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050-5869-3647
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良く出来たコースだからこそ
お店からの返信
カルネヴィーノ 銀座
2015/10/24
この度はご来店有難うございました。とても嬉しい口コミの書き込み有難うございます。
今後とも料理、ワインのサービス等頑張ります。
居心地の良いお店づくりを考えていきたいと思います。
またのご来店お待ちしております。
カルネヴィーノ銀座 一同
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sagasimasu
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sagasimasuさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カルネヴィーノ 銀座（【旧店名】ヴィノリオ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3647 |
| 予約可否 |
予約可 17時〜19時のあいだ、御予約のお電話を取りやすいです。よろしくお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅A3出口 徒歩4分か 東銀座駅から259m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席/テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様がいらっしゃる方は、一度店舗にお電話にてご相談をお願いいたします。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年4月18日 |
| 電話番号 |
03-3569-2138 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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銀座、今は無くなってしまった松坂屋、その跡地工事現場の真後のビルの6階に有るお店です。
もとは、Vinorioというお店で今年から、店名を変えたそうですが、外の看板がVinorioのままで、ちょっと迷いそうになりました。
メニューを見て、面白い構成でリーズナブルな5800円のコースをお願いする事にしました。
アミューズ
さんまのフィトチーネ、ナスも入っています。
冷たいパスタ、とても美味しくて、すぐに良いお店とわかりました。
始めの前菜
塩で一晩締めた鯖のサラダ仕立て。
鯖が良い感じに仕上がっています。
葉野菜の中の いちじくやカブなどが隠された宝石のよう。
二番目の前菜
仔牛のハツと生ポルチーニ茸のグリル
ハツは、肉の美味しさに満ちていていましたし、ポルチーニも生でしょう、とても良いです。
パスタ
つぶ貝のタリオリーニ、麺と具が互いに生かし合っています。
海の旨味の凝縮されたつぶ貝の味が全てにまわって。
麺のゆで加減も、素晴らしい。
お口直し
りんごのグラニタ。凍らせて砕けたりんごが、元々のりんごより りんごらしい美味しさ！
量は少ないけれど、なかなかの物。
メイン
岩手の豚ロース肉を低温ローストしたお料理。
手をかけてあり、柔らかくて旨味たっぷり。
ケッパーとピクルスのソースが素敵なアクセント。
どこまでが赤身か脂身か わからない美しいピンク色で、脂身まで美味しく頂きました。
ドルチェ盛り合わせ
パンナコッタ、カシスのソルベ、チョコレートケーキ等、やはりきちんと作られています。
この日は、ワインをお料理に合わせてグラスで、相談しながらもマネージャーに選らんで頂きました。
ありきたりでない 魅力的なワイン。
始めの発泡ワインから、白、赤、ドルチェに合わせたグラッパまで、それぞれに合って、ドラマの有るワイン。
そのドラマも聞かせて頂き、イタリアを思い起こして楽しめました。
ソースなどをきれいに飾ったフランス料理的なイタリアンも良いですけれど、こちらのお料理は、見てくれに頼らない実質的に美味しい物でした。
そのためか、お客様も男性が多かったようです。
カルネビィーノの名前通り、肉とワインが堪能出来ました。
それでいながら、魚介類も良かったのは、また嬉しい事。
銀座の真ん中で、ほどほどの値段でしっかり楽しめたのは、良く出来たコースだからこそ。
満たされて外に出る時には、夜風が事の他 気持ち良く感じられました。