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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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焼肉をこうばう
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テール出汁茶碗蒸し銀杏椎茸菊芋入り
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ウドナムル、スナップエンドウキムチ、コゴミナムル
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岩手佐々木牧場34ヶ月ユッケ
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鳥取田村牧場飛竜頭（がんもどき）
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タンとはらみ
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はらみ
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岩手佐々木牧場34ヶ月サーロイン
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センマイ、菜の花イクラ土佐酢のジュレ
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宮城鈴木牧場30ヶ月ヒレ
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宮崎産からすみとジャコサラダ
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テール入り土鍋ご飯
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テールスープ
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８階特別室
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コバウの上を行く肉割烹
牧場に拘り美味しい焼き肉を提供するコバウ、同じビルの8階に個室の焼肉割烹店をオープンさせた。コースは15000円のみ、東京では珍しい焼肉割烹、その実力はいかに
◆先附：テールと牛骨で炊いた茶わん蒸し
紅たで、銀杏、椎茸入り
◆前菜：豆腐のピューレ、白センマイ明太子添え、からすみ胡瓜長葱
◆刺身：ウワミスジの生ハム、キャビア添え
◆御造：タンのそうめんに青海苔のめんつゆ
蒸しあわび、チョジャン
◆温物：リブロースの蒸籠蒸し
◆椀物：テールスープ
◆握り：サーロインの軍艦、うにイクラ、サマートリュフ乗せ
◆塩焼：タンシン、タンゲタ、ヒレミミの焼肉
◆特製サラダ
◆サーロイン
◆タレ：シンシン、ランプ
◆キムチ冷麺
◆水しんげん餅、クリームプリュレ
カメラにトラブルがあり写真がない物があるのはご勘弁、最初の茶わん蒸しこれは結構美味、肉の出汁に合うのかという気がしたがなかなかとフィット感、テールの筋の食感の具ワイもなかなかだ。
リブロースの蒸籠蒸し、これも生肉とは違ういい味わい、挟んだ野菜に染みこんだ脂がまた良さをはっきする。
割烹のいいがコバウはやっぱり焼肉、たっぷり６品ありこれが大満足
前菜は普通という感じで特徴がないが、ウワミスジの生ハムは美味しかった。生肉が使えるようになり、評判のいいコバウのお肉をこのように食べれるのはすばらしい。
鳥取県田村牧場、山形斎藤牧場の雌の33か月、総じて柔らかいあっさりとした脂で幾らでもお腹に入っていく。
生肉が加わり、幅が増えたが前半の割烹はもっと生肉の良さを活かしたものに特化した方がいいと思う。このお店はやはり肉がメインだから
2016/5--------------------------------------------------
牧場に拘るコバウのお肉はとても美味しい。今回も8500円のコバウコースを注文
◆キムチナムル盛り合わせ
◆サラダ
◆ロースをパンにのせて
◆佐々木牧場らんぷと たん
◆鳥取県田村牧場サーロイン35ヶ月
◆岩手 佐々木牧場 34ヶ月 イチボ
◆りぶまき 小嶋牧場 30ヶ月
◆しんしん 鳥取県田村牧場 31ヶ月
◆山形佐々木牧場33ヶ月 inすきやき
◆シャーベット
今度、同じビルに個室だけの姉妹店がオープンするそうだ。今度はそちらに行ってみようかな？
2016/1------------------------------------------------------------------
今回もコバウコース8500円を注文、前回の３つ程部位が違う
サーロインまでが同じだが、
イチボー＞かめのこ
うでー＞かたしん
肩ロースー＞しんしん
前回より脂身の少ない部位が多かった。全回は脂身が多いがあっさりした脂、今回は逆に甘味が強い脂を感じさせるものが多い。肉質特に脂身の質により出ず部位を変えているのだろう。この辺もこのお店のすばらしいところ
2015/10----------------------------------------------------------------------
東京の焼肉のベスト４と言えば金竜山とＳＡＴＯブリアンとよろにくとここコバウだろうか。食べログのランキングでもベスト４はこの四軒で占められる。
その中で一番おしゃれなお店がここコバウ、カップルシートもあるし、とにかく女性客が多い、もちろんお肉も超一流、産地だけでなく生産者にこだわった素晴らしい肉が出てくる。コースでもばらで注文してもよいが、コースの方が生産者にこだわったお肉がでてきていいだろう。コースは12000円のコースが少ない種類をじっくりと食べるコースなのに対し、8500円のコースは少量づつ沢山の部位が食べれらるコース。今回はこちらを選択
◆キムチ３種
◆リブロースを焼いたパンに乗せて
◆タンとランプ
◆サラダ
◆サーロイン
◆イチボ
◆うで
◆肩ロース
◆すき焼き
◆アイスクリーム
産地の牛の年齢はメモをとらず覚えていないが、そんなことは抜きにしてかなり美味しいお肉だ。ほとんどのお肉が脂身が多いのだが、どれも脂身はとてもあっさりしており、あまりくどくない。お肉大好きだが最近サーロイン系のお肉がつらくなって来ている私には丁度いい。
お肉の美味しさはもう抜群、普通の焼肉屋では決して味わえないすばらしい内容だお肉がもうおしまいかと思いきや最後にすき焼きが、焼肉やでこれがでてくるのは感動する。ただ少しタレが甘いかな。女性客の方が多いお店だがコースはかなりな量がある。
これだけの焼肉が腹いっぱい食べれてとても満足だ
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ウワミスジの生ハム、キャビア添え
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タンのそうめんに青海苔のめんつゆ蒸しあわび、チョジャン
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リブロースの蒸籠蒸し
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テールスープ
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タンシン、タンゲタ、ヒレミミの焼肉
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サーロイン
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タレ：シンシン、ランプ
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キムチ冷麺
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水しんげん餅、抹茶
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キムチナムル盛り合わせ
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ロースをパンにのせて
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佐々木牧場らんぷと たん
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鳥取県田村牧場サーロイン35ヶ月
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岩手 佐々木牧場 34ヶ月 イチボりぶまき 小嶋牧場 30ヶ月
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山形佐々木牧場33ヶ月 inすきやき
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2016/1リブロースを焼いたパンに乗せて
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2016/1温めただけでパンの上に、玉子をかける
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2016/1タンとランプ
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2016/1かめのこ
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2016/1かたしん
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2016/1しんしん
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2016/1韓国風すき焼き
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2016/1抹茶アイス
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2015/10キムチ
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2015/10リブロースを焼いたパンに乗せて
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2015/10焼き上がり
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2015/10タンとランプ
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2015/10サラダ
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2015/10サーロイン
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2015/10イチボ
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2015/10牛骨のスープ
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2015/10ウデ
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2015/10すきやき
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2015/10バニラアイス
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サプレマシー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉 銀座コバウ 特別室
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、韓国料理 |
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予約・ お問い合わせ |
03-5568-5510 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄B5出口より徒歩3分 銀座駅から207m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
お会計時に10％のサービス料を頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室は1２名様まで対応可能です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙可能個室あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
◆お支払いについて、カード決済端末のシステムエラーの際は現金にてお支払いを頂いております。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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焼肉店も結構様変わりをしている。単なる焼肉でないコース仕立てを出す名店が多数できた他、最近では肉割烹のお店も登場している。三芳や花柳は焼肉と無縁な肉割烹だが、うしごろがオープンさせた肉割烹上や、ここコバウも肉割烹を始めている。
お店は銀座駅から３分、ビルの６階がモダンな雰囲気の焼肉で、8階が個室の肉割烹となっている
焼肉のコースだと8000円からあるが、個室の肉割烹は18000円、焼肉やと思うと高いが日本料理のお店だと思うと高くはない
◆テール出汁茶碗蒸し銀杏椎茸菊芋入り
◆ウドナムル、スナップエンドウキムチ、コゴミナムル
◆岩手佐々木牧場34ヶ月ユッケ
◆鳥取田村牧場飛竜頭（がんもどき）
◆タンとはらみ(内臓系は牧場指定で購入できない）
◆センマイ、菜の花イクラ土佐酢のジュレ
◆岩手佐々木牧場34ヶ月サーロイン
◆宮城鈴木牧場30ヶ月ヒレ
◆佐々木牧場くり、リブロース
◆宮崎産からすみとジャコサラダ
◆テール入り土鍋ご飯
◆テールスープ
◆冷麺
コバウはお肉の牧場と月齢を教えてくれる。茶碗蒸しとがんもどきは牛の出汁がよくでている。
お肉はどれも美味しく焼肉としては最高レベルのものを使っている。赤身のヒレとくりは特に美味しく堪能した。