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050-5597-9810
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奥田シェフの銀座「ヤマガタ サンダンデロ」で山形食材ランチを食べる。バーニャカウダが楽しい
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新鮮野菜のバーニャカウダ
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パン
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バーニャカウダソース
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寒鱈の白子と雪中うるいとゆずのフェデリーニ
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天童赤根ホウレン草とお肉のラグー
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パンナコッタと朝日町リンゴのコンポート
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クレームダンジェと庄内いちご（+100円）
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わたかつ
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わたかつさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ヤマガタ サンダンデロ（YAMAGATA San-Dan-Delo）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-9810 |
| 予約可否 |
予約可 ■ランチタイムのご予約は11:30または13:30の２部制で承っております（15：00閉店）※例外あり |
| 住所 |
東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 2F |
| 交通手段 |
有楽町線銀座一丁目駅 徒歩1分 銀座一丁目駅から44m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイム（18:00〜）のみ、お会計時に別途10％のサービス料を頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （新型コロナウイルス感染拡大防止の為席数を減らし間隔を空け営業しております。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （8人可） 店側に要相談 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 同伴可【ディナータイムは制限有】。 |
| ドレスコード | ■スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年4月30日 |
| 電話番号 |
03-5250-1755 |
| 備考 |
■お料理は【コース】のみとさせていただいております（ランチ・ディナー共に）。 |
| 初投稿者 |
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「ヤマガタ サンダンデロ」でランチをしてきました。
「ヤマガタ サンダンデロ」は、山形県鶴岡市の有名イタリアン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ奥田政行氏のお店で、山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2階にあり、毎朝直送した山形県の食材を使った食事ができます。
お店は、人気で予約もなかなか取れないので、気になっていました行けていませんでした。
土曜日、山形県のアンテナショップに行ってみると、表にランチの案内看板が出ていました。
もしや予約なしでも食べられるのか？と思い、入口まで行ってみると、一席だけ空いていて入ることが出来ました。
注文したのは、
パスタランチ 1,850円（税込）
です。
パスタランチは、新鮮野菜のバーニャカウダ、パスタ、ドルチェ、ドリンクの組み合わせです。
新鮮野菜のバーニャカウダは、山形県の取れたて野菜が盛られて出でてきます。
バーニャカウダソースはカリフラワー入り。
ほうれん草など葉物野菜はバリパリして新鮮で、カリフラワーの優しいソースで食べられます。
カブのぱりっとした食感も良かったです。
パスタは日替わりで、6種類ほどから選びます。
今回選んだのは、
寒鱈の白子と雪中うるいとゆずのフェデリーニ（+300円）
天童赤根ホウレン草とお肉のラグー
です。
「寒鱈の白子と雪中うるいとゆずのフェデリーニ」は、300円の追加料金が必要です。
細麺のフェデリーニに千切りネギのような「うるい」がのっており、鱈の白子がつきます。
鱈の白子はまったり濃厚。ぷちぷちした表面とまったりした中の身が美味しいです。
ゆずの感じはあまりしませんが、山形の郷土野菜うるいは、苦みはなくさっぱりしていて、シャキシャキした食感がフェデリーニとよく絡み美味しいです。
「天童赤根ホウレン草とお肉のラグー」は、見てびっくり！
パスタの上にほうれん草の根っ子がどーんと乗っています！
店員さんが「天童赤根ホウレン草の一番美味しいところは、この赤くなった根の部分です」との説明がなければ、よけて食べなさそうなビジュアルです。
恐る恐るナイフで根の部分だけカットし口に入れます。
想像よりも柔らかく、カリッとしています。そして甘い。確かに美味しい。
少し苦みのあるほうれん草の葉部分とお肉のラグーの甘み、オリーブオイルが絡んで美味しいです。
パスタの量がしっかりあり、もりもり食べられる感じが良いです。
ドルチェは2種類あり、
パンナコッタと朝日町リンゴのコンポート
クレームダンジェと庄内いちご（+100円）
の両方を頼みました。
「パンナコッタと朝日町リンゴのコンポート」のパンナコッタが甘くつるんとしていてかなり美味しいです。
リンゴのコンポートは、割とリンゴのしゃりしゃり感が残ったコンポートです。
クレームダンジェはヨーグルトと生クリームの和えたもの。優しい甘さです。
庄内いちごは、果肉がしっかりしていて、ほどよい甘さのいちごでした。
コーヒーは普通に濃いめのものです。
紅茶はダージリンでしっかりした紅茶でした。
店員さんのサービスもしっかりしており、パスタランチは結構CPが高いと思います。
席が空いていればまだ食べに行きたいです。