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y0000512 口コミ1,202件フォロワー1,442人

3.9

－1人

料理・味4.4
サービス3.5
雰囲気4.2
CP2.8
酒・ドリンク3.2

2016/03訪問1回目

3.9

料理・味4.4
サービス3.5
雰囲気4.2
CP2.8
酒・ドリンク3.2

鮨　青木【寿司】銀座

銀座4丁目交差点の南西にある有名店「青木」
予約して銀座買い物の前、12時に訪問させて頂きました。
11時50分に店についたのですが、12時からしか入れないという事で近くで時間をつぶす(;^ω^)

この日は新装開店初日、改装後初の一般客を通した日だったようです。

・カツオの刺身（ポン酢）
・刺身三点（創作）
・蛸の煮物
・牡蠣の酒蒸し
・白魚　からすみがけ
・雲丹と魚卵
・マグロの赤身の巻物（手巻き）
・ガリ
・クエ　生
　クエ　軽炙り
・こはだ
・スミイカ
・アジ
・マグロ
・ハマグリの貝柱
・車エビ
・煮ハマグリ
・お椀（鯛の吸い物）
・たまご　つまみ

予算言わないと延々と出るので、注意が必要かもしれません。なので席で出てくるものは全部バラバラ。
我々は、一品料理有の全てお任せで注文したので、この量になりました。
タマゴでストップしてないとあとは何が出たのかも気になるところです。

欧州の岩塩使う鮨も多いのですが、岩塩が多くて塩辛い場合も多く

岩塩自体は美味しいのですがちゃんと量を考えてほしい物です。
大将の接客は、さすが銀座の有名店！素晴らしい接客を見せてもらいました。

最近順位が急降下しているようですが、まあ、味や創作の感じからすると値段が高すぎますね。この値段払うならほかのお店行くんだったね♪といった結論に至ってしまいました。又店内は凄く寒く、美味しいとかの前に凍えちゃいましたよ。
横のＶＩＰが寒いと言っていましたが、解消されず・・・・・。

なんだかな(;^ω^)

2

マグロ　部位

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3

白魚　からすみがけ

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クルマエビ

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牡蠣の酒蒸し

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鯛のお吸い物

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煮ハマグリ　

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ハマグリの貝柱

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マグロ

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鯵

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すみいか

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白グラスワイン

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こはだ

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クエ　左炙り　右生

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ガリ

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マグロののり巻き

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雲丹と　（失念）魚卵

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蛸の煮物

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刺身3点

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ネタ

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カツオ

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1

生ビーる

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表看板

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転銀座鮨青木銀座本店（ぎんざすしあおき）移転前の店舗情報です。新しい店舗は銀座鮨青木をご参照ください。
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
住所	東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線銀座駅A2出口より徒歩3分銀座駅から164m
営業時間	■営業時間 12:00～14:00 17:00～22:00 ■定休日日曜、年末年始、その他不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	6名様以上のご予約と個室貸切をご希望の際は、サービス料10％を頂戴しております。

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	https://www.sushiaoki.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzasushiaoki/ https://www.instagram.com/ginza_sushi_aoki/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	江戸前鮨の伝統を礎としつつ、時代時代の独創的なお鮨への挑戦も。「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品です。また、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、時代時代のお鮨を提案。お得なランチや、持ち帰り用のお土産も充実。名店の味を気軽に味わうことができます。 ...
初投稿者	酔狂老人卍（2308）