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TRATTORIA GANZO
（ガンゾ）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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03-6228-5768
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肉系イタリアンでオーブラック！
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北海道産ホタテのサラダ仕立て
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パン、グリッシーニ
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トリッパとギアラのフィレンツェ風トマト煮（半量）
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オーブラック牛骨付きサーロインのグリル300g（半量）
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コーヒー
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数寄屋ビルの2階
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トリプル銀座
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
TRATTORIA GANZO（ガンゾ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ダイニングバー、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5768 |
| 予約可否 |
予約可 エレベーターが止まらなかったり、段差がある店内ですので車椅子のお客様は事前にご連絡お願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座駅下車 C2、C3出口から徒歩5分 銀座駅から319m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6011501019670 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし 税込価格 お席代600円（お一人様） |
席・設備
| 席数 |
8席 （2人掛けテーブル×4。 5名様から（６名様まで）グループご予約で貸し切り営業とさせていただいております。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年8月10日 |
| 備考 |
クレジットカードご使用はお一人様1万円以上のお支払いからとさせていただいております。 |
| 初投稿者 |
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コリドー街近くの雑居ビルの2階にある肉が美味しいイタリアン。ラストオーダー23時と遅くまで営業しているのも便利で、今回が3回目の訪問。店内はカウンターにテーブル2卓、そんなに広くなく、カジュアルでガヤガヤした雰囲気、けっこうな音量でロックが流れております。
本日は2人でお伺いしてアラカルトでお願いしました。
調理はシェフお一人（本日はサービスも）ですので、料理が出てくるのはかなりゆっくり。融通もあまり効かないかと思われますので、食べたいもの、特にパスタ、肉料理は真っ先に注文いたしましょう。
"北海道産ホタテのサラダ仕立て" ¥1,200
ホタテが新鮮で美味なことはもちろん、素材を生かす清々しいドレッシングが効いている。
パンに付けても美味しいですね。
"トリッパとギアラのフィレンツェ風トマト煮" ¥1,600（写真はハーフ）
定番料理ですが自然なお味で美味！
こんな柔らかいトリッパは始めていただきました。
そして待ちにまったメイン！
"オーブラック牛骨付きサーロインのグリル300g" ¥4200（写真はハーフ）
フランス牛らしい綺麗な赤身は、シンプルに塩で。
とても柔らかく咀嚼するほどに滲み出るさっぱりとした旨味。美味っ！
焼いただけのようですが、相当慎重に調整されている。お肉自体の旨味を最大限感じられる焼き方です。
以前に仔羊もいただいたことがありますが、やっぱりこちらのお肉は絶品です。
付け合わせは北海道産のギョウジャニンニク素揚げとマッシュポテト。
苦手なマスタードも鼻にツンと来ず、とても美味しく感じました。
ドリンクは以下をいただきました。
"モレッティビール" ¥900
"スプマンテ" ¥900
赤ワインボトル "Colmano F.Schubert D.899 Toscana 2013-コルマーノ シューベルト" ¥7,000
条件の良い畑の4列の畝から収穫されたブドウを使っているそうです。お肉との相性もよく、エチケット通りのスタイリッシュなお味のワインでした。
"コーヒー" ¥600
シェフは言葉少なで愛想はよくなく感じます（ワインの説明は詳しくしてくれる）が、お皿を分けて提供していただいたり、すぐにお水のお代わりを持って来てくれたり料理に関するサービスはきめ細かい。
コースは¥5,500からあります。以前いただいたことがありますが、こちらもすごくお得で、ボリュームも満点だったと記憶しています。
次回はまたコースでお伺いいたします。ごちそうさまでした！