この口コミは、毎日外食グルメ豚さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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毎日外食グルメ豚さんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,465件フォロワー10,950人

4.4

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

キングオブステーキかわむら

銀座にあるステーキ店かわむらに夕食を頂きに行きました。

場所は、銀座駅より徒歩5分程度のところです。

こちらは一見さんお断り、完全紹介制のお店です。
一度、こちらでステーキを頂きたいと思っていました。
私の友人が週末の貴重な日を用意してくれました。
ありがとうございます。

かわむらとシンプルに書かれた看板が目印です。

店内はカウンター8席のみと、こじんまりとした空間です。
老舗の高級感と風格ある空間です。

今回、4名で訪れました。
グルメの神様やグルメ会の著名人、ボスとの会食で緊張の面持ちです。
私1人素人豚が紛れ込んでしまいました。（笑）

お任せのコースのみですが、ある程度希望に沿って料理を提供してくれます。
色々な一品を頂きたかったので、フルコースでお願いしました。

お酒はビックリする程高いと言われたので、持込みさせてもらいました。
持込み代金は3000円です。ビールなどはダメなようです。
（たくさんビールも持って行ってしまいご迷惑お掛けしました。苦笑）
私はモエ・シャンドンとドンペリ20年物のビンテージを持参しました。

まずはモエのグラスで皆さんと乾杯しました。

■前菜
・サーモン
・鮑
・平目
オニオンスライスと共に頂きます。
鮑の大きさが凄いです！良い素材ですね。

■ガーリックバターのパン

■コンソメスープ
黄金色の美しいコンソメスープです。
肉からスープを取っているのですが、混濁なく澄んでいます。
脂も浮いていません。それでいて、この旨みは凄い！

■ビーフカツ
火入れも絶妙です。美味しいビーフカツですね。
「れんらく船」で頂いた唐揚げレベルに旨い！

■サラダ

■ステーキ
鹿児島県産のフィレ肉です。じっくりと焼き上げています。
何回も常温で冷ます工程を繰り返していました。
「やまぐち」さんのステーキ肉ような抜群の火入れと調理です。
肉質に関しても素晴らしいです。フィレ肉とは思えない脂の乗りです。
独特のねっとりとした食感もあります。絶品です!

■ハンバーグ
中はレアーではなく、しっかり火が通っていました。
肉汁も溢れ出る程ではありませんが、
しっかりとした肉と玉葱の旨みが感じられる美味しいハンバーグです。

■牛丼
サーロインの肉塊を薄切りにカットします。
この霜降り牛を見るだけで、美味しくない訳がありません。
水と醤油と少量の砂糖のみで味付けしています。
旨い！旨過ぎる！ランチで牛丼だけ提供して欲しいぐらいです。（笑）

■海老のカレー

■デザート
プリン、シャーベット、アイスクリーム

率直な感想としては、本当に旨かった！
抜群の素材を極限にまで磨き上げた料理ですね。

お酒は持込んだので、料理だけで7万円程度でした。
味もお代も孤高の存在ですね。まさにキングオブステーキ店です。
「あら皮」さんや「三芳」さんのスペシャルが安く感じてしまうレベルです。
お金が余っていたら、すぐにでもリピートしたい！
すぐにと言っても、最短の予約を聞くと来年でした・・・。
凄い店ですね。

お腹一杯になりました。悶絶しそうなフルコースでした。

この日はさすがに次の店へハシゴして食べに行く事が出来ず、
かわむらさんの余韻に浸りながらバーで飲み、大人しく帰りました。（笑）

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	かわむら
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制紹介制
住所	東京都中央区
交通手段	タクシー
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥100,000～
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙貸切時のみ可
駐車場	無