅力ですね。
各種サイトで確認すると、「ふくの皮」もコースに含まれている表記になっていますが、掲載されている写真を見ると入っていないですし、提供もされなかったので誤植かと思います。コースで提供された料理は以下のとおりで全部です。また、記載の順が提供された順番です。
・ふく珍味
にこごりです。
河豚の皮はコラーゲンが多いのでプルンプルンで弾力が強いにこごりに仕上がっています。噛むとプリッと弾ける弾力は、他の魚のにこごりでは出ない弾力でしょう。
・コラーゲン皮サラダ
葉物やパプリカの上に河豚の皮が載ります。にこごりとは違うコリコリの食感がいいですね。
・本日のふく刺身
大皿での提供かと思いましたが、めいめいに小皿での提供でした。ランチの安いコースなので量は少ないですが、薄造りとぶつ切りとがあり、味は上品なれど旨みもあって最高ですね。
・紅白とらふくしゅうまい
「オバケのＱ太郎」の頭みたいな器で提供されます。実は、この中で蒸されており、一緒に砂時計がテーブルに置かれます。この砂時計が終わった頃が食べごろとのこと。
開けるのが待ち遠しい、期待が膨らむ調理法です。
中は、紅白の河豚を使ったしゅうまいで、タレをつけなくても程よい下味がついているのでいただけます。
河豚のしゅうまいをいただくのは初めてでした。河豚は上品で美味しいのですが、時折、骨からの身のはがれが悪く、面倒なときがあります。こうやって加工してくれると美味しいところを手間なくいただけるのでいいですね。
焼き河豚や唐揚げよりも優れたサイドメニューかと思います。
・ふくのから揚げ
定番の唐揚げですが、こちらはトラフグではないとのことです。それでも揚げたては美味しいですね。
・ふくちり鍋
写真は４人前ですが、河豚の身がたっぷりで骨からもダシが出るので美味しいお鍋です。
あとでネットで確認すると「野菜おかわり可」との記述がありました。白菜がいい具合に味を吸って美味しかったので、おかわりしたかったですね～
・ふく雑炊
鍋が終わった頃、一旦下げていただき、調理したものが再び提供されます。テーブルで調理してくれるお店もありますが、作るほうもお客さんも微妙な緊張感が走るので、調理場でやっていただいたほうが合理的です。
味は、いい味が出ているので上品な美味しさが凝縮していますね。
・お漬物
白菜の漬物が出ました。雑炊のインパクトが強かったので印象が薄いです。それだけシメの雑炊は美味しかったということですね。
・甘味
抹茶のプリンでした。上品な甘さでいいですね。お茶も一緒に提供されます。
●ひれ酒（７３０円）
一般的には、ふたをあけて火をつけるのですが、こちらのものは、ヒレを丁寧に炙っており、火はつけないとのことです。お酒もひれ酒用に造られたお酒とのことで、２杯目まではつぎ酒（５００円）で美味しくいただけます。
さすがにお店自慢の丁寧に炙られたヒレは、旨みもしっかりしていて楽しめました。
もうちょっと刺身をたくさんいただきたい気もしますが、いろんな河豚料理が楽しめて、銀座でこの価格なら納得でしょう。低価格のランチも魅力的ですが、ちょっと予算を増すだけでこれだけちゃんとしたコースが食べられるのですから、ランチのコースはお得かと思います。