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ramjet
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ ばくろいちだい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-9190 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 銀座駅 徒歩4分 銀座一丁目駅から63m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
14:30以降のディナーメニューは5％のサービス料を頂戴します |
席・設備
| 席数 |
76席 （掘りごたつあり、カウンターあり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） テーブル個室あり（2名～6名様用） 掘りごたつ個室あり（2名～10名様用） テーブル個室あり（2名～4名様用） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月16日 |
| 電話番号 |
03-3535-4129 |
| 備考 |
【お食事券(ギフトカード)利用上の注意事項】 |
| 関連店舗情報 | 飛騨牛一頭家 馬喰一代の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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２度目の訪問です。
最初は接待される側。
今回は接待する立場です。
遅いランチとなりました。
１４時３０分までなら
ランチタイムメニューがオーダー可能。
１４時２0分に入りましたが、
立場上せこく出来ません。
通常メニューで。
こちらはユッケが食べられる希少な店。
しかもパックに入っていない生色。
薄い色合いの肉が生卵と油で和えられ
ています。
通常は胡麻油の風味を強く感じるのですが、
こちらでは皆無と言っていいくらいほのかに。
ですので、胡麻油の香りで誤魔化されない
上質な肉が使用されていると思います。
上質な肉の香りを嗅ぎ分けるだけの能力が
ありませんが、少なくとも食感は絶妙。
淡い香りが鼻腔を刺激します。
ドリンクメニューも充実しています。
生ビールの後は、スパークリングワインの
カバにしました。
前菜メニューも豊富。
自家製ざる豆腐と
自家製生ハムサラダを頼みました。
ざる豆腐。
これには驚きました。
焼肉屋さんで食べた豆腐ではベスト。
本格的なざる豆腐です。
たっぷりとトッピングされた鰹節も
ありがたいです。
生ハムサラダ。
ざる豆腐が秀逸だっただけに、
見劣りします。
生ハム自体はともかく、
ドレッシングに魅力がありません。
次回はチョレギサラダにします。
肉は極上タン、赤身の盛り合わせ、
ホルモンに。
ミノが食べたかったのですがありません。
内蔵系はポリシーに反するのか。
でも、ホルモンもハラミもハツもあります。
これはミノマニアとしては残念。
極上タン。
厚切りでお願いしました。
極上と言うだけあって、
食感、風味とも申し分ありません。
レモン汁でいただきました。
赤身はマルシン。
もも肉のなかのもも肉。
希少部位です。
赤身がほとんどですが、きめ細かな
サシが入っています。
驚くほどやわらかく、細いサシが
甘みとなって味覚に深みを与えています。
豆腐同様のヒットです。
途中、アクセントとして
白菜キムチと豆モヤシを。
キムチはまあまあ。
豆モヤシはシャキシャキと食感が
楽しめました。
ホルモン。
ミノがないと言われた時点で嫌な予感
がしていましたが、イマイチ。
一切れが固くて、どうしても噛み切れ
ませんでした。
個室も充実し、
オープンスペースも隣席が気にならない
ように設計されています。
内蔵系を外した肉系であれば
文句無しのおもてなしができます。
銀座で焼肉接待の際に候補となる店です。