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蕎麦 流石
（そば さすが）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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蕎麦も出汁も、サスガの美味しさでした(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 《流石（さすが）》お気に入りのお店になりました☆☆☆
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ひやかけそばの、アップ♪
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ひやかけそば 1,000円
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薬味は、梅おろし。
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韃靼蕎麦茶なので、グリーン♡
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店内
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「ぐるなび」からのお花
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外観
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外観 2階です。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 流石（そば さすが）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3543-0404 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅A13番出口、銀座一丁目駅10番出口、新富町駅1番出口からそれぞれ徒歩5分。 東銀座駅から361m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010002041585 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※ランチタイムに個室希望の場合お部屋料5,000円。 ※ディナータイムに個室希望の場合お部屋料として大個室6,000円、個室4,000円。 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 静かな大個室(最大6名様)と、本当に隠れ家のような小個室(最大4名様) |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙コーナー(灰皿)有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
【旧店舗 : 中央区銀座1-19-12 旧・理研ビル(現・銀座グラスゲート)地下一階より移転】 |
| お店のPR |
つなぎを使わず極細に仕上げた手打ち蕎麦は絶品！
銀座の路地裏にて、個室もあり静かにゆったりと。店内はテーブル16席、大小の個室が2つ、白木のカウンター6席。歌舞伎や映画の後でも、落ち着いて楽しめます。名物「ひやかけそば」は冷たいつゆを「ぶっかけ」たもの。お客様やマスコミ各社から「味は流石に極まれり」と高いご評価を頂戴しており、薄味のつゆは最後の一滴まで飲み干せます。他にも一品料理、お任せコース、日本酒やシャンパン、ワインなども各種ございます。 |
| 初投稿者 |
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2016年も、ミシュラン1星に選ばれた蕎麦屋さん。
東銀座の、歌舞伎座から歩いて3分ほどかな～！？
路地裏っぽい場所にあり、イタリアンレストランの上にお店がありました。
伺ったこの日は、ランチタイムにもかかわらず
予約がたくさん入っていて、注文出来るものが少なく残念でした。。。
注文出来る中で、私が選んだのは
「当店名物。つめたいぶっかけ」とメニューに書いてあった
ひやかけそば 1,000円
目の前に置かれた丼の中の、冷たいつゆは透きとおっています♪
つゆを飲むと
あふれんばかりの、旨味が詰め込まれたようなつゆです☆☆☆
そして、鼻を抜けてくる香りに～ため息が(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
蕎麦は打ち立て、
細く、キリっと引き締まった蕎麦は～美しいです(*^^*)
そして、とっても美味しい(^_-)-☆
添えられるように出て来た薬味は、大根おろしに梅が混ぜられたもの
「最初そのまま食べた後で、この薬味を入れてください」 と
説明通りに、半分以上食べてた後にいれましたヾ(^^ )
薬味を入れると、出汁は変わってしまいました。
どちらが私の好みかと言うと～、何も入れない方かな♪
お茶がグリーン色なのに
蕎麦の香りがしたので、聞いてみると～韃靼蕎麦茶だそうです♡
帰ってHPをよく見ると
「ひやかけは、冷たいつゆを「ぶっかけ」た当店名物そば。
薄味のつゆは最後の一滴まで飲み干せます。」との記入が～＾＾ｖ
店内は予約されている４～５人連れの方が、次々と入って来られて大忙し！！！
早めに行って良かったです♪
ランチタイムも予約が出来る様なので、次回は主人と一緒に行って
色々食べてみたいです☆☆☆
2015年営業は、HPによると下記だそうです。
12月29・30日営業 11:30～14:00／17:30～21:00(L.O.20:30)
12月31日営業 ※ご予約優先 ＊31日のご予約は以下の（１）～（６）いずれかをお選びください。
（１）12時～13時半 （２）13時半～15時 （３）16時～18時
（４）18時～20時 （５）20時～22時 （６）22時～深夜カウントダウン
1月1日～11日休業