Name: 牟岐５５ラーメン
Address: 川長関33-1, 海部郡牟岐町, 徳島県, 7750004, JP
Telephone: 090-6280-0565
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.51

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☆かずゆき☆口コミ2,138件フォロワー1,762人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2016/01訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

『徳島県遠征2軒目』牟岐ラーメン【牟岐55ラーメン】＠海部郡牟岐町川長関

赤色のど派手な建物に併設された和風家屋の建物で、牟岐55（むぎゴーゴー）という屋号だが、
岐阜県の某店とは全く無関係。此方もまた徳島市からは結構離れた県の南部に位置し、
食べログハイスコアでもある人気店で、2013年にオープンした「はまんど」@三豊出身です。

メニューは、中華そば・牟岐ラーメン・つけめん・55つけめん・濃厚魚介そば・
白湯そばの麺類に、卵炒飯・ミンチカツ丼・ごはん等の飯類に若鶏唐揚・
餃子・焼売の一品ものに、ランチ定食等、品数豊富な構成です。

●牟岐ラーメン

煮干しや数種の魚介を軸に細かな背脂を敷き詰めた「はまんど」@三豊を
彷彿する様なビジュアルは、魚介の主張が割と強く鶏ガラが下支えとなり、
背脂により丸みを持たせた輪郭のスープ。魚介特有のクセ等は無く、
塩分濃度が控えめですっきりとした後味の飲み易さです。

多加水のウェーブ掛かった平打ち麺はツルツルとした滑らかな舌触りで喉越しが良く、
モチモチとした弾力のある歯応えで幾らでもするすると入る、小麦の風味豊かな麺です。

具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・刻み葱・海苔です。
薄切りのロースは、しっとりとした柔らかいチャーシューです。

徳島県遠征2軒目にして徳島ラーメンを未だ戴いていないのですが、
1軒目の「麺屋藤」や此方も含め、非徳島ラーメンというか徳島で生まれたラーメンでは無いお店が
意外と上位に位置付けされているのが不思議というか、そうなんだぁと複雑な心境でした。
勿論、此方のお店もとても美味しかったです。

『牟岐55ラーメン』
徳島県海部郡牟岐町川長関33-1
090-6280-0565
営業時間：11:00-14:00
17:00-20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

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〜小物ラヲタのラーメン日記〜
http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1252097.html

16

牟岐ラーメン

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21

牟岐ラーメン

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19

多加水の縮れ平打ち麺

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外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	牟岐５５ラーメン（むぎごーごーらーめん）
ジャンル	ラーメン、中華料理
お問い合わせ	090-6280-0565
予約可否	予約不可
住所	徳島県海部郡牟岐町川長関33-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR牟岐線牟岐駅より徒歩約７分牟岐駅から737m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 水定休日
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	24席（テーブル１２席、小上がり２卓（１２席））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有６台

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/mugi55ramen/
オープン日	2013年7月5日
初投稿者	阿波の若い士（227）
最近の編集者	tabitito（473） ... 店舗情報（'23/10/08 16:34） DANY（2） ... 店舗情報（'21/09/20 13:05）編集履歴を詳しく見る