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木村家 銀座本店
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木村家はアンパンだけでなく、本店で売っているハード系パンもいけますよ。
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ルヴァン・レザン・ムーリー
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ウインナーブロート
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バゲットトラディショナル
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ルヴァン・レザン・ムーリー
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ルヴァン・レザン・ムーリー
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バゲットトラディショナル
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行列のできる
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
木村家 銀座本店（銀座木村家）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3561-0091 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線･丸の内線･日比谷線 銀座駅Ａ９出口 すぐ 銀座駅から104m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 関連店舗情報 | 木村家の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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銀座に来ています。
この日は奈可田で江戸前寿司を食べて、そのあとエルベでビーフシチューを食べた日でした。充実しすぎたＷランチ。寿司にない魅力をビーフシチューが補ってくれて、二日分の楽しみをいっぺんで終わらせました。
地下鉄に乗るために再び四丁目に戻って来ます。
明日の朝パンが食べたい！
となると、三越に入っているダロワイヨかジョアンですが今更ジョアンでもないし。トイメンの木村家には入ったことすらありませんが、もしかしたらアンパン以外のパンもあるんじゃないの？
あるんじゃないの、と推理した格好で書いてますが、本音は本店なんだからハード系くらい焼かないとあかんでしょって本質的な老舗パン屋としてのあるべき姿を論じてます。
店に入ってみました。すごい人の数です。銀座を歩くと異常にと思うくらい中国人観光客が多いですが、ここもそうなのかな？
その国のガイドブックに載った店は、その国の観光客であふれる。どこでもそうです。日本のガイドブックに載ったソウルの焼肉屋とか台北の小龍包屋とか。日本人観光客が異常に多いと推測します。店に入って右側はアンパン系なので、スルーして左側を攻めます。絶対ハード系があるはずだ、と固い決心はこっちにも絶対に大陸があるはずだと思ったコロンブスと同じ、なんちゃって。
ほらほら。ありましたよ。いやあ、うまそうなパンですね。大型が目立ちます。専任のスタッフがいて、お客さん対応してますね。先客は何かいっぱい買ってました。順番が来て、ワタクシの番。
『木村家さんって、以前からハード系を売ってるんですか？』
『はい。この建屋の２階がカフェ、３階がグリル、４階がレストランになってまして。そこでお出しするパンをこうやって販売させていただいてます。』
なるほどね。レストランで使うパンをまさかビゴさんのパン屋に発注するわけもなく、当然自前で焼きますよね。そう聞いたらこのハード系パンのクオリティがなんとなくわかるじゃないですか。
木村家のレストランで食事して来たけど、パンだけがあかんかった、なんて言わせるはずがないですよね。逆でしょ。食事して来たけど、さすがパンはめちゃめちゃおいしかった、でしょ。
ちょっと多めに買いました（笑）。
＊ルヴァン・レザン・ムーリー ハーフ
（レーズン種を使用し、長時間発酵させた人気の欧風レーズンパンです。）
ルヴァンですから酵母を使ったパンですよね。レーズン種を使用し、というのは、レーズン由来の天然酵母で発酵させた、と理解しました。
このパンの魅力はズバリ皮が厚くてバリバリなところです。皮の味わいがいいですね。なかなか、このような味わいのパンに当たりませんのでこれはさすがあ、と称賛いたします。断面を見ればお分かりのように、レーズンもたっぷり。これはいいですよ。
＊ウインナーブロート
（きめの細かいフランスパンです。ウイーン風の軽い食感をおたのしみください。）
このパンもよかったです。かかれている通り、生地を太くして焼いた分バゲットよりもソフトな食感ですが、味わいはフランスパン。そこがいいです。バゲットのように風味が強くて、バゲットよりも食べやすく、食事パンとしては最高ですね。どんな料理にでも合うと思いますが木村家ではどんな料理に使うんでしょうかね。いずれレストランにも来なくては。
＊バゲットトラディショナル
（フランス産小麦粉を使用し、歯切れの良い伝統的な製法のフランスパンです。）
まさに歯切れのいいという表現がぴったりのバゲットでした。いやあおいしいフランスパンです。そして、どのパンにも言えますが値段が魅力ですね。
木村家の実力をまざまざ見せつけられたハード系。
みなさんも機会があったら是非。
＠＠カウントダウン。３２９８件目。