銀座裏路地にあった美味しいビストロ…復活!! : ビストロ ヴォージュ

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3.8

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2013/05訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥5,000~¥5,9991人

銀座裏路地にあった美味しいビストロ…復活!!

●銀座8丁目にあったレストラン『ランコント』(閉店)のシェフが、(確か…)2005年に開いた小さなビストロ。
細くて暗い裏路地にある小さなビルの細い階段を昇ると、ようやくたどり着く、という超隠れ家的要素がいい店であった。
(バー『らんこんと』は営業中)
そのボージュが2012年12月28日を以って急遽休業してしまった。
本当に突然の話だったから、夜逃げか?と思ったくらいだ。
●そのボージュが、今年5月8日に再び突然銀座数寄屋橋交差点にほど近い雑居ビルで再オープンした。
店内は、入口右側に二人掛けテーブル席が2卓ある半プライベート空間がある。
左側には二人掛けテーブル席が8卓あり、奧の厨房前のカウンターには4席ある。
●以前(カウンターに6席、テーブル席が3卓(6名))の2倍以上のキャパに成長しての復活だ!

<料理・味>
●ランコント時代、既に味には定評があったが、現在も料理の質はキープされている。
ツマミからメインまでどれも美味しく値段も手頃なので、安心して注文できる。
この店のパスタはDE CECCOを使用している。
DE CECCOは旨いね。日清製粉が輸入しているが、同社が製造・販売しているマ・マーよりも遥かに旨い。)
パスタ一袋が枕として使える程にやたらデカイ。
マスターによれば業務用とのことで、5,000g(通常市販は500g)あるという。
一見の価値あり。
●換気能力は移転前程ではないが、相変わらず低い。
調理がピークに達すると店内に匂いと煙が広がる(換気の悪さはこの店の伝統だろうか…)。

<サービス>
●小さい店なので、マスターを含めてスタッフ3人が機能し、サービスは十分に行き届き申し分ない。
料理やワインの好みや希望を親身に聞いてくれるのも、キャパの小さい店の嬉しいサービスだ。

<雰囲気>
●店は、銀座の中心の一つである数寄屋橋交差点から100メートル程のところにあるソニー通りに面した雑居ビルの中。
ビルまでのアプローチは、昔のような路地裏の怪しいムードが全くなくなって、比較的明るい路地を行く。
●店の周囲は、フレンチ料理の「エスコフィエ」や秋田料理の「山猿」等の老舗が並ぶ雑居ビルが建ち並ぶ繁華街の一角。
ソニービルの裏口から1分程の比較的解りやすい立地といえよう。
●さて、ボージュがある西五ビルは、以前の店の立地とは違う意味で怪しい。
ビルに入居するテナントは、バーやクラブが多い。
銀座でも老舗中の老舗のバー「SUZUKI」も同じビルの4階に入居している。
(そういえば「樽」がなくなってしまった(正確には移転してしまった)のはとても残念ですねぇ…)
●今の店は、以前もフレンチレストランであった場所をそのまま利用している。
店内には二人用テーブルが所狭しと並べられている。
とにかく、行ってみると分かるが、「こんな雑居ビルにビストロがあるのか?」と不安を煽る点では、連れの娘が受けるインパクトは大きい筈。
●客層は昔からの常連がほとんど。
ワイワイと合コンパーティーなんかしようものなら、周りの客からの冷たい視線を浴びそうだ。
よって、合コンはもっと別の場所で開催すべきであり、そこでゲットした女の子を密かに連れてくるのがボージュの正しい使い方である。

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店舗基本情報

店名
ビストロ ヴォージュ(Bistro Vosges)
ジャンル フレンチ、イタリアン、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

03-3574-2075

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 7F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩3分
東京メトロ日比谷線 日比谷駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
JR山手線他、東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩6分

銀座駅から115m

営業時間
予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

20席

(カウンター4席、テーブル18席見当)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

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駐車場

徒歩1分以内にコイン・パーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

ホームページ

http://www.ac.auone-net.jp/~vosges/index.html

公式アカウント
備考

【中央区銀座6-4-16 花椿ビル 2Fより移転】

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

さらまんだーもぐもぐさらまんだーもぐもぐ(607)

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