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函館直送のネタが楽しめる、銀座なのにリーズナブルで気軽な鮨。
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YlangYlang
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
はこだて鮨金総本店 東京銀座店（はこだてすしきんそうほんてん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線「新橋駅」3番出口 又は JR「新橋駅」銀座口 より徒歩6分 新橋駅から316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター16席、テーブル5卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1986年4月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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寿司の激戦区銀座にある、大衆的でリーズナブルでネタの良い寿司屋、はこだて鮨金総本店。
俺のフレンチの並び、俺の割烹の向かいにある。
その名の通り、函館に本店を構え、ネタも函館から直送、板さんもほとんどが函館の人。
わざわざ予約をして行くようなすし屋じゃない。すし食いてえ！な気分のときにガラガラっと戸を開ける店。
板さんもサービスのおにいさん達も人懐っこくて、会話にどんどん入ってくる。
もちろん空気も察してくれるけど、店の中は活気が溢れて、ニギニギしてる。
オーダーしたもの
・つぶ貝刺身
・平目刺身
・秋刀魚刺身
・北寄貝の炙り
・鯛カシラ煮付け
・握り：いくら、コハダ、シメサバ、大トロ
つぶ貝は殻つきで。生臭さもなくて新鮮。秋刀魚の刺身は臭みが全く無くて脂がのってる。
北寄貝は炙ることで甘さが増す。
どこに行っても猫みたいに食べるね、って言われるんだけど、この日も板さんに、こんなキレイに魚を食べる女性はなかなかいないよって言われた！（喜） 鯛の鯛は洗ってキッチンペーパーに包んでくれました。笑
シメサバやコハダは優しい〆具合。鯖はアッサリ系。大トロは大間の反対側、北海道で捕れたマグロ。
酢飯は酢がどうのとか言うのはヤボ。笑
平日は深夜2時まで営業しており、場所柄アフターのお客さんも多いそうだ。
銀座にも気軽に寄れる寿司屋があったとは。