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★×4.5 あら輝
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
あら輝（あらき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東銀座駅４番出口から１分。 東銀座駅から93m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
【世田谷区中町4-27-1 上野毛リトルタウン １Ｆから移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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上野毛にあった時代のメモ。
あら輝（あらき）。鮨。上野毛と用賀の間くらいにあり、歩くと15分程度かかる。店内は都心から離れているだけあって、ゆったりしている。席数はカウンター10席。白木がとても美しい。清潔で凛としている。赤い椅子が印象的。建具屋は、確か「さわ田」「くわ野」「すし泉」と同じ人だったと思うが、トンボのマークはない。
土日祝日のみランチをやっている。ランチの握りは5000円。8貫＋玉子＋かんぴょう巻。握りは流線型で美しい。シャリは赤酢で固め、もっとガツンとしたものを想像していたが、割とあっさり目。ネタはちょうどよい脂の乗り具合、〆具合で、酢飯とのバランスがとてもよい。温度もぴったり。口に入れた瞬間、その完成度の高さがわかる。握りはかなりやんわりと握る。ネタはいろいろやりすぎてなく、シンプルで好み。
どれもおいしかったが、特にこはだ・さばといった光物、酸味と脂身のバランスがよかったマグロ・漬け、いろいろなすり身の入った玉子がよかった。特にこはだは、しっかり身の厚みがあるもので脂があって酢とのなじみがよかった。ゆずをかるくかませていて、香りもよかった。さすがにこれではおなかが膨れないが、味と値段からするとまあいいかなと思う。追加はできるが、追加できるネタが限られているので、できないものが多いと思ったほうがいい。ただ、これだけ食べるのに1時間ちょっとかかるのは、お酒を飲まない自分にはかなりきつい。
主人は確か目黒の「しみず」出身。その影響でか、握りによっては手渡しで渡されるものもある。あと、隣でお任せを食べていた人がいたが、マツタケとトロのあぶりに握りなどが出ていたが（先ほど握りはシンプルと書いたが、お任せだとそうでもないものもあるっぽい）、ああいうものが出てきて値段が跳ね上がるよりも、ランチくらいの握りのほうが自分には魅力的。夜は2交代制で、お任せで2万くらい。接客はとても丁寧。