Name: すきやばし 次郎
Address: 銀座4-2-15 塚本ビル Ｂ１Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3535-3600
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 3.90

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「鯵」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 44 件

ウニ王子口コミ956件フォロワー978人

3.8

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

世界に誇る鮨界の神様「Sukiyabashi Jiro」

...
ありがとうございました。

ご馳走様でした！

【おまかせコース】
鰈
スミイカ
縞鯵
中トロ
大トロ
コハダ
鮑
鯵
赤貝
赤身
鳥貝
車海老
鰹
シャコ
鯵酢
ウニ
小柱
いくら
穴子
玉子

********************
最後まで口コミをご覧くださり
本当にありがとうご...

0

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06

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shimp75 口コミ3541件フォロワー3450人

3.7

￥50,000～￥59,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2022/10訪問1回目

マッハで提供される江戸前の神髄

...
出てきたのは下記。
○かれい握り
○すみいか握り
○しまあじ握り
○中とろ握り
○大とろ握り
○小肌握り
○鮑握り
○鯵握り
○赤身握り
○車海老握り
○鰹握り
○はまぐり握り
○あじす握り
○うに軍艦
○小柱軍艦
○いくら軍艦
○穴子握り
○卵焼き...

0

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ZDM1000R 口コミ2387件フォロワー1252人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク3.2

2022/09訪問1回目

今そこにある伝統と危機・・；すきやばし次郎

...如何に溜めを作るかが重要です。

◆加茂鶴1合瓶、金箔入り

◇鰈
◇スミイカ
◇縞鯵◎
◇中トロ
◇大トロ○
◇小肌
◇鮑
◇鯵
◇赤貝
◇赤身漬け
◇車海老、蒸し
◇鰹
◇煮蛤◎
◇あじす...

1

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ニールマン口コミ505件フォロワー427人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠すきやばし次郎(本店)」

...
⚫︎かれい。
⚫︎すみイカ。
⚫︎しまあじ。
⚫︎中トロ。
⚫︎大トロ。
⚫︎コハダ。
⚫︎鮑。
⚫︎赤身。
⚫︎鯵。
⚫︎車海老。
⚫︎鰹。
⚫︎しゃこ。
⚫︎あじす。
⚫︎雲丹。
⚫︎小柱。
⚫︎いくら。
⚫︎穴子。
⚫︎玉子...

0

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3298S 口コミ770件フォロワー924人

3.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP2.2
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

10年以上振りの次郎

...45,000円（価格は変動の可能性あり）のおまかせのコースは下記の通り。

鰈、すみいか、縞鯵、中トロ、大トロ、小肌、鮑、赤身、鯵、車海老、鰹、蝦蛄、あじす、雲丹、小柱、いくら、穴子、玉
追加で鉄火巻
デザートにメロン

以前同様...

7

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2177人

3.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

鮨の聖地

...軍艦は更に一回り大きくなります。食べ応えは十分。18貫＋メロンで十分腹パンになります。

新子、ジューシーな雲丹は唸る美味しさで、シャコや鯵酢といった昔ながらの握りも愉しみ、貴重なプラチナ席を満喫いたしました。

一通り終わるとテーブルに移りメロンタイムが始まります...

21

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miti4134 口コミ187件フォロワー1432人

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

怒涛の如くにスピーディに流れる握りに圧倒されっぱなしでした。

...

③縞鯵煮切り

何処の縞鯵だろう
フレッシュで瑞々しい程に艶やか
キレの良い舎利にピタリと寄り添...

⑩鯵煮切り生姜

旬の鯵はお魚の匂ひも皆無
無垢な身の純度が高く
とても新鮮な身質感が味わえる...

⑯鯵酢煮切り

酢〆された鯵
身の色が白濁している鯵です...

4

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蓼喰人口コミ1501件フォロワー2941人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

一度は経験しておきたい名店

...中々難しいようだ。

　内容は次の通り。
　「まこ鰈・墨烏賊・縞鯵・中トロ・大トロ・小鰭・鮑・赤身・蛤・鯵・とり貝・鰯・車海老・鰹・蝦蛄・鯵酢・雲丹・帆立・いくら・穴子、それに玉子」。
　いずれのネタも当然ながらハイレベル...一昔前までは決して鮨ネタにはしなかった生の鰯も入る。
　一方で鯵は生と酢で締めた二通りで出され、しっかりと酢の効いた「鯵酢」には伝統の仕事が感じられる。

　シャリの酢は強め。
　空気を含ませた握りの技術は上々で...

16

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island2020 口コミ389件フォロワー1062人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/06訪問1回目

今ここに在る、唯一無二の寿司屋！

...厚切りされた蒸し鮑と鯵は特に旨かったです。

　鰯
　車海老
　鰹
　蝦蛄

大振りの車海老は真っ二つに割って、藁焼きされた鰹
はこの上無い程スモーキーな味わいで美味しい♪

　鯵酢
　雲丹
　帆立
　イクラ
　穴子
　玉子

酢で〆た鯵は初めて食べました。まさに寿司食っている！という感じでいいですね。雲丹は意外にもこれでもか...　
　鰈
　墨烏賊
　縞鯵

ご長男の禎一さんに振る舞ってもらいました...

7

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2462件フォロワー7490人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

小野二郎翁の香る握りに感涙したのだ、の巻

...濃い目の煮方は昔ながらの江戸前の作法。ことのほか口に合います。

●鯵酢
酢〆した鯵。塩〆した先の鯵よりは大ぶりな魚体ですね。産地が異なるのかな...こちらのように多少の歯ごたえを残した仕立てが口に合います。

●縞鯵：
勿論、天然。魚体はやや小ぶりですが...肉繊維も太く、噛むとグミュ～ッと優しく歯茎を包み込みます。

●鯵
青魚臭さが皆無。健全な脂に悶絶。旬の青魚はとんでもなくウンマイ...

46

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めえ88 口コミ519件フォロワー403人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

生ける伝説に会ってしまいました…！

...煮切りの風味が口の中に広がりました。烏賊も美味しいんだけど、この醤油めっちゃうめ～！

〇縞鯵

〇中トロ
　中トロでこの旨み！？ゴイスー！

〇大トロ
　この時期の鮪なのにゴイスー！

〇小肌
　お店により一番違いの大きいネタの一つ。わ！美味しい。と口の中に入れた瞬間シンプルに思いました。噛めば噛むほど酸の味を感じる～。

〇蛤
　でっかい…♡ツメがしっかりしております。

〇赤身
　しっとりとした優しい歯触り。

〇鯵

〇鳥貝
　わぁ～今年初鳥貝だー嬉し～い...」おぉご明察、子持ちでした！子持ちは人生初でした。ほくほく♡

〇鯵酢
　あじすっ...

1

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さとうかずまさ口コミ4225件フォロワー2416人

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

【銀座】鮨の夢。

...
・かれい
・すみいか
・しまあじ
・中とろ
・大トロ
・コハダ
・蛤
・赤身
・鯵
・とり貝
・車海老
・赤貝
・鰹
・蝦蛄
・鯵酢
・雲丹
・小柱
・イクラ
・穴子
・玉
・追加　干瓢巻
・追加　蛤
・追加　コハダ
・メロン...

0

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KENタロウ口コミ345件フォロワー562人

4.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

憧れのお店へ

...酸味が脂と程よく中和されて、口の中で美しくとろけるように感じました。

大変御馳走様でした。

鰈

墨烏賊

縞鯵

中トロ

大トロ

コハダ

赤貝

赤身

鯵

車海老

サヨリ

蛤

アジス

雲丹

イクラ

穴子

玉子

デザート(メロン)

...

4

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孤高のグルメ☆口コミ455件フォロワー3018人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2021/04訪問2回目

すきやばし次郎の『取扱説明書①』

...

そして決して減速せず、むしろ映画ゴッドファーザーⅡのようにさらに加速して車海老→さより→はまぐり→鯵酢へと続き、いよいよゴッドファーザーIIIのような最後の第三幕のウニ→こばしら→いくら→煮穴子→玉子までノンストップで駆け上がっていきます...

0

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エンリケ（小川えり）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ923件フォロワー17883人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2020/09訪問1回目

97歳で鮨を握る生きる伝説！

...

【握りのみコース】
・かれい
・すみいか
・シマアジ
・赤身
・中トロ
・大トロ
・コハダ
・アワビ
・鰹
・シャコ
・鯵
・車海老
・あじす
・ハマグリ
・雲丹
・小柱
・いくら
・穴子
・玉子

30分で食べ終わるというなんとも凄い...

4

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3661件フォロワー4333人

4.2

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2020/08訪問1回目

昭和の伝説のお鮨屋さんへ

...ご長男が在籍されお弟子さんも多数、、、
六本木ヒルズはご次男さんが居られます、

お任せコース握りのみ
♦️かれい
♦️墨烏賊
♦️縞鯵
♦️鮪赤身
♦️中トロ
♦️大トロ
♦️小肌
♦️鮑
♦️鰹
♦️シャコ
♦️鯵
♦️車海老
♦️鳥貝
♦️鯵酢
♦️蛤
♦️雲丹軍艦
♦️小柱
♦️イクラ軍艦
♦️穴子
♦️玉子焼き

♦️メロン、お茶

まさに怒涛の20貫、会話無し...

6

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IKKO'S FILMSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1509件フォロワー3977人

4.3

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

20分20巻5万円の驚愕の世界

...

身も厚く旨味も。

・シャコ→ガッツリツメが塗ってありコクがあり甘いツメの後は甲殻類の香りがふわっと抜ける。

・鯵→少し生姜の臭みが気になった。

・車海老→次郎スタイルの半分にカットしたやつ。サイズも大きく食べ応えあり甘みも強い...

0

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猫小次郎口コミ1478件フォロワー532人

4.2

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

レジェンド　次郎さんのお店「すきやばし次郎」さん

...
まさかの次郎さん不在　

とは言え息子さんもいいお歳でした。

握りの写真が撮れなかったのが残念です。

小肌と鯵がとても美味しかったです。

日本酒は、、、

今度は、次郎さんいらっしゃる時に訪問したいと思いました。

ご馳走様でした...

1

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川井潤グルメ著名人口コミ3067件フォロワー61107人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問2回目

【棚から次郎さん】

...ひらめの優しい味が印象的。
スミイカ…イカの甘さと酢の酸っぱさが妙に合う。
縞鯵…淡白に美味しい。
赤身…んんん、流石に美味い。
中とろ…トロみが上品に美味しい。
大とろ…酢飯の酢を感じないくらいに脂が美味しく強い。
コハダ…江戸前っぽくコハダは特に酢のキツさを感じる一品。
蛸…塩味でいただく。柔らか過ぎず食べていることをちゃんと意識させられる食感。
赤貝…キレイで艶やかな赤い色と肉厚で立派な大きさの赤貝。歯応えたっぷりで美味。
鯵…見た目も美しく膨よかな鯵。まろやか。
車海老…本当にぷりっぷりながら絶妙に柔らかな車海老。...

0

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kpvin 口コミ439件フォロワー199人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/07訪問1回目

職人の織り成す最高の鮨

...ウニの軍艦の厚みです。
大将に、大口開けて一口でね。と言われれば頑張って口を開けるしかありません。
高いものならアワビ、蟹。大衆魚としては鯵など、幅広く見事に仕上げられていました。
おおまかに三部構成の形ですが、あまり切れ目に差はなく順々と提供されました。
大人数でしたので...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すきやばし次郎
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3535-3600
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅徒歩1分（C6出口すぐ）地下1階銀座駅から97m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 20:30 土 11:30 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 17:00～20:30（17:30と19:00の2部制） ※18時から19時ですが、集合は20分前（17:40）です。 ※19時半からの方も集合が19:10で終了が20時半だと思います。 ■ 定休日 8月中旬、年末年始営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	23席（カウンター10席、テーブル13席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.sushi-jiro.jp/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	じゃすてぃんびー婆（0）
最近の編集者	グフゲルググ（3252） ... 店舗情報（'22/03/29 01:49） cm22191（0） ... 店舗情報（'21/08/23 00:37）編集履歴を詳しく見る