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普段使いのお寿司屋さん
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gen-taro
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
はこだて鮨金総本店 東京銀座店（はこだてすしきんそうほんてん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線「新橋駅」3番出口 又は JR「新橋駅」銀座口 より徒歩6分 新橋駅から316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター16席、テーブル5卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1986年4月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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東京での仕事も終わり、時間の余裕があるのでお邪魔しました。
20数年前東京に居たときは、よく来ていました。
片意地貼らずに普段使い出来ます。
黙って座って出て来たものを順番に食べる寿司もいいですが、
毎日は無理です。
ここはメニューも豊富で価格も安いので、
他に特に食べたいジャンルがなければ、毎日でも大丈夫です。
ビールで乾杯。次は燗酒です。
あては いかソーメンです。
お店のお勧めは雲丹ののった うにいかソーメンですが、
私は味が混じるのが嫌なので、いかソーメンです。
次にホタテの磯部巻を頂きます。
この料理は、当時このお店で始めて頂きました。
さっと炙ったホタテに醤油を付け、海苔で巻いています。
都内の違うお寿司屋さんに行くたびに、置いてあるか聞いて食べてみました。
このお店のチョット甘めの醤油が、一番私の好みです。
炙ったホタテは味が凝縮して、パリパリした海苔と合います。
関西では出すお店を知りません。
馴染の寿司屋で作ってもらったことも有りますが、味が違います。
ですから出張の楽しみです。
次にお寿司を注文。
一番好きなのは小肌です。関西では、美味しい小肌はあまり知りません。
以前豊橋のすし屋で、ここら辺りから西にはないよ、と聞いたことがあります。
豊橋辺りで味噌も別れるらしいです。真偽の確認はしていません。
岡山のママカリも似た様なものだろうと思い食べましたが、やはり小肌が好きです。
マグロ赤身、子持ち昆布、ホッキ貝、すじこ、を頂きました。
すじこはネットリと味が濃厚で美味しいです。
最後に味噌汁と乾ぴょう巻を頼みました。
最初にこの店に来た時、赤出汁 と頼んで、味噌汁ですか? と念を押されました。
この店のお味噌汁は赤出汁ではないのです。そんなことも知りませんでした。
今日はチャント お味噌汁 とオーダー出来ました。