気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
あえて多くは語らない すし やま下
-
{"count_target":".js-result-Review-10524102 .js-count","target":".js-like-button-Review-10524102","content_type":"Review","content_id":10524102,"voted_flag":null,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ユウヤー
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ユウヤーさんの他のお店の口コミ
-
呑喰処 來んだら（鳴門、撫養 / 居酒屋）
-
広島流お好み焼 おこのみ村（鳴門、撫養 / お好み焼き）
-
トラットリア テゾーロ（徳島、阿波富田 / イタリアン）
-
ふる里うどん （高田（高松）、池戸 / うどん）
-
ラーメン豚乃家（徳島、阿波富田 / ラーメン）
-
酒肴結 さかぐち（阿波富田 / 居酒屋、海鮮、日本料理）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
やま下（ヤマシタ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波富田駅から652m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
今夜はお世話になっておりますマイレビュアーの方々と やま下 さんに訪れました。
アクティのすぐ近くにお店はあります。凛々しい店構え、清潔感を感じるカウンター、ほのかに香るお香も和の雰囲気があります。
まずはつきだしと共に生ビールをいただきます。
銘柄はスーパードライ。丁寧に手入れされたビールサーバーでタンブラーに注いでいただきます。
この日は岩盤浴に行ってたからか、一際美味しく感じました(笑)
あてにはサワラたたき、アジたたき、蛸の小豆煮、毛ガニをつまみでいただきました。
サワラやアジは香りも彩りもよく、素材の持ち味を活かしつつさっぱりとした味わいに。
蛸の小豆煮は甘ったるいことはなく、ふっくらとした小豆の後に蛸のうまみを感じます。独創的で大好きな一品のひとつです。
毛ガニはつまみでいただきました。毛ガニ特有の繊細な味が添えられたカニ味噌と絡んでたまりません。日本酒がほしくなりますね。
続いてにぎりをいただきます。
赤貝
コリッとした食感と磯の香りがいいですね。
小肌
好きなもののひとつです。ちょうどいい〆具合。ほどけたシャリと絡んでうまい。
あこう
キジハタ、アッコとも言います。この日いただいたにぎりの中でも一番のアタリではないでしょうか。
いい脂ののったいいにぎりでした。
間で気になっていたのどぐろを焼きで注文しました。
長崎産の大物です。おそらく紅ひとみでしょうか？焼き上がりにつれいい香りが漂ってきます。
外見からは予想もつかないくらいの脂がのっていて美味しかったです。
続いてにぎりを。
〆鯖
これも小肌のように美味しく、きちんと下ごしらえをしてあるのが感じられます。
煮蛤
飴色のツメを塗ってまろやかに仕上げられています。
玉つまみ
にぎりではなく、つまみでいただきました。以前にぎりを食べてみて玉そのものだけを食べてみたかったのです。
キュウリ巻き
俗に言うカッパ巻きです。締めにいただきました。細切りにしたキュウリをすりごま、本わさびで巻いて仕上げます。これもオススメです。
美味しいつまみと鮨をいただきました。
やま下さんの接客については賛否両論ありますが
真面目に、ひたむきに鮨職人としてお客さんと向き合っている姿は素晴らしく思います。
僕個人の価値観ではありますが
徳島で食べる江戸前寿司として、一人でも多くの方に共感してもらえたらと思います(^_^)