メニュー・プラン : 黒木屋 銀座一丁目

宮崎県と鹿児島県の旧薩摩領地で、古くから飼育されてきた珠玉のブランド地鶏です。
肉質はやわらかく、また適度に弾力があり、旨みが普通の鶏とは、比べ物にならないほど秀逸です。
黒木屋は、地頭鶏を宮崎の指定業者より正規取扱いを許されており、炭火焼といった名物料理でご提供しております。

大自然に囲まれた養鶏所で元気にすくすく育っています。
黒木屋のじとっこは生産者の顔が見える安心安全の地頭鶏です。

肉質は柔らかく適度な弾力旨みが確かな地鶏の中の地鶏。
宮崎の指定j業者より正規取扱を許されており炭火焼きが一押しです！
サイズ中 1280円
サイズ大 1780円

少量の部位のみを使った限定の炭火焼き。
夏らしくスタミナ満点のまるごとにんにくと特製にんにくダレで仕上げました。

あっさりしたじとっこのムネの炭火焼。
ももとは違う味わいです。

じとっこのもも、ムネ、ササミ等いろんな部位を食べたい欲張りなお客様用！
てげてげ⇒宮崎弁で”適当”。。。

種鶏？”しゅけい”と読みます。宮崎ではおなじみの地元が愛する鷄の品種。
歯ごたえ抜群、味わいも深いソウルフードです。

宮崎総本家の味をそのままに！名物のチキン南蛮は特製タルタルがたまりません！
なんとこの絶品タルタル、、、お客様の手でかけ放題です（笑）
壺がからになるまでかけてもいいですよ～！

とりもつを甘辛に注文を頂いてから煮ます。
出来立てならではのトロっとした食感がグッドです！

外はサクサク、特性の衣で揚げたピリ辛のエビマヨです。

宮崎市場の丸三青果さんは生産者の方から直接取引をしている為、相場は時価。
東京相場に合わせていないから美味しい新鮮な野菜が食べて納得の価格でご用意できます！

・佐土原ナスの揚げ浸し
・肉厚ジューシーしいたけの炭焼き
・グリーンザウルス（ピーマン）の肉詰め
・まるかじり高千穂きゅうり
・里芋の七味揚げ
他、旬のお野菜逸品いろいろ。
300円～

丁寧な下ごしらえが手抜きのない味に！
レバーが苦手な人も試してほしい！こんがりバケット付き。

黒木屋自慢の究極のスローフード。
味わい深いおつまみに最適な逸品です。

特製ダレでしっかり寝かして、表面ぱりっと中はジューシーに
仕上げてます。胡椒の効いた味わいはビールにも焼酎にも良く合います！

こおばしく炙った鷄皮を玉ねぎと一緒に
ポン酢で会えました。黒木屋料理の定番です！

自家製ふんわりつくねです。
とろとろの温玉に絡ませて召し上がって下さい！

見た目がカニに似ている⇒宮崎弁でカニをガネという⇒だからガネ。
さつまいもに黒糖、生姜の黒木屋スパイスを効かせてどーぞ！

おいしいお肉はそのままに！シンプルに鉄板で焼き上げた後に
香ばしいにんにく醤油とどっさりのねぎを盛ります！

宮崎牛を乗せた石鍋で香ばしく焼いた石焼き飯。よーく混ぜて召し上がって下さい！

荒挽き宮崎牛の肉肉しさ全開のジューシーメンチ！

脂まであま～い霧島豚の角煮。
決めては特製マンゴーソースです。

宮崎の大自然で育てられた霧島豚は旨さと肉質に更に磨きをかけました！
特製生七味とご一緒にお召し上がりください。

地鶏と並ぶ隠れ宮崎代表料理。魚出汁の冷たい冷や汁を
温かいご飯にかけて召し上がってください！

宮崎ご当地グルメとして人気の高い肉巻きおにぎり。
チーズ、柚子胡椒マヨ味もご用意！

地元漁師さん⇒宮崎総本家へ伝わった伊勢海老と直伝味噌の贅沢海鮮鍋です。
2人前～ 1人前/1,980円

鍋の主役は真鯛と牡蠣、白蛤。今年は日南レモンが引き立てます！
2人前～ 1人前/1260円

鰹出汁と日向夏ポン酢で食べる
豚しゃぶは絶妙です★

ひんやり冷たい完熟トマト、甘味を引き出すこだわり岩塩を使用。

ピリ辛特製ダレのたたき胡瓜、定番です！

普通の枝豆と比べるとコク、甘味、
粒の大きさが一味違います！

冷奴を宮崎の九州醤油”むらさき醤油”で召し上がります！

季節の野菜を柚子胡椒風味のピクルスにしました。

定番のエイヒレの炙りを柚子胡椒が効いたマヨで。

栄養豊富な空豆と、程よい甘さの黒糖がマッチ！
老若男女幅広い人気のおつまみです。

時期により内容を変更する場合が御座います。

水揚げされた鮮度抜群のしらすを釜揚げに。
しらす本来の旨みを楽しめる逸品。

新鮮なありた鷄とアボカドのとりわさ。
とろとろ温泉玉子を絡めて召し上がって頂きます。

宮崎の市場で直接買ってきてもらう飫肥天はふわふわです！

新鮮な魚をおろして、漁師料理らしく
豪快にたたく。ご注文を頂いてからお作り致します。

旬の牡蠣ときのこをホイル焼き。
香りがよい味噌バターでしあげです。

綺麗な海で育ったきびなごをカラッと塩揚げに。

獲れたて新鮮なカツオをたっぷりの香味野菜と！

プリプリとはこの事！
肉が締まっていてコクがあります！

〆サバは食べるけど生のサバはなかなか食べる機会はないですよね。
鮮度がいいから刺し身で食べれます！

自家製特製タレでつくるゴマサバです。

しっかり味の名物くん製に新ラインナップ。

宮崎直送の海鮮を贅沢につかったサラダ。
わさび醤油ドレッシングで。

シャキシャキ白菜と香ばしいジューシーチキンが絶妙です。

ほうれん草のサラダに甘酸っぱい蜜柑をプラス。
爽やかサラダです。

漁の合間に駆け込んだ漁師たちの船上料理。

宮崎でブレイク中の塩焼きそば。
柚子胡椒のパンチが良いです！

ウニのおにぎり⇒ウニぎり。上から溢れる程のいくらをON！

さわやかな香りと上品な甘味。
皮ごと味わう宮崎の特産果実。

深い味わい、濃厚且つ甘味の手づくりアイス。

南国と和菓子のマリアージュ。深い味わいと口当たりはたまりません！

地元宮崎県の市場から朝7時に東京へ！

宮崎の市場で直接買ってきてもらう飫肥天はふわふわです！

水揚げされた鮮度抜群のしらすを釜揚げに。
しらす本来の旨みを楽しめる逸品。

しっかり味の名物くん製に新ラインナップ。

新鮮な魚をおろして、漁師料理らしく
豪快にたたく。ご注文を頂いてからお作り致します。

旬の牡蠣ときのこをホイル焼き。
香りがよい味噌バターでしあげです。

綺麗な海で育ったきびなごをカラッと塩揚げに。

刺し身 焼き サラダ、雑炊等！9月に漁解禁されたばかりの伊勢海老をたべましょう★
身はプリプリ あま～い味わいが五臓六腑に染み渡ります！

獲れたて新鮮なカツオをたっぷりの香味野菜と！

プリプリとはこの事！
肉が締まっていてコクがあります！

〆サバは食べるけど生のサバはなかなか食べる機会はないですよね。
鮮度がいいから刺し身で食べれます！

自家製特製タレでつくるゴマサバです。

漁の合間に駆け込んだ漁師たちの船上料理。

チーズ、柚子胡椒マヨ味もご用意！

※価格には消費税が含まれています。
黒木屋自慢の地鶏、魚料理の数々・・・。お刺身の種類も増えました。あれもこれもと迷ってください！
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