食べログの点数は「単純平均」ではありません。
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
点数 割合 傾向 4.00点以上 0.14% 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。 3.50点以上 3.49% 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。 3.50点未満・
点数未確定96.37% 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
※点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。※2012年4月1日時点での点数分布です。
点数と分の目安グラフ
銀座の隠れ家。至高の料亭料理を拍子抜けするような庶民的価格で。
京都の和食の至宝ミシュラン二つ星店、世界の五つ星ホテルの頂点ラッフルズ、ミシュラン三つ星店などで22年間腕を磨きあげた島田博司が、人生の集大成として精魂こめて作り上げたお店です。世界中の要人達に絶賛され続けた本物の味を立ち飲みの形式をとることで、まるで行きつけの居酒屋価格でご堪能頂けます。一生に一度の人生ですから、絶対に他の方には真似が出来ないお客様本位のお店を作ってまいります。
投稿する 銀座しまだの写真
写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
-
桜スモークのからすみそば（by お店）
-
九条葱とすっぽんの鍋（by お店）
-
-
-
テーブル席は3名様～ご予約を承っております。（by お店）
-
カウンターは最大10名様入れます。（by お店）
-
（by bottan）
-
（by うどんが主食）
投稿する 銀座しまだの口コミ
これらの口コミは、ユーザーがお食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら
口コミの内容に関する疑問点、ご質問などがございましたら こちらのフォーム よりお問い合わせください。
-
ピックアップ！口コミ
立飲み割烹・銀座しまだ〜並んででも行く価値あり〜
（2013.1） 3ヶ月ぶりの再訪は、2時間限定のテーブル席で。 いただいたのは以下の通り。 ★穴子の飯蒸し ★鴨ロースと茄子、胡麻酢味噌 ★うずらの山椒焼き ★鰆の西京焼き ★からすみ蕎麦 ★しいたけ煮 ★菜の花胡麻和え ★海老芋唐揚げ ★帆立と花わさびの和え物 ★牡蠣フライ ★白子バター焼き... 続きを読む»
-
入りやすさなら一人訪問、食べるなら二人訪問がオススメ！
今日はお仕事がお休みだったので銀座しまださんへお邪魔する事にしました。 こちらのお店は、ある雑誌で「幻の立呑屋」と紹介されており、その中の卵かけごはんがどうしても食べたくて、横浜... 続きを読む»
-
高い原価率にして、ごく普通の味、1時間待ちの行列
平日の夜にふらっと立ち寄ったが、聞きしに勝る混みっぷりである。結局1時間弱待った。 料理は総じてごく普通・・・値段なりの味わいである。原価率は高いとのことだが、一級品の素材や、一... 続きを読む»
-
ここは安くて美味しいですね 4点以上：(ﾟ∇^d) Good!!
再訪：今回の驚きはＴＫＧですね。 醤油と何か白い物が出される、白米と保護色で良く解らない。 白米の上にパルミジャーノレジャーノが山盛りにかけてある。 それをかき分けると、黄身のみが... 続きを読む»
食べログ特集
銀座しまだの店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座しまだ |
|---|---|
| ジャンル |
和食（その他）、立ち飲み居酒屋・バー |
| TEL・予約 |
03-3572-8972 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅から375m |
| 営業時間 |
17：00～23：00（L.O.） 夜10時以降入店可 |
| 定休日 | 日・祝 |
| 平均予算 |
[夜]￥4,000～￥4,999 |
| 平均利用金額 |
[夜]￥4,000～￥4,999 最も多くの方が実際に使った金額です。 予算分布を見る |
| カード | 不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （立ち10席／座り4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、WILLCOM、イー・モバイル |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| こんな時に オススメ |
多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る |
|---|---|
| オープン日 | 2012年1月24日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員に登録しているため、ユーザの皆様は編集することができません。
このお店を訪れた人はこんなレストランも訪れています
-
俺のイタリアン （218）（新橋、汐留、内幸町 / イタリアン）
3.56 -
俺のイタリアン GINZA （102）（新橋、内幸町、銀座 / イタリアン） 3.67 -
俺のフレンチ GINZA （133）（新橋、内幸町、銀座 / ビストロ） 3.58 -
クッキアイノ （17）（東銀座、築地市場、築地 / イタリアン） 3.95 -
俺の割烹 銀座本店 （37）（新橋、銀座、内幸町 / 割烹・小料理） 3.51
周辺のお店ランキング
- 第01位
-
かわむら （45）（銀座、日比谷、内幸町 / ステーキ）
4.48 - 第02位
-
レ セゾン （188）（日比谷、内幸町、有楽町 / フレンチ） 4.46 - 第03位
-
すし おおの （21）（内幸町、銀座、日比谷 / 寿司） 4.30 - 第04位
-
青空 （158）（新橋、内幸町、銀座 / 寿司） 4.26 - 第05位
-
ハプスブルグ・ファイルヒェン （47）（銀座、東銀座、新橋 / 西洋各国料理（その他）） 4.26
近所のお店(銀座)
-
旬菜 青山 （8m）
（内幸町、新橋、銀座 / 懐石・会席料理）
-
喜の間 （8m）
（内幸町、新橋、銀座 / 懐石・会席料理）
-
パストディオ パスタ （10m）
（内幸町、新橋、銀座 / パスタ）
-
828 （11m）
（内幸町、新橋、銀座 / バー）
-
ルフージュ （12m）
（内幸町、新橋、銀座 / ビストロ）
-
くに玉 （12m）
（内幸町、新橋、銀座 / バー）
-
トロワフレーシュ （12m）
（内幸町、新橋、銀座 / ステーキ）
-
らくだ （12m）
（内幸町、新橋、銀座 / バー）
-
寅の刻 （12m）
（内幸町、新橋、銀座 / 懐石・会席料理）
-
カツザハミルトン （12m）
（内幸町、新橋、銀座 / カフェ）
-
Kuro-Bar （13m）
（内幸町、新橋、銀座 / 欧風カレー）
-
銀座 byrd （13m）
（内幸町、新橋、銀座 / ダイニングバー）
-
のっぽっぽ 銀座 （13m）
（内幸町、新橋、銀座 / 和食（その他））
-
ヴァモ （13m）
（内幸町、新橋、銀座 / ラウンジ）
-
ショットバー フー （13m）
（内幸町、新橋、銀座 / バー）
こだわりインデックス
条件の似たお店を探す （銀座・新橋・有楽町）
関連リンク
周辺の観光スポット
-
銀座日航ホテル （64m）
-
Richard Mille 銀座 （66m）
-
S.T. Dupont 銀座ブティック （87m）
-
第一ホテルアネックス （112m）
-
ボンボン ウォッチ (銀座本店) （133m）
近くにある施設
関連のキーワード
- からすみ｜
- ジュレ｜
- 大根｜
- ズワイガニ｜
- 白子｜
- 鴨｜
- 筍｜
- ポテトサラダ｜
- 穴子｜
- カニ｜
- 芋｜
- 茄子｜
- 飯｜
- 松茸｜
- かき揚げ｜
- 煮込み｜
- ぶり｜
- 牛スジ｜
- おひたし｜
- きんぴら｜
- 唐揚｜
- うど｜
- 鯖｜
- 甘鯛｜
- 牛すじ大根｜
- 蛤｜
- にしん｜
- こんにゃく｜
- 木の芽｜
- ホワイトアスパラ｜
- うずら｜
- トロ｜
- タン｜
- パルミジャーノ｜
- しそ｜
- 湯葉｜
- トリュフ｜
- わさび｜
- 菜の花｜
- すっぽん鍋｜
- ポテ｜
- いちじく｜
- マテ貝｜
- いくら｜
- 温野菜｜
- このわた｜
- 木の芽和え｜
- 春野菜｜
- 網焼き｜
- フォー｜
- 自然薯｜
- ミシュラン｜
- スモーク｜
- グラタン｜
- ごま｜
- 胡麻和え｜
- 黄身｜
- クリームコロッケ｜
- エイ｜
- 酢味噌｜
- 和え物｜
- 鴨ロース｜
- しいたけ｜
- レンコン｜
- ベシャメルソース｜
- 煮浸し｜
- 丸茄子｜
- 酢の物｜
- 吟醸｜
- あんかけ｜
- フォアグラ｜
- 鳥｜
- ツマミ｜
- きゅうり｜
- クワイ｜
- 牛すじ煮込み｜
- 鮑｜
- シャリ｜
- とうもろこし｜
- そばつゆ｜
- 酒蒸｜
- 赤ワイン｜
- 胡麻味噌｜
- サワラ｜
- ふく｜
- サバ寿司｜
- クリスマス｜
- わかめ｜
- いわし｜
- 出し巻｜
- 茶｜
- 鴨肉｜
- カニクリームコロッケ｜
- 酒肴｜
- 梅肉｜
- 塩辛｜
- 芽ネギ｜
- さんま｜
- ハモ｜
- 大根おろし｜
食べログからのお知らせ
- '13/03/11
- 当日18時～20時の間に入店可能なお店が探せるようになりました！
- '13/01/24
- ベストランチ2012・ベストラーメン2012・ベストスイーツ2012を決定いたしました！
周辺のお店ランキング
食べログ特集
-
[PR] 夏のビール特集!!
ビールに合う美味しいお料理が食べられるお店をご紹介！
-
[PR] 子育て応援レストラン
妊娠中でもお子さん連れでも楽しめるレストラン情報等をご紹介！
-
東京ベストレストラン2012
今年も決定！38万人のユーザに選ばれた2012年のベストレストラン500軒。
-
東京ベストラーメン2012
ユーザに選ばれた2012年ラーメンランキング！最新人気ラーメン店はこの100軒。
-
東京ベストスイーツ2012
最新スイーツランキング！2012年に選ばれた至高のパティスリー200軒をご紹介。
-
東京ベストランチ2012
今年はランチランキングを新たに発表！2012年の良質なランチのお店200軒。
![[TV-Tokyo] 戦士の逸品](http://image1-4.tabelog.k-img.com/images/banner/20130408_tv_tokyo_284x60.jpg)
店舗運営者の方へ
-
無料でお店のPRができます！
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら -
店舗会員登録がお済みの方へ
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
お取り寄せグルメ口コミサイト
食べログ グルメレビュアー
グルメコミュニティ